化学实验观察

化学实验观察

小知识1　化学实验观察

化学科学以实验为基础，研究物质的组成、结构、性质及其变化规律。化学知识如化学概念、基本原理、元素和化合物的性质等，要通过化学实验获得。因此，在化学学习中必须学会正确地观察实验，并根据所观察到的实验现象得出结论，从而掌握化学知识。如何正确观察实验，在实验观察中应注意什么呢？

首先，应明确实验目的，确定实验观察的重点。

设置课本实验的目的在于实现某一学习目标，实验目的决定了实验观察的重点。只有明确观察的重点内容，抓住本质现象，才能有效地观察、学习。如初中化学“序言”中的几个实验都是为学生顺利理解和掌握物理变化和化学变化而设置的。因此，观察的重点应放在反应前后物质是否发生质的变化上，从而确定变化属于物理变化还是化学变化。如镁条燃烧实验，观察重点应是镁燃烧后产物的性质和镁条有无本质不同，确定反应是否生成了新物质，从而判断是否属于化学变化，不能仅注意实验过程中“发出耀眼的强光，放出大量的热”等非本质现象，只有这样，才能达到实验目的——掌握物理变化和化学变化的实质。

其次，应明确观察要素和程序，全面、有序地进行实验观察。

化学实验，特别是一些较复杂的实验，往往存在多个观察要素，在实验过程中必须全面、有序地进行观察，这样才能实现实验教学的目的，从而深入、全面地掌握化学知识。

如何有序地、全面地观察化学实验呢？

第一阶段（实验前）的观察要素为：反应物的物理性质（颜色、状态、气味等）；反应条件（加热、通电等）；反应装置（反应器具、装置特点等）；操作顺序（组装实验装置、添加药品的顺序等）；其他（药品用量、实验规则等）。

第二阶段（实验中）的观察要素为：反应过程中的主要现象，如颜色变化，是否有气体或沉淀生成，是否发光、放热等。

第三阶段（实验后）的观察要素为：是否有新物质生成；新物质的颜色、状态、气味、溶解性等；仪器拆分顺序；仪器整理等。

如果不能全面地观察实验，则会因观察的片面性而导致各种问题，无法获得全面的知识；更为严重的是，在实验操作过程中，可能导致失败或危险。如用氢气还原氧化铜实验，如果不是实验前先通一段时间氢气再加热、实验后先撤酒精灯过一会儿再撤氢气，则会导致实验失败和爆炸危险。

实验现象的观察不能仅仅依靠眼睛来完成，很多实验的观察还需要借助手、鼻等感官。如硫燃烧实验，除用眼观察之外，还需借助鼻闻（二氧化硫气味）、手摸（摸集气瓶感觉热现象），这样才能全面获得感性材料。

实验现象观察要克服的不良习惯有：只注意强烈刺激作用而忽视其他现象；注意力未高度集中而忽略了稍纵即逝的现象；只注意观察现象而忽略了操作顺序、装置特点；观察而不思考等。