【摘要】:薏米含有蛋白质、B族维生素、维生素E和铁、钙、硒等矿物质,常食可保持皮肤光泽细腻,改善肤色;鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。这种沙拉具有美容养颜、益气补血、滋养五脏的作用。
薏米鸡肉沙拉
营养分析 YINGYANG FENXI
薏米含有蛋白质、B族维生素、维生素E和铁、钙、硒等矿物质,常食可保持皮肤光泽细腻,改善肤色;鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。这种沙拉具有美容养颜、益气补血、滋养五脏的作用。
适合人群SHIHE RENQUN
特别适合脾胃虚弱者、气血亏损的人食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
薏米质硬,泡后再煮,口感较好。
材料
鸡胸肉150克,薏米50克,彩椒半个,洋葱1个,柠檬汁20克,姜汁、料酒适量。
制作过程
1 鸡胸肉用刀背拍松,抹匀姜汁、料酒和5克柠檬汁,腌20分钟左右。
2 薏米洗净,煮熟,捞出备用;彩椒、洋葱分别切小丁,与薏米放在一起,加入剩余柠檬汁拌匀,装盘。
3 煎锅上火,放入腌好的鸡肉,用中小火煎6分钟至熟,取出切片,摆放在放薏米上即可。
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