【摘要】：然而味道地图的理念，让我们把从关注“品牌”市场的视线，转向“味道”市场。事实上，在这张味道地图里，有一张隐藏的图片让人颇为诧异。小麦零食有咸味、甜味、海鲜味；玉米零食有咸味、甜味、玉米味、墨西哥烤脆饼味；而薯片只有咸味，却好像是件理所当然的事。突然之间，我领悟到，薯片和其他零食的不同之处在于，其他零食都有，而薯片没有的一种味道。
我环顾了一下坐在会议桌边的人。虽然会议已经持续了一段时间，但是没有一个人开口说话。除了墙上秒针走动的声音，以及从窗外传来的断断续续的杂音，会议室里异常安静，静得都能听见一根针落在地上的动静。有人偷瞄墙上挂着的钟，有人按摩自己僵硬的脖子，有人看了看其他人的眼色，还有人在图表上乱涂乱画，虽然每个人的行为不同，但本质却都一样，那就是大家都在忍受着这令人难堪而漫长的沉默。
呈现在大家面前的图表，是一张所谓的“味道地图（Taste Map）”，一幅以颜色标注着韩国各种休闲食品味道的地图。对于公司主管而言，味道地图这样的单词，以及用图表呈现的方式，这一切都显得那么陌生。
韩国的休闲食品味道地图
“要找到新方法，首先就要从观念开始改变。”
这段时间，新产品开发迫在眉睫。此前，我们一直把视线放在按品牌分类的休闲食品的图片上。然而味道地图的理念，让我们把从关注“品牌”市场的视线，转向“味道”市场。要摆脱固有观念，首先要从现有的观念里挣脱出来。而帮助我们挣脱固有观念的，正是这幅味道地图。
事实上，在这张味道地图里，有一张隐藏的图片让人颇为诧异。然而对于熟悉企业逻辑和公式的我们，却很难领悟到那是什么。小麦零食有咸味、甜味、海鲜味；玉米零食有咸味、甜味、玉米味、墨西哥烤脆饼味；而薯片只有咸味，却好像是件理所当然的事。即使不这么制作图表，这也是食品行业众所周知的事实。
我也是第一次这么仔细地观察这张图表，开始并没有发现这个特殊的问题。突然之间，我领悟到，薯片和其他零食的不同之处在于，其他零食都有，而薯片没有的一种味道。
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