板栗嫁接的方法和注意事项

嫁接育苗就是把板栗的某一营养器官，例如芽、枝条，移植到另一株板栗的枝干或根上，前者称接穗，大别山栗农称为“码子”，后者称砧木，大别山栗农称为“座子”，两者结合，经过愈合，长成一个新的栗苗叫嫁接苗。嫁接苗有以下特点：

（1）嫁接苗能保持被采“码子”的母树特性。若母树栗子个大、丰产，则嫁接苗将来也个大、丰产。

（2）能提早结果。板栗实生苗要5～7年才能结果，而嫁接苗只需2～3年即可挂果。

（3）能矮化树冠，便于密植，提高产量，而且也便于修剪、病虫防治、采摘等生产管理。

在嫁接时砧木选择是否适当，不仅影响嫁接成活率，而且影响到嫁接苗的生长。作为砧木，应具备以下条件：

（1）与接穗有良好的亲和力，即把板栗接在上面能否接活，或接活后能否正常生长。

（2）对接穗的生长，早期丰产要有良好的影响。

（3）对栽培地适应性强。

（4）可以大量繁殖。

（5）对病虫害有较强的抗性。

在大别山区一般采用实生板栗苗或野生板栗苗作砧木。

（1）实生板栗。与板栗嫁接亲和力高，伤口愈合良好，苗木生长好，是嫁接板栗最好的砧木。

（2）野生板栗。嫁接板栗亲和力较好。

在大别山野生栗资源中，还有一种野生茅栗，它与板栗嫁接亲和力差。

在大别山区，最好用本地的每千克120～160粒的油栗育苗作砧木。如何区分实生板栗、野生板栗、茅栗、锥栗，详见表4。

（1）接穗的选择。原则上应从品种纯正、生长健壮、丰产、稳产、无病虫害、果实品质上乘的结果树上采集一年生健壮枝条。结果母树是最好的接穗，其芽体饱满，生长健壮，发育充实，性状稳定，进入结果期早。采集接穗时把接穗剪成20厘米左右一段最好，这样又好贮藏又便于嫁接。

表4 实生板栗、野生板栗、茅栗、锥栗的比较一览表

（2）接穗的蜡封。蜡封接穗能使接穗减少水分蒸发，保持接穗的生命力，同时又不需要复杂的包扎，大大减少嫁接的工序，节省人工。

蜡封接穗的方法：将工业石蜡在容器中熔化，温度升到100～120℃（一般石蜡开始冒烟时即到130℃）应停止，要加少量冷水。如果没有温度计，又缺乏经验时，可先在锅中放些水，即可保证石蜡温度不超过100℃。

蘸蜡时，先拿住接穗的一头，蘸蜡后立即取出，向容器内一甩，将多余的蜡液甩去，接着用手拿住已封蜡的一头，再换另一头蘸蜡，使整个接穗封上一层均匀而薄薄光亮的石蜡层。可一次拿几根蘸蜡，但不能相互粘连。蜡封速度要快，在100～120℃的石蜡液中，不能超过3秒钟，否则会烫伤芽子和皮，影响成活。一般3个人剪接穗，一个人封蜡，每人每天能封1万根，大约需石蜡7.5千克。蜡封后的接穗可立即作嫁接用，如果需要存放，仍要放在低温、高湿的红薯窖内贮藏。

（3）接穗的贮藏。

①接穗采集的时期：枝接法用的接穗可结合整形修剪采集，一般应在嫁接前30～45天剪好。如采集过早，则贮藏时间长，枝条易失水干死；过迟，枝条又易发芽，影响嫁接成活率。在大别山区本地一般在腊月间采接穗（即“立春”前），芽接用接穗只能随采随接。

②贮藏的方法：贮藏原则是在贮藏期内要保持接穗的生命力，而又不能“冒青”发芽，这就要求贮藏的环境有合适的温度和湿度。

在阴凉通风的室内或在山洞、红薯窖内，把接穗斜埋在湿沙中（沙的湿度和贮藏种子一样），先端露出1/3～1/4。注意不能让贮藏窖内积水，否则接穗易腐烂。

齐备的嫁接工具，可以提高嫁接速度，提高嫁接效率，提高嫁接成活率。

（1）嫁接刀：芽接刀、劈接刀、切接刀等。

（2）修枝剪、手锯。

（3）电工起子：用于较粗的砧木，劈接用。

（4）包扎材料：以黑色塑料薄膜最好。

枝接应在树木树液开始流动，而接穗尚未萌发的3月中旬至4月上旬时进行。大别山区在“惊蛰”至“清明”前后枝接成活率最高。“清明”以后，只要低温贮藏的枝条没有萌发，仍可嫁接。

