对我区苹果品种的意见

对我区苹果品种的意见

喻菊芳　魏象廷　苏东岩　唐世雄　刘梅珍

我区栽培苹果是从1951年正式开始的，仅有二十年的历史。随着栽培面积不断扩大和品种不断增加，使我们对宁夏发展苹果有了更进一步的认识。这里仅就品种方面的问题谈几点看法：

一、关于我区栽培苹果的有利和不利条件

通过三十年的实践看出，宁夏灌区和山区的局部地区是适于发展苹果的。我区的气候特点是春暖快、夏热短、秋凉早、冬寒长。灌区的日照一般长达3000多个小时，具备优异的光热条件。银川平原年太阳总辐射142—149大卡，比同纬度的华北平原多10个大卡，比江南多30个大卡。昼夜温差达12℃—14℃，有利于干物质积累。因此，同一品种的果实在我区要比在山东、辽宁和老果区和河南、江苏等地区表现的色泽鲜艳，含糖量高和口味好。如栽培在辽宁的秦冠果实着色淡红，在宁夏则可达全面浓红；富士在辽宁几乎不着色，在宁夏则可有中等程度的着色。在黄泛区、渤海湾地区和北戴河金冠都有严重的水锈发生，而栽培在宁夏的金冠果皮光滑，外观十分整洁。小国光在陕西、河南等地常出现裂果，宁夏则可说很少发生此种现象。由于气候干燥、高温期短，宁夏栽培苹果,病害发生也较内地轻得多。如早期落叶病在内地不按时喷布波尔多液，那会造成很多品种（金冠、元帅、倭锦）早期落叶，但宁夏却仅见金冠感染此病。同时高温多湿大气为时很短。一般年份发生都不严重，多数果园没有喷药防治的习惯。在山东烟台一带，元帅，金冠采收季节天气高温多湿，外运不及时往往引起果实腐烂变质，而宁夏由于秋凉早，9月中下旬采收的元帅、金冠只要放置阴凉处，就可避免腐烂变质。

但是，在宁夏也同时存在栽培苹果不利的一面。一是冬寒长、气候干燥，幼树越冬期间容易发生抽干现象。如果不采用适合于宁夏的幼树特殊管理措施，即使耐寒品种，也免不了幼年夭折；二是春季霜冻频繁，经常冻花，致使产量高而不稳；三是幼果受低温的影响，果形变扁，特别是元师系果实不但果形指数较低，而且果顶几乎失去五棱特点。影响外销商品价值。

但是全面权衡，利多而弊少。只要我们扬长避短而做好品种选择工作。加强栽培管理措施，在我区发展苹果的前途还是十分光明的。

二、关于品种选育的重要性和标准

在果树生产中选择优良品种是个重要的问题。良种区域化是实现农业现代化必不可缺少的条件之一。有了适当地自然条件的优良品种，才能收到高产，优质的效果。才能满足人民对水果日益增高的需要，也才有可能在经济上早收、多收，有利可取。实践告诉我们苹果的良种与良种之间，良种与劣种之间，在产量上存在着极大的差别，如20世纪60年代初引入灵武的伏花皮（生娘），长势极旺（越剪越旺）成花很差，二十年的成年树，只有一年结果较多，其他年份都是稀稀拉拉，产量很低。十七八年后开始衰老，几乎等于白栽。相反一行（七株）国光从9年生开始到21年生（1979年）平均株产累计4322斤，最高一珠达6059斤，二者相比何其悬殊！又如灵武园艺场二队400亩以元帅为主栽品种，金冠为授粉品种的二级提水果园，14年生（1979年）平均亩产只有550斤，但作为授粉品种的金冠单株产量最高的已达510斤（1979年）。如果400亩果园以金冠做主栽品种，产量增加何止两三倍！

但是实践又证明，所谓优良品种，并不是绝对的，所以现有的最佳品种为例，恐怕也很少兼备结果早、产量高、色泽艳、肉质脆。风味好、耐贮运、抗性强等综合优良性状。加元帅系的三红，目前是品质。风味最好的优良品种，但在我区多数果园表现结果迟，坐果率低，不丰产；金冠结果早、品质好、极丰产，但果实贮藏期间容易皱皮，且易感染早期落叶病，幼树越冬容易抽干；国光丰产、果实耐贮运，但个头小，结果较迟。即以国内外新育成的优良品种为例，情况也莫不如此。葵花、肉质细脆、风味好、耐贮藏，但果形表现偏扁、个头不够匀正；胜利肉质细、风味浓，但色泽欠艳、丰产性差，幼树越冬易抽干；秦冠结果早、极丰产、耐贮藏，但果实肉质，风味逊于元帅、金冠；富士是目前大家公认的优良品种，表现肉质紧密细脆，有香味，极耐贮藏，但是色泽差，进入结果期较晚。

