生菜对环境条件的要求

二、生菜对环境条件的要求

（一）温度

生菜是半耐寒的蔬菜，喜欢冷凉，忌高温。种子在4℃以上时开始发芽，最适宜的温度为15℃～20℃，温度在15℃以下发芽的整齐度较差，而温度高于15℃时种子发芽率明显下降，30℃以上时发芽受阻。幼苗生长的适宜温度为16℃～20℃。根系生长的适宜温度为15℃～20℃，低温有利于同化产物向根部运输。开花结实期要求有较高的温度，在22℃～29℃的温度范围内，温度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。在19℃～22℃的温度范围内，开花后10～15天种子可以成熟。在10℃～15℃温度条件下虽可正常开花，但不能结实。成长植株的抗冻性较差，在0℃以下容易受冻害。

（二）光照

生菜属长日照作物，要求日光充足，生长才能健壮，叶片肥厚；长期阴雨，遮阴密闭，影响叶片和茎部的发育。但结球莴苣的生长需要中等的光照强度，光照过强或过弱对其生长均不利。植株的营养生长期在温度适宜的条件下，光照充足有利于生长；反之，在弱光下，叶形变小而细长，生长衰弱，影响结球。在莲座期如高温长日照下，易诱发花芽分化，可导致先期抽薹，这是夏季栽培常失收的原因之一，对于采种的结球莴苣则需要长日照。生菜种子是需光种子，即发芽时有适当的散射光可以促进发芽，在红光下发芽较快。播种后，在适宜的温度、水分和氧气供应条件下，不覆土或浅覆土时均可较覆土厚的种子提前发芽。

（三）水分

因生菜的叶片多，叶面积大，蒸腾量大，不耐旱，所以栽培上必须经常保持土壤湿润；但水分过多且温度又高时，极易引起徒长，所以生菜对水分的要求十分严格。幼苗期土壤不能干燥也不能太湿，以免秧苗老化或徒长；发棵期，为使莲座叶健壮生长，要适当控制水分，进行蹲苗，使根系往纵深生长，莲座叶得以充分发育；产品形成期水分要充足，否则会影响产量和品质。结球生菜结球期若水分不足，则叶球小，味苦，结球后期水分不可过多，以免发生裂球，导致软腐病和菌核病的发生。

（四）土壤营养

生菜的根吸收能力弱，且根系对氧气的要求较高，在有机质丰富，保水保肥力强，通气性能较好的沙质壤土或壤土上栽培，根系生长快，有利于水分、养分的吸收。在缺乏有机质、通气不良的瘠薄土壤上，根系发育不好，使叶面积的扩展受到阻碍。生菜喜微酸性土壤，适宜的土壤pH值为6．0左右，pH值在5以下和7以上时，生长发育不良。据试验分析，每生产1500千克的生菜，吸收氮、磷、钾的量分别为3．8千克、1．8千克和6．7千克。