北海道地方
…………………北海道…………………
乡土料理：
“成吉思汗烤肉”（ジンギスカン）
石狩锅（石狩鍋）
铁板干蒸鲑鱼（ちゃんちゃん焼き）
人气料理：
海胆盖饭及鲑鱼子盖饭（うに丼、いくら
丼）
汤咖喱（スープカレー）
东北地方
…………………青森县…………………
乡土料理：
莓煮（いちご煮）
煎饼汁（せんべい汁）
…………………秋田县…………………
乡土料理：
切蒲英锅（きりたんぽ鍋）
稻庭乌冬面（稲庭うどん）
人气料理：
横手炒面（横手やきそば）
…………………岩手县…………………
乡土料理：
一碗荞麦面（わんこそば）
水团（ひっつみ）
人气料理：
盛冈冷面（盛岡冷麺）
盛冈炸酱面（盛岡じゃじゃ麺）
…………………宫城县…………………
乡土料理：
毛豆麻薯（ずんだ餅）
鲑鱼与鲑鱼子饭（はらこ飯）
人气料理：
烤牛舌（牛タン焼き）
…………………福岛县…………………
乡土料理：
小碗汤(こづゆ)
山椒腌鲱鱼（にしんの山椒漬け）
…………………山形县…………………
乡土料理：
芋煮（いも煮）
鳕鱼内脏锅（どんがら汁）
关东地方
…………………茨城县…………………
乡土料理：
鱼锅（あんこう料理）
水户纳豆（そぼろ納豆）
…………………栃木县…………………
乡土料理：
下野家例（しもつかれ）
乳茸荞麦面（ちたけそば）
人气料理：
宇都宫饺子（宇都宮餃子）
…………………群马县…………………
乡土料理：
刀削面（おっきりこみ）
蒟蒻（生芋こんにゃく料理）
人气料理：
烤馒头（焼きまんじゅう）
…………………埼玉县…………………
乡土料理：
冷乌冬面（冷汁うどん）
红豆沙馒头（いが饅頭）
人气料理：
串烧（やきとん）
…………………千叶县…………………
乡土料理：
太卷寿司（太巻き寿司）
渍沙丁鱼（イワシのごま漬け）
…………………东京都…………………
乡土料理：
深川盖饭（深川丼）
臭鱼干（くさや）
人气料理：
文字烧（もんじゃ焼き）
…………………神奈川县…………………
乡土料理：
馅衣饼（へらへら団子）
小圆饼（かんこ焼き）
人气料理：
横须贺海军咖喱（よこすか海軍カレー）
北陆地方
…………………新潟县…………………
乡土料理：
浓平汁（のっぺ）
笹寿司（笹寿司）
…………………富山县…………………
乡土料理：
鳟寿司（ます寿し）
鰤鱼煮萝卜（ぶり大根）
…………………石川县…………………
乡土料理：
芜菁寿司（かぶら寿し）
治部煮（治部煮）
…………………福井县…………………
乡土料理：
越前冷荞麦（越前おろしそば）
腌渍鲭鱼（さばのへしこ）
东山地方
…………………山梨县…………………
乡土料理：
烩面（ほうとう）
吉田乌冬面（吉田うどん）
…………………长野县…………………
乡土料理：
信州荞麦面（信州そば）
御烧（おやき）
东海地方
…………………岐阜县…………………
乡土料理：
栗金饨（栗きんとん）
朴叶味噌（朴葉みそ）
…………………静冈县…………………
乡土料理：
樱花虾天妇罗（桜えびのかき揚げ）
蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）
人气料理：
富士宫炒面（富士宮やきそば）
…………………爱知县…………………
乡土料理：
鳗鱼饭三吃（ひつまぶし）
味噌煮乌冬面（味噌煮込みうどん）
近畿地方
…………………三重县…………………
乡土料理：
伊势乌冬面（伊勢うどん）
