宁夏灌区大面积推广池塘

·　为了适应市场需求，改变我区以鲤鱼为主的单一养殖局面，使我区水产品养殖呈现出多品种、多档次、规模化发展的态势，探索出一条从渔农民增产增效的有效途径。

宁夏水产技术推广站

宁夏灌区大面积推广池塘 主养草鱼技术总结

金满洋　范金成　王春凤

白晓宁　曹根宝　白卫东

草鱼作为淡水养殖的常规品种，具有肉厚刺少味鲜美、肉质白嫩、韧性好、出肉率高的特点，过去在我区主要是搭配养殖，产量低、成活率低，远远不能满足市场的需求。2002年，我站承担了自治区农牧厅下达的“池塘主养草鱼养殖技术”推广项目。项目实施前，全区草鱼养殖面积仅59.3 hm²，平均2999.1 kg/hm²。经2002～2004年的实施，主养草鱼面积达到1724.07 hm²，平均9457.5 kg/hm²，总产达到1630万kg，总产值达到13688.14万元，平均利润7785元/hm²，取得了显著的经济效益和社会效益。

一、地点、材料和方法

（一）地点

地点选在宁夏引黄灌区的兴庆区、金凤区、西夏区、贺兰县、永宁县、灵武市、平罗县、惠农区、青铜峡市、中宁县、中卫市11个县（市、区）。

（二）材料与方法

池塘选择及清整。池塘面积0.67～6.67 hm²，池深2 m以上，淤泥在20 cm以下，注排水方便，鱼种放养前用2000 kg/hm²左右生石灰彻底清塘，不得用含氯化物清塘，6天后，加水至0.8～1.0 m，配备相应功率的增氧机（每0.067 hm²要求按

0.5kW功率配备增氧机）。

鱼种放养。要求鱼种规格整齐，无病无伤，体质健康，放养前用3％的食盐水浸泡10分钟消毒。鱼种放养情况见表1。

表1　草鱼成鱼养殖鱼种放养情况

饲料配方及投饵率制定。依据1999年～2001年我站及银川市、灵汉渔业合作社三家小面积试验、示范的情况，遴选出了不同生长阶段草鱼配方，其配方分见表2

表2　草鱼成鱼生长配方

表3　日投饵

二、养殖管理

（一）投饲

根据池塘大小一般设置1～3个饲料台，在投喂配合饲料初期，先进行驯化摄食，一般驯化3～5天，使鱼类聚集成群浮到水面摄食。投喂时要求做到定时、定位、定质、定量，投喂次数一般前期为2～3次，中期4次，后期3～1次。草鱼摄食控制在八成饱，并视天气变化及鱼类摄食情况酌量增减投喂量（见日投饵率表3）。进入八月下旬，此时草鱼大部分已达0.5 kg，周围有草的场点，还可适当地投喂一些青饲料，如芦苇、苴草等。

（二）水质调控

由于草鱼要求水质始终要保持清新，在养殖过程中不施肥。春季鱼种刚放养时水深控制在0.8～1.0 m，有利于水温上升。夏季从1 m逐步加满。每隔3～5天加水一次，每次加水10～20 cm，有条件的地方可根据水质状况随时加注新水。到7月下旬8月上旬，正是鱼类摄食旺盛时期，残渣剩饵增多，为了保证水质清爽，溶解氧增高，采取排出部分老水再加进新水。有条件的地方要求适度形成微流水，每次排水不超过1/4。夏季每天中午开启增氧机2～3小时，使上下层水体垂直交换，以利于底部有害物质分解。夏季开始，一般凌晨开增氧机2～3小时，同时要在pH值不高的池塘每隔20天左右用生石灰化水全池泼洒一次，调节水质，保持池水透明度在30 cm以上。同时我们要求承担项目市、县（区）水产技术推广部门抓2～3个示范点，按塘口建立养殖和技术档案，严把关键环节，对养殖的全过程实行质量控制。我们还把灵汉集团青铜峡塘西渔场、贺兰王新明渔场、贺兰许顺金星渔场、永宁刘进渔场作为我站的重点示范场来抓，除定期进行抽样检查外，还定期对水质进行监测、分析调控，取得经验后以简报的形式快速传递到各市、县（区），指导面上的工作。

（三）日常管理

为了加强管理，我站印制了“宁夏回族自治区水产品养殖记录册”，要求认真做好鱼种放养量、饲料投喂量、鱼病防治、药物处方、施用量、休药期、鱼类死亡数量等日常记录工作，进入7月份每晚巡塘2次。

