【摘要】：豆皮200克／猪肉馅100克／榨菜末50克／水发海米20克／水发木耳15克／鸡蛋黄1个／葱末、姜末各10克／精盐1小匙／味精少许／淀粉1大匙／水淀粉2大匙／料酒4小匙／香油2小匙4锅内加油烧热，加入姜末炒香，加入精盐、味精及少许清水烧沸，放入木耳和千张包，转小火烧3分钟，出锅装盘；湖州千张包色泽美观，软嫩清香，味美适口。
湖州千张包
菜肴主料：豆皮 口味：鲜咸浓香 烹饪时间：30分钟 操作难度：高级
原料
豆皮200克／猪肉馅100克／榨菜末50克／水发海米20克／水发木耳15克／鸡蛋黄1个／葱末、姜末各10克／精盐1小匙／味精少许／淀粉1大匙／水淀粉2大匙／料酒4小匙／香油2小匙
做法
1水发海米切成细末，放入热锅中炒干，再加油炒香，出锅；水发木耳撕成小块。
2猪肉馅加入香油、精盐、料酒、少许姜末、榨菜末和海米搅匀成肉馅。
3豆皮切成大片，撒上少许淀粉，放上少许肉馅，依次包好成千张包生坯，放入电饼铛，加油煎3分钟，取出。
4锅内加油烧热，加入姜末炒香，加入精盐、味精及少许清水烧沸，放入木耳和千张包，转小火烧3分钟，出锅装盘；
湖州千张包色泽美观，软嫩清香，味美适口。家庭中如果没有豆皮，也可用春卷皮、鸡蛋皮替代；另外拌馅时可加入油菜粒、玉米粒等，这样口感会更好。
5锅中汤汁烧沸，放入葱末，用水淀粉勾芡，浇在千张包上即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
