【摘要】：3 将油菜段放入容器中，加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味，再撒入松子仁，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而可治疗多种便秘。
松仁拌油菜
原 料 嫩油菜300克，松子仁50克。
制作步骤 Method
1 油菜去根，洗净，切成小段，放入加有少许精盐的沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水分。
2 锅中加入植物油烧热，下入松子仁用小火炒出香味，捞出沥油。
3 将油菜段放入容器中，加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味，再撒入松子仁，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。
TIPS
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌效果。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而可治疗多种便秘。
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