核桃的生长环境条件

图2-8 陕西省洛南县古城镇蒋河村的全国核桃王

在我国，核桃的主要栽培种是以生产坚果为目的，引进种黑核桃为果材兼用型树种。核桃属植物树龄可达百年以上，在我国的西部地区的新疆、西藏、陕西、云南等地均有年龄在500年以上的大树。它们分布范围很广，形成了多种生态类型。核桃集中分布地区在暖温带，地理位置为 21°29′～44°54′N，77°15′～ 124°21′E，年均气温3～23℃，绝对最低气温-28.9～-5.4℃，绝对最高气温27.5～47.5℃，无霜期90～300天。垂直分布-30～4200 米，上述地区均有栽培或自然分布。

核桃为喜温暖树种，在年平均温度9～16℃，极端最低温度-25～2℃，极端最高温度38℃以下，无霜期150天以上的地区皆适宜核桃生长发育。核桃最忌讳晚霜危害，从展叶至开花期间的气温＜-2℃，持续时间＞12小时以上低温，会造成当年坚果绝收，而气温长时间＞40℃的干热危害，会造成果实和叶片灼伤。

核桃喜光，光照可影响核桃的生长和花芽分化。全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000 小时，核壳、核仁均发育不良。进入结果期后充足的光照直接影响核桃的质量和产量。

核桃对水分的要求因核桃品种不同而有不同要求。核桃栽培区年降水量为12.6（新疆吐鲁番）～1518.8（ 湖北恩施）毫米，对于降水量较低的地区，如果适时适量灌溉，仍能保证坚果产量。核桃耐干燥的空气，对土壤水分状况比较敏感，土壤过旱或过涝均不利于核桃的生长和结实，长期晴朗而干燥的气候，充足的日照和较大的昼夜温差，有利于促进开花结实和提高果实品质。新疆核桃早实、丰产的特性正是长期在这样的条件下形成的。

核桃喜土质疏松、排水良好、地下水位低于1.5米、含钙并呈微碱性的土壤。其生长pH值为6.5～7.5，土壤含盐量宜在0.25%以下。核桃喜肥，增施氮肥、磷肥和钾肥都可以增加出仁率，提高产量，磷肥和钾肥还可以改善核仁的品质。同时，增加土壤有机质有利于核桃的生长和发育。

核桃最适宜的生长环境为：年平均气温6～16℃，年平均降水量500～1200毫米，年日照时数2000小时，年无霜期180天，土壤质地为壤土，土层厚度1米以上，土壤pH值7.0～7.5，地下水位2米以下，海拔400～1200米。