人们认为吃东西有味道,是有一副好牙齿的缘故,但若拔牙后镶了假牙,吃东西则无味了,所以临诊时有些病人不愿意拔牙,怕镶了假牙食而无味。
的确,戴了活动假牙后,常会出现吃食物不香的现象。缺牙越多,基托越大越厚,更觉得食东西无味。为什么会出现这种情况?这是由于活动假牙生理基础与真牙咀嚼食物的生理基础不一样。活动假牙咀嚼食物其咬合力主要通过基牙和基托下组织来承担,因此它失去了感觉反馈和运动神经反应的完整性和协调统一。而牙周膜的感受器对压力比任何其他剌激都敏感,牙齿拔除后,也就失去牙周膜本体感受器,在咀嚼食物时,便不能有效地分辨出在牙齿咬合面上物体的大小和感觉到力的方向,于是不能控制力量的大小。另外,活动假牙的塑料基托温度的感觉传导差,在咀嚼食物时,体验不到温度的剌激,尤其是上颌的基托盖住了腭黏膜,使口腔内与味觉同时产生的触压觉、温度觉等感觉受到影响,使感觉各种食物味觉的能力减弱。再者,活动假牙体积大,部件多,在口腔内有异物感,并影响舌头的活动。为了解决这些问题,临床上尽量采用金属连接体,或将基托尽量做薄,以减少假牙的体积,使问题得到改善。而镶固定假牙大大减少了这些缺点,吃东西会香得多。
其实,人能尝到甜酸苦辣各种味道,是通过舌头上的感受器来分辨的,味觉感受器就是常说的味蕾,主要分布在舌的乳头上,不同的乳头所含味蕾数目也不一致,以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数,而舌体中部感受器较少,味觉也较迟钝。舌各部的味觉细胞的味受体是不同的,对各种剌激物有不同的感受区,舌尖对甜味,靠近舌尖的两侧对咸味,舌体的两面则对酸味,舌根对苦味的感受最强。
但是,味觉感受器需要使物质溶解于唾液内,才能剌激舌头上的味蕾,尝到各种滋味。牙齿的功能之一是咀嚼食物,有一口好的牙齿,食物在口腔内就能得到很好的咀嚼力,将食物撕细磨碎。在咀嚼的同时,又条件反射剌激唾液腺分泌唾液,使嚼碎的食物与唾液充分混合,让食物在口腔内进行第一步消化过程,从中也尝到食物的美味。故品尝食物时,要慢慢地咀嚼,才能尝出味道来,增进食欲,广告词中说“牙好,胃口就好”就是这个道理。由于假牙没有真牙感,咀嚼效率也较低,多种情况下,没有进行充分咀嚼便咽下去了,这样与味觉感受器接触不够充分,直接影响了进食的愉快感,也就觉得吃东西不香了。
拔牙后镶了优质假牙,可恢复牙齿的功能,起到咀嚼作用,当然能在进食时尝到食物的各种美味。但如果镶的假牙质量不高,不能行使咀嚼功能将食物嚼碎,食物的美味未能完全为舌的感受器接受,则会感到食而无味了。为了尝五味,增进食欲,养好身体,还是早些将烂牙拔掉,镶回一副好的假牙,以恢复丧失的牙齿的功能,由“食而无味”变为“津津有味”吧!
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