因此，对品种的选择，既要全面考虑，又要从现实出发，切切不可一哄而起，过偏一方。现阶段我区苹果生产尚处于供不应求的情况下，我们认为，应该多发展一些质量较好但结果期早、丰产和耐贮藏的优良品种，这样不但可以迅速增加苹果的供应数量，解决旺季果实充满市场，淡季货源奇缺的现象，而且能使社队发展的苹果很快见果得到收益,树立群众发展苹果生产的信心。

在早、中、晚熟品种的搭配上以晚熟耐贮品种为主，这是毫无疑义的。但是早熟和中熟品种的发展比例值得研究。根据近两年市场销售情况看，7月份上市的早熟品种销售最快，供不应求的现象最突出。8月份成熟的中熟品种，由于瓜类大量上市的影响，就显得有些滞销。因此早、中熟品种的发展比例，前者大于后者，当然各县、市情况不尽相同还要根据实际情况，全面考虑。

三、对目前几个新引优良品种的评价和发展意见

灵武园艺场是从1951年开始苹果品种试验工作的。方法上以引种为主，但也搞了较少量的选育工作。到1980年为止，三十多年来包括引入，选育和当地原有小果实一共观察记载了186个品种。但是经过比较、筛选，真正可以在我区生产上应用的还不到10%。下面简略介绍一下几个引进优良品种的主要特点，提出发展意见，供参考。

1.甜黄奎：辽宁熊岳兴树所用祝×黄奎育成，抗寒力较强，定植后第五年开始结果，幼树腋花芽结果能力较强。坐果率高，丰产。4月中下旬开花。果实7月上旬成熟。圆锥形，平均重108克、黄绿色、有时带红晕。肉质松脆、风味纯甜，含可溶性固形物9.7%—10%，不耐贮藏。该品种主要特点是风味纯甜，适于喜甜忌酸者的口味。在灵武表现植株较小，可以密植。由于上市早，可以作为主要早熟品种推广。

2.早生旭：美国纽约州立农事试验场用黄奎×旭育成。抗寒力强，1967年大冻年份冻害指数为7.1%。定植后五年开始结果，坐果率高、极丰产。4月下旬开花，7月中旬成熟。果实扁圆形。平均重112克，底色绿茸，阳面红色、肉质细脆、风味酸甜，含可溶性固形物10.5%，可贮藏25天左右。该品种抗寒、丰产、果实品质中上，为较好的早熟品种，可以配合甜黄奎适量发展。

3.八月酥：辽宁熊岳果树所用红玉×祝光育成。定植后5—6年开始结果。主要特点是比祝光坐果率高、丰产。4月下旬开花，8月中旬成熟。果实扁圆形，平均重130克。底色绿黄、阳面暗红色霞（不如祝光色泽鲜亮）肉质细松脆、酸甜适口，含可溶性固形物10%—13%，可贮藏20天。该品种比祝光坐果率高、丰产，唯色泽较暗，可作为中熟品种适量发展。

4．红祝：来源不明。定植后5—6年结果、丰产。4月下旬、5月上旬开花，8月下旬熟。果实圆形，平均重218克、色泽艳丽、肉质松脆、酸甜。含可溶性固形物10.5%，可贮藏30天。该品种个大、色泽鲜艳，成熟期在中熟品种之后，晚熟品种之前，可以适当发展。

5.葵花：河北昌黎果树所用金冠×红星育成。定植后六年开始结果、抗寒力较强、尚丰产。4月下旬5月上旬开花、9月下旬成熟。果实扁圆锥形，平均重170克，果皮绿黄，大部分阳面具红晕、肉质中粗、紧密。汁多、酸甜适口、香味浓、含可溶性固形物15%，可贮藏7个月。该品种抗寒力强、果实品质极上、较丰产、耐贮藏，可以适量发展。

