【摘要】：黑木耳短袋地栽技术有以下六个优势：第一，黑木耳熟料袋栽技术取代黑木耳木段栽培技术，节省大量林木资源，充分利用林业清林的废弃物栽培出优质黑木耳，产量比木段栽培高，质量好。第六，黑木耳熟料袋栽小口出耳技术能栽培出单片木耳，与成朵的黑木耳相比，无耳根，浸泡时间短，方便食用，消费者十分喜爱。
第五章 东北黑木耳短袋地栽技术
代料地栽黑木耳1989年起始于黑龙江省林口县。采用室内养菌、室外自然环境条件全光出耳的栽培方式，从接种到采收90～120天，生长周期短，产量高，质量好。由于代料地栽黑木耳朵大、肉厚、色黑、口感好，且蛋白质、维生素、矿物质等含量高而备受消费者喜爱。我国代料地栽黑木耳主要集中在湖北省、吉林省和黑龙江省，这三个省份生产规模大，产量高，质量好(见图5－1)。
图5－1 黑木耳代料地栽出耳
代料地栽黑木耳栽培工艺：
黑木耳短袋地栽技术有以下六个优势：第一，黑木耳熟料袋栽技术取代黑木耳木段栽培技术，节省大量林木资源，充分利用林业清林的废弃物栽培出优质黑木耳，产量比木段栽培高，质量好。第二，利用阔叶硬杂木屑以及部分秸秆、棉籽壳等原料栽培黑木耳属于废物利用，变废为宝，提高林木资源的利用率。第三，黑木耳熟料袋栽成功率高，生产周期短，能充分利用原料资源，栽培黑木耳风险小。第四，黑木耳熟料袋栽集中在室内发菌和室外出耳，不利用大棚或温室等出耳场所，生产成本低，管理方便，生产的黑木耳病虫害发生少，无农药残留，达到无公害标准，提高了黑木耳产量和质量。第五，黑木耳熟料袋栽室外全光出耳能充分利用阳光中的紫外线，杀灭大部分竞争性杂菌，光线越强生产出的黑木耳颜色深、质量好。第六，黑木耳熟料袋栽小口出耳技术能栽培出单片木耳，与成朵的黑木耳相比，无耳根，浸泡时间短，方便食用，消费者十分喜爱。
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