【摘要】：滑肉烩鲜竹原料猪瘦肉400克腐竹100克香菇50克笋尖50克蒜瓣20克调料植物油10毫升 可用豆油、花生油代替盐6克鸡精5克味精3克蚝油15毫升准备工作1.将猪瘦肉、腐竹、香菇、笋尖、蒜瓣准备好，分别洗净待用。
滑肉烩鲜竹
原料
猪瘦肉400克
腐竹100克
香菇50克
笋尖50克
蒜瓣20克
盐6克
鸡精5克
味精3克
蚝油15毫升
准备工作
1.将猪瘦肉、腐竹、香菇、笋尖、蒜瓣准备好，分别洗净待用。
2.香菇放入温水中，泡软透后，捞出，切去根蒂，再切成小块。
3.将腐竹放入温水中，泡透后捞出沥水。
4.将腐竹切成3厘米长的段。
5.笋尖斜刀切成菱形段。
6.猪肉去除筋膜，切成方形薄片。
制作步骤
7.锅中放入植物油，烧热后，放入猪肉片、蒜瓣，将肉片煸炒出香味。
8.放入腐竹、笋尖、香菇，继续翻炒2分钟。
9.放适量盐、蚝油，翻炒均匀，炒至肉片和腐竹基本熟透。
10.放适量的鸡精、味精调味，翻炒均匀后，起锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
