灵武长枣物候期观察

灵武长枣物候期观察

魏卫东　雍　文　杜玉泉

在一年中果树各器官形态上和生理上的变化都和一年中季节性气候的变化相吻合，而且有一定的顺序性。这是植物在进化过程中长期适应外界条件所形成的习性。这种一年中随着季节气候变化而进行的器官形成的生理机能的规律性变化称为生物气候学时期，简称物候期。了解灵武长枣的物候期有助于认识果树与环境条件的关系和各器官之间的相互关系，是制定栽培管理措施的重要依据。作者于2002年至2004年连续3年进行了这方面的工作。

1.灵武长枣物候期观察结果

从表1可见，在宁夏灵武地区，灵武长枣萌芽期18／4—28／4，展叶期23／4—10／5，现蕾期9／5—25／5，初花期31／5—16／6，盛花期9／6—7／7，终花期4／7—22/7[当年新梢（枣头）30／9]，坐果期22／6—30／9，果实膨大期15／7—30／9，果实开始着色期25／8—15／9，成熟期（着满色）23／9—6／10。停长期4／8—13／8（枣头），二次枝停长期为6／8—15／8，落叶期1／10—6／10（正常的落叶期应该是10月中下旬）。全年的生长期约160天左右，果实发育期90天左右（指头蓬果）。

表1　灵武长枣物候期观察记载表（2002、2003、2004年资料）

注：①枣树边形成花芽边开花、边坐果、花期长；

　　②2003年10月6日、2004年10月1日落叶是因早霜冻害，树叶被冻，属非正常落叶，冻干在树上，属非正常落叶，正常落叶在10月下旬；

　　③开花期一直延续到9月下旬，是因当年新梢开花；

　　④树龄2-3年生。

由表2看出，枣树于4月中下旬萌芽，就同一株而言，枣股萌芽早，枣头顶芽次之，侧芽最晚，相差3—5天。展叶期在4月中下旬，全树全部展开约历时5—6天。展叶后3—5天即现蕾，5月中下旬至6月初开花，开花期1个月以上，8月下旬果实开始着色，多数品种于9月下旬采收10月中下旬落叶。从表1、表2可以看到，枣树物候期的早晚与地区、品种、年份、营养状况有关。一年中枣树生长期约160—185天左右，比一般果树开始生长晚，落叶早。作者的观察结果和国内其他地区的物候期基本上是接近的。

表2　枣树的物候期（全国）

2.灵武长枣物候期的表现特点

2.1　花多、花繁、花期长。

灵武长枣的花期从5月28日—7月22日，当年新梢枣头的枣吊花期延续到9月30日，花期长达50—80天之久，给坐果创造了良好的机会和时间，使产量有保障。

2.2　花期晚，避开了晚霜。

灵武长枣初花期5月底—7月上旬，此时已结束了晚霜为害（4月中下旬—5月初），避开了冻花时期，无论是早坐果的头蓬果，或晚坐果的二、三蓬果，均有收成。而其他果树如：苹果、梨。桃、李、杏的花期在4月上旬至5月初，均有受冻的危险。葡萄的花期虽晚（6月初），但葡萄往往在蔓枝出土后（4月底，5月初），当年新生的嫩枝芽有受冻的危险，也不安全，唯有枣树是最安全、无风险的树种。

3.根据物候期的特点制定栽培管理措施

3.1　追肥。

物候期的观察结果表明：枣树年生长期短，但从萌芽到落叶，其生命活动极为活跃。据曲泽州等（1963）用放射性同位素（P32）定位试验表明：产的分布在不同物候期有其分配中心，即集中分布在生命活动最旺盛的器官内。根据这一特点，枣树应按不同物候期追肥，以保证最活跃的器官对营养物质的需求。在枣树的年生长期中特别是生长前期，萌芽、花芽分化、枝条生长、开花坐果各物候期重叠进行，各器官对营养的争夺激烈，因此必须做好以下工作：

第一，萌芽前追肥。北方枣区一般多在4月上旬进行。宁夏枣树萌芽期为4月下旬，应在头水下来（4月下旬以前）结合灌水进行追肥。

第二，花期追肥。枣花多，花繁，花期长，消耗养分多，所以花期及时补充营养可以提高坐果率，也有利于果实的生长和发育。

第三，幼果期追肥。这是提高产量和增进品质的关键。北方多在7月中旬进行，宁夏可以采用根部追肥和叶面喷肥的方法。

第四，采果后施人基肥。秋施肥的目的在于增加树体的营养贮备，以满足次年萌芽、花芽分化和开花坐果的需求。

3.2　结合施肥及时灌水。

第一，催芽水。在宁夏有灌溉条件的地区头水一下来就可灌第一次水，也叫催芽水。

第二，花期水。这是长枣需水的关键时期，尤其在宁夏枣树花期正处于干燥多风季节，水分不足往往出现焦花、退花现象，严重影响坐果，也可进行叶面喷水，提高空气湿度，或喷微量元素，叶面喷肥等。

第三，促果水。7月中旬头蓬果已坐住，二、三蓬果也开始坐果，此次灌水有利果实膨大和坐果。

第四，增质水。自果实着色开始到着满色采收，这个时期必须要有足够水分供应，才能达到鲜食枣含水量的要求和内质的脆度，食用时口感良好，否则就会影响鲜食品质。

第五，灌好冬水。秋施肥后，灌好冬水有利肥料的分解，以使翌年根系更好地吸收。

3.3　正确地运用摘心措施。

灵武长枣幼树1—3年生，当年新生主干枣头平均生长量达74cm—94cm，有些可长达151cm，可发二次枝10—17个，平均长度19cm—29.8cm。其生长规律：自5月上旬展叶后新梢开始抽生，到6月上旬为一个小高峰，到7月中下旬为生长高峰期，8月上中旬停止生长。可在停长前的7月中旬根据整形的需要对主干枣头枝主枝枣头和二次枝进行摘心，这样做有利于枣头和二次枝抑长，增粗，生长健壮充实，减少营养消耗，增加养分的积累。

灵武长枣花多，花繁，花期长，自初花到终花长达50天左右，当年生枣头可延续到8月31日。花期长造成养分的大量消耗，一般的情况下，7月下旬以后的花是无用花，即使坐了果也不可能成熟，而且果个特别小，只有6月份坐的头蓬果才能达到单果重15g的标准，要想实现这个目标必须要通过摘心等措施来提高头蓬果率，从而确保枣果的质量和产量。