【摘要】：千张猪肉包口味 滑嫩咸鲜Time 1小时原 料 猪五花肉1块，火腿50克，冬笋75克，千张(豆腐皮)10张。2 再放入精盐、生抽、味精、鸡精和香油调拌均匀上劲成馅料备用。4 把千张包裹起来成春卷大小的包，放在盘内，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉。5 锅置火上，放色拉油烧热，放入千张包煎上颜色，离火出锅，装盘上桌即可。
千张猪肉包
口味 滑嫩咸鲜
Time 1小时
原 料 猪五花肉1块（约400克），火腿50克，冬笋75克，千张(豆腐皮)10张。
调 料 葱末20克，姜末10克，精盐1小匙，生抽1/2大匙，味精、鸡精、香油、色拉油各适量。
准备工作
Preparations
1 猪五花肉去掉筋膜，洗净沥干，剁成肉馅备用。
2 火腿刷洗干净，放入蒸锅内，用旺火蒸约10分钟，取出晾凉，切成小粒。
3 冬笋去根，削去外皮，放入清水锅内稍煮几分钟，捞出过凉，剁成碎粒。
制作步骤
Operations
1 把猪肉馅放在干净容器内，加入葱末、姜末、火腿粒和冬笋粒搅拌均匀。
2 再放入精盐、生抽、味精、鸡精和香油调拌均匀上劲成馅料备用。
3 千张用清水洗净，擦净水分，改刀切成四方形，放在案板上，中间放入馅料。
4 把千张包裹起来成春卷大小的包，放在盘内，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉。
5 锅置火上，放色拉油烧热，放入千张包煎上颜色，离火出锅，装盘上桌即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