三、鱼病防治

由于我站从1999年起对通过航运进入我区的苗种进行现场质量、数量、疫病的鉴评，保证了苗种的质量和有效降低了外来苗种病害对我区渔业的危害。宁夏地区草鱼养殖过程中，4～5月是腐皮病发病期，主要是鱼种放养时损伤所致。除放养前消毒外，还要每隔15天左右用生石灰水10 mg/L～20 mg/L全池泼洒一次，6.67 hm²以上大池塘在食台周围0.67 hm²范围内泼洒一次（pH高、碱度高的池塘禁止泼洒生石灰水，改为氯制剂）。6～8月份是草鱼烂鳃病和肠炎病发病季节，要求每20天用90％的晶体敌百虫0.3 mg/L～0.5 mg/L全池泼洒。百亩以上池塘，在食台周围1.33 hm²范围内泼洒治疗寄生虫病的三氧化氯0.3 mg/L～0.4 mg/L或溴氯海因0.3 mg/L（同上）泼洒，防治烂鳃等细菌性疾病。同时每隔15天给饲料添加0.2％的大蒜素，连投3天，对防治肠炎等细菌性疾病疗效很好。商品鱼捕捞前或越冬前1月，给饲料添加维生素E、维生素C，添加维生素以增强鱼类体质和免疫力及其抗应急能力，以提高运输成活率和越冬成活率。在三年的推广过程中，我站对调入我区的苗种进行严格检疫的同时，还组织各市、县（区）水产技术推广站定期对各场点病虫害进行测报，每月发布测报结果和鱼病流行趋势，适时提出鱼病防治措施，取得了很好的效果。

四、养殖结果

经11个市、县（区）3年的推广，主养草鱼面积达到1724.07 hm²，平均9457.5 kg/hm²，总产达到1630万kg，平均增重7.87倍，平均成活率83.86％。草鱼销售3年平均售价8.395元/kg，总产值为13688.14万元，总利润3930.81万元，平均利润22799.7元/hm²，比同期主养鲤鱼增利润7785元/hm²总增纯收入1342.19万元。（见池塘主养草鱼养殖技术经济效益统计表4）

表4　池塘主养草鱼养殖技术项目经济效益统计

五、分析与小结

在项目实施过程中，我们及时总结经验，结合宁夏实际，制定了《无公害食品草鱼池塘养殖技术规范》地方标准（DB64/T 284—2003），要求参与项目实施的养殖场点严格按照标准进行养殖。众所周知，草鱼难养，主要是草鱼三病（即赤皮病、烂鳃病、肠炎病）难以防治，使得草鱼成活率低，影响草鱼大规模的养殖。此次大面积推广取得了平均83.86％成活率，得益于在推广前我站根据3年的试验、示范及借鉴河北、天津等地经验的基础上，详细制订出一套草鱼主养技术操作规程，凡严格按操作规程进行池塘选择、池塘清整、鱼种放养消毒、定期水体消毒和食场消毒，定期投喂加大蒜素或三黄粉等无公害生物制剂药饵，定期加注新水等措施就可提高草鱼养殖成活率，这是取得草鱼养殖成功的关键。

在饲料投喂上，我站推荐以草鱼专用全价配合饲料为主，结合各场点实际，后期适当投喂一些嫩芦苇及苴草等也是提高成活率的措施之一。在草鱼组方中，我们强调加苜蓿草粉10％～15％，既解决了草鱼食草习性问题，又增加了草鱼对苜蓿草粉中蛋白质及未知促生长活性因子的摄入量，促进了草鱼的生长。同时又避免了因芦苇等草草粗、硬，易戳伤草鱼肠道，感染细菌性肠炎的问题。

由于采取了上述技术措施，在养殖过程中，凡严格执行技术操作规范和管理精细的场点均未发病。所以，草鱼养殖过程中的疾病预防是养殖成败的关键，要坚持防重于治的原则。

在饲料组分中，我们采用前期粗蛋白30％，中期粗蛋白28％，后期粗蛋白为24％的饲料配方。经统计，年平均增重倍数为7.87倍（最低增重5.4倍，最高增重10.5倍）。在宁夏地区的水温条件下，100～150 g的放养规格，平均可达到750 g的商品规格，增长适度、适中。在组织专家验收时解剖了10个场点养殖的草成鱼，若只投喂配合饲料，80％以上的鱼健康，20％鱼体内脏脂肪积累超量，并伴有脂肪肝，而辅以芦草投喂的场点，草鱼体内未发现有脂肪大量积累现象，也未发现脂肪肝。说明全价配合饲料基本符合草鱼营养需求，但还有欠缺的地方。用全价饲料养殖草鱼，在中后期适当投喂一些鲜草是解决某些营养缺乏问题和消除脂肪肝的有效方法和途径。

在推广过程中，灵汉渔业合作社在饲料组方中，蛋白饲料中除鱼粉、豆粕、草粉外，还增加蚕豆粉10％～15％作为蛋白源。我们组织专家进行品尝，其肉质明显优于其他养殖场点的肉质，说明在草鱼全价饲料中适量添加蚕豆粉，与广东等地投喂浸泡后的蚕豆有异曲同工的效力，具有推广价值。

为增强草鱼运输、越冬等成活率，在上市或越冬前一个月，在饲料中除保持原有的维生素C、维生素E、维生素A添加量外，我们要求再添加等量的维生素C、维生素E、维生素A，以提高鱼体的免疫力和抗应急能力。据养殖户和贩运户反映，的确运输成活率、越冬成活率大幅度提高，取得了明显的效果。

参考文献

1．张益辉．水库网箱养殖草鱼技术．科学养鱼，2005，1

2．黄泽春．山区水产品无公害养殖技术探讨．中国水产，2006，7

3．黄劼，程志萍．浅述氨氮、亚硝基态氮在水产养殖中的危害及防治．四川水产，2006，2

4．熊炎成．当年草鱼种养成商品鱼新技术．科学养鱼，2003，4

5．罗章寿．脆肉鲶生态养殖获高效．科学养鱼，2005，10

6．王加林．从肝胆入手综合防治草鱼“三病”．科学养鱼，2005，11