【摘要】：鸡胸肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2人份
中级掌勺
5分钟
鸡胸肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
材料
原料
熟米饭200克
熟鸡胸肉200克
芹菜120克
干辣椒80克
洋葱50克
葱花少许
柠檬汁45毫升
橄榄油30毫升
食盐适量
酱油适量
醋适量
做法
1 熟鸡胸肉切丁。
2 洋葱洗净，切丝。
3 芹菜洗净，切段。
4 熟米饭打散，装入碗里，加入柠檬汁拌匀。
5 锅里放入少许橄榄油，倒入米饭，炒香。
6 取一大碗，倒入熟米饭、熟鸡胸肉、芹菜、葱花和干辣椒，拌匀。
7 取一小碗，倒入橄榄油、酱油、醋和食盐，拌匀，调成料汁。
8 将料汁淋入食材里，拌匀即可。
小贴士
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