【摘要】：金菇肥牛汤原 料 肥牛肉150克，金针菇120克，洋葱25克，青椒、红椒各15克。准备工作Zhunbei Gongzuo1 将肥牛肉切成大薄片，放入碗中，加入少许精盐、料酒、淀粉拌匀上浆。2 金针菇去根，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，切成小段。2 再放入沙茶酱、金针菇翻炒均匀。3 然后添入适量清水，加入料酒、酱油、白糖、精盐烧沸。4 再逐片放入肥牛肉煮至熟透入味，用水淀粉勾薄芡，起锅盛入加热的砂锅中即可。
金菇肥牛汤
原 料 肥牛肉150克，金针菇120克，洋葱25克，青椒、红椒各15克。
调 料 精盐、白糖、水淀粉各1小匙，沙茶酱、料酒、酱油各1大匙，植物油适量。
准备工作Zhunbei Gongzuo
1 将肥牛肉切成大薄片，放入碗中，加入少许精盐、料酒、淀粉拌匀上浆。
2 金针菇去根，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，切成小段。
3 青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切成小粒；洋葱去皮，洗净，切成小粒。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 净锅置火上，加油烧热，先下入青椒粒、红椒粒、洋葱粒炒出香味。
2 再放入沙茶酱、金针菇翻炒均匀。
3 然后添入适量清水，加入料酒、酱油、白糖、精盐烧沸。
4 再逐片放入肥牛肉煮至熟透入味，用水淀粉勾薄芡，起锅盛入加热的砂锅中即可。
25分钟鲜香微咸
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