手伴寿司（てこね寿司）
…………………滋贺县…………………
乡土料理：
鲫鱼寿司（ふなずし）
鸭火锅（鴨鍋）
…………………京都府…………………
乡土料理：
京都泡菜（京漬物）
味噌田乐贺茂茄子（賀茂なすの田楽）
…………………大阪府…………………
乡土料理：
箱寿司（箱寿司）
白味噌杂煮（白みそ雑煮）
人气料理：
大阪烧（お好み焼き）
章鱼烧（たこ焼き）
…………………兵库县…………………
乡土料理：
牡丹锅（ぼたん鍋）
钉煮（いかなごのくぎ煮）
人气料理：
明石烧（明石焼き）
神户牛牛排（神戸牛ステーキ）
…………………奈良县…………………
乡土料理：
柿叶寿司（柿の葉寿司）
三轮素面（三輪そうめん）
…………………和歌山县…………………
乡土料理：
炸鲸鱼（鯨の竜田揚げ）
目张寿司（めはりずし）
中国地方
…………………鸟取县…………………
乡土料理：
松叶蟹味噌汤（かに汁）
鱼竹轮（あごのやき）
…………………岛根县…………………
乡土料理：
出云荞麦面（出雲そば）
蚬贝汤（しじみ汁）
…………………冈山县…………………
乡土料理：
冈山散寿司（岡山ばらずし）
青鳞鱼寿司（ママかり寿司）
…………………广岛县…………………
乡土料理：
牡蛎火锅（カキの土手鍋）
星鳗盖饭（あなご飯）
人气料理：
广岛风御好烧（広島風お好み焼き）
…………………山口县…………………
乡土料理：
河鲀鱼料理（ふく料理）
岩国寿司（岩国寿司）
四国地方
…………………德岛县…………………
乡土料理：
荞麦米泡饭（そば米雑炊）
刺鲳姿寿司（ぼうぜの姿寿司）
…………………香川县…………………
乡土料理：
赞岐乌冬面（讃岐うどん）
甜豆沙杂煮（あんもち雑煮）
…………………爱媛县…………………
乡土料理：
宇和岛鲷鱼盖饭（宇和島鯛めし）
杂鱼天妇罗（じゃこ天）
…………………高知县…………………
乡土料理：
微烤鲣鱼（かつおのたたき）
皿钵料理（皿鉢料理）
九州地方
…………………福冈县…………………
乡土料理：
水炊火锅（水炊き）
筑前煮（がめ煮）
人气料理：
辣明太子（辛子明太子）
…………………佐贺县…………………
乡土料理：
呼子活乌贼刺身（呼子イカの活きづくり）
须古寿司（須古寿し）
…………………长崎县…………………
乡土料理：
卓袱料理（卓袱料理）
具杂煮（具雑煮）
人气料理：
杂烩面（ちゃんぽん）
皿乌冬面（皿うどん）
佐世保汉堡（佐世保バーガー）
…………………熊本县…………………
乡土料理：
马肉刺身（馬刺し）
甘薯糕（いきなりだご）
辛子莲藕（からしれんこん）
人气料理：
太平燕（太平燕）
…………………大分县…………………
乡土料理：
鰤鱼温饭（ブリのあつめし）
狗母鱼乌冬面（ごまだしうどん）
手作团子汁（手延べだんご汁）
…………………宫崎县…………………
乡土料理：
炭火烤地鸡（地鶏の炭火焼き）
冷汤（冷汁）
人气料理：
南蛮鸡（チキン南蛮）
…………………鹿儿岛县…………………
乡土料理：
鸡肉饭（鶏飯）
银带鲱鱼料理（きびなご料理）
萨摩炸鱼饼（つけあげ）
人气料理：
黑毛猪涮涮锅（黒豚のしゃぶしゃぶ）
…………………冲绳县…………………
乡土料理：
冲绳荞麦面（沖縄そば）
苦瓜炒豆腐（ゴーヤーチャンプルー）
乌贼汤（いかすみ汁）
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
