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薏米鸡肉沙拉

时间:2024-09-09 百科知识 版权反馈
【摘要】:薏米含有蛋白质、B族维生素、维生素E和铁、钙、硒等矿物质,常食可保持皮肤光泽细腻,改善肤色;鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。这种沙拉具有美容养颜、益气补血、滋养五脏的作用。

薏米鸡肉沙拉

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营养分析 YINGYANG FENXI

薏米含有蛋白质、B族维生素、维生素E和铁、钙、硒等矿物质,常食可保持皮肤光泽细腻,改善肤色;鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。这种沙拉具有美容养颜、益气补血、滋养五脏的作用。

适合人群SHIHE RENQUN

特别适合脾胃虚弱者、气血亏损的人食用。

汁言片语 ZHIYAN PIANYU

薏米质硬,泡后再煮,口感较好。

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材料

鸡胸肉150克,薏米50克,彩椒半个,洋葱1个,柠檬汁20克,姜汁、料酒适量。

制作过程

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1 鸡胸肉用刀背拍松,抹匀姜汁、料酒和5克柠檬汁,腌20分钟左右。

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2 薏米洗净,煮熟,捞出备用;彩椒、洋葱分别切小丁,与薏米放在一起,加入剩余柠檬汁拌匀,装盘。

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3 煎锅上火,放入腌好的鸡肉,用中小火煎6分钟至熟,取出切片,摆放在放薏米上即可。

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