6.胜利：河北昌黎果树所用白龙×倭锦育成。在沙荒地上幼树有抽干现象。在灵武幼树、高接树都表现结果较晚、丰产性较差。果实短圆锥形，平均重146克，底色黄绿。具暗红霞或全面红色。肉质细、紧脆、酸甜适口。香味浓。含可溶性固形物14.5%，9月下旬采收，可贮藏6个月。该品种主要是品质极好。但缺点较多。大量发展，还无充分依据。

7．王玲：日本青森苹果试验场用金冠×元帅育成，幼树结果较早，无早期落叶病。果实圆筒形，平均重112克，较金冠果实小，但个头整齐，表面具纵沟，果皮绿黄色。肉质中粗、紧密。汁液较金冠少，风味较金冠甜，含可溶性固形物13.5%。9月下旬成熟，可贮藏6个月。该品种果实大小、外形不如金冠，但比金冠较甜，贮藏过程不易皱皮，易抗早期落叶病，是一个可以发展的品种，但幼树的结果，详细性状，有待观察。

8．秦冠：陕西果树研究所用金冠×鸡冠育成。定植后三年结果，为现有品种中结果最早的品种。腋花芽结果能力强、极丰产。4月下旬开花，10月上旬成熟。果实短圆锥形，平均重186克，底色黄绿、阳面浓红霞。肉质中粗、紧、略韧、风味酸甜，含可溶性固形物15.7%，可贮藏6个月。该品种结果期特别早、丰产，果形大而端正、耐贮藏，品质尚属优良。在山区海原、银川芦花台都很好，中卫、中宁、灵武表现更优，值得大量推广。

9．富士：日本农林部园艺实验场盛冈分场用国光×元帅育成。在灵武只有高接树结果，高接在当地酸果子树上枝条表现坐果率高、丰产、高接在苹果实生苗树上的枝条成花情况不良、产量很低。据各地反映进入结果期较迟。果实不正圆形，平均重142克，底色绿黄，阳面有浅红色霞。肉质细、特别紧脆、酸甜适度味浓、略有香味，兼备元帅和国光二者之主要优点。10月上中旬成熟，含可溶性固形物15%，可贮藏到次年7月份，该品种为当前果实品质、贮藏性最佳品种。但果形不够端正，色泽欠鲜艳。日本现从芽变中选育了红色品种。目前可以较大量繁殖，但更应注意繁殖红色品种。

四、对现有几个优良品种的舍取意见

我区栽培面积近千亩和千亩以上的果园大概有十多个。栽培的品种除了几个有试验任务的单位保留品种数量较多外，生产单位利用的品种一般不过十多个。在十多个品种中元帅、金冠和国光三个品种栽培面积最大，其次是祝光、红玉、倭锦、白龙等也占有一定的比例。这些老品种都有一定的优点、即以品质最差的倭锦来说，它的丰产性、抗寒性（树体）仍是其他许多品种无法相比的。红玉的色泽，白龙的浓香，都有可取之处。因此对这些老品种的舍取，必须采取慎重态度。元帅系品种在我区所占比例不小，就全区来说是一个低产品种，但在渠口农场、广武、青铜峡立新公社一带，产量表现还好。由于它的色泽风味个头都居上乘，因此停止发展未必适宜。但也应该看到我区元帅果形扁、五棱不突出，在港澳市场缺乏竞争力，无需提倡大量发展。少量发展时，最好以色泽鲜艳的新红星或其他品种代替现有的元帅老品种。金冠是一个优点很多的老品种，综合性状不低于王玲，特别是冻花轻，减产幅度小，适量发展还是必要的。国光优点也很多、丰产、耐贮、树体好管理是它的主要特点。在富士的许多生物学特性（如抗寒性、结果迟早等）尚未全面掌握之前，号召以富士代替国光未必妥当，但大量发展国光也无必要。至于缺点比较多的红玉、倭锦和白龙等，或因品质太差、或因抗寒性偏弱，只能维持现状，不能提倡发展。在我区苹果总产不多的情况下，也无需要求高接换种或品种更新。总之，事物是向前发展的，不断出现新的优良品种，必将代替旧的较差的品种。在新老品种交替之际，应该做好品种试验工作，为生产提供比较可靠依据。在最近几年中老品种的发展比例，我们认为：元帅10%，金冠20%，国光10%比较合适。其他60%中，早熟可占10%，中熟5%，秦冠20%，富士15%，葵花、胜利、王玲共占10%。当然百亩以下的小型果园不一定要搞这么多品种，更不一定按这个比例发展。为了管理方便，有五六个品种就可以了。