板栗嫁接方法很多，总的可分为枝接和芽接两大类。

（1）嫁接方法。

①枝接：板栗枝接常用的方法有劈接、切接、腹接、单芽切贴接、插皮接、舌接、插皮舌接等。

a.劈接（栗农称苦接）：是目前农村较常用的嫁接方法，小苗、大树高接换种都可用这种方法，其优点是嫁接比较牢固，不易被风吹断，缺点是伤口较大，如包扎不严成活率就较差，通常在春季采用这种方法，砧木直径4厘米以下。其具体做法是：先将砧木剪断且削平断面，用刀从砧木断面中间将砧木劈开，长度为2厘米左右；再将接穗削成楔形削面，长度比砧木稍长一点，两面要削平滑。接穗不论单芽双芽都可以。削成的接穗插进劈开的砧木，一边要对准形成层，接穗的削面与砧木的切面要密合。插好后，将切口、削面包扎严密，使之透气不透水（见图7）。

b.单芽切接：春季进行。这个方法成活率高，技术简单，经济实惠，但嫁接苗易被风吹断，所以解绑不要过早。具体操作方法是：先将砧木在距离地面10厘米左右的地方剪断，削平断面，选择平滑的一面，纵切一刀，深达木质部，长度比接穗的长削面短0.1厘米，切面要平直，然后削接穗，接穗的长削面最好选平滑的一侧，并且接穗的芽留在另一侧，方向与削面垂直（见图8），在距芽1厘米的地方往下斜削，略带木质部，削面也要平直，长度2厘米左右，再削短削面，在接穗的基部取45度斜削即成，最后在芽的上方斜削一刀切断接穗（芽的上方至少要留0.5厘米）；插接穗时，长削面朝内，对准木质部的形成层（即内皮对内皮，木对木），顶端露出削面0.1厘米（即露白）。接穗与砧木要贴合严密无缝，接穗插好后即用塑料薄膜包扎严密微露芽部即可。

②芽接：芽接有“T”字形芽接、腹芽接等。

a.带木质部嵌芽接：在春季砧木芽萌发时进行。接穗可不必封蜡。选发育饱满的侧芽，削成长3厘米，下端渐尖的盾状芽片。砧木在平滑处横切皮层，深达木质部，再切一竖口，随即将芽片嵌入形成层，并用1～2厘米宽的塑料条包紧，外露芽头（见图9）。嫁接后15天即成活，再将上部的砧木剪掉，可促进接芽萌发。

b.腹芽接：也叫盾芽接，适用于秋季嫁接。这种嫁接方法愈合良好，不易被风吹断，适宜嫁接时间较长，成活率高，方便简单，不用贮藏接穗，节省接穗。操作方法是：在砧木距地面5～10厘米的地方削入形成层，略到木质部，再往下纵切，长度2.5～3厘米。削取单芽片时，将接穗倒夹在拇指和食指之间，削成一个带木质部的芽片，长度2.5厘米，削面要平，将削好的芽片贴接在砧木的削面上，立即包扎捆紧（见图10）。

（2）“三当”苗的培育。“三当”苗是指当年播种、当年嫁接、当年出圃的栗苗。育苗方法有：芽苗嫁接法、秋季芽接或舌接法等。现介绍子芽嫁接。

子芽嫁接就是在种子的芽长到3～5厘米时，在幼茎上枝接。由于板栗接穗较粗，而种子幼茎较细，愈合较困难，所以必须培育粗壮的子芽幼茎，而又要剪取较细的接穗。但由于接穗较细，不很充实，因此要求子芽砧木根系发达，提供充足的水分和养分。具体操作办法如下：

①选种：一般以每千克100～120粒左右的油栗种子为好。种子过大，容易冒双芽，而使子芽过细，而且育苗成本也高。种子过小，子芽也细，养分也较少。

②种子贮藏：同实生育苗。

③催根：催根在1月下旬开始，在塑料大棚内，用砖砌成边长为1.2米，高0.7米的池子，池子之间间隔0.4米，便于操作，在池子下面铺20厘米厚一层湿沙，然后取出贮藏种子，按5份新鲜湿沙，1份种子的比例拌匀，放到池内，最后在上面盖15厘米厚一层湿沙，保持棚内气温为25～27℃，这样大约7～10天就会长出2～3厘米长的幼根。

④排种催芽：将根已催好的种子（根长2～3厘米）去掉根尖，蘸上万分之一的奈乙酸（或使用其他生根剂也可），然后均匀地排到沙床上，沙床沙厚10厘米，沙床底部不能渍水或有油类物质，否则烂根，最好用堆放5天的新河沙。最后在种子上面盖上15厘米厚的河沙，并踩紧实，盖好塑料大棚。排种时，种子平放，这和实生播种一样，弯曲的根、茎妨碍嫁接操作。

⑤嫁接：15～20天左右，70%以上的栗芽长到5～7厘米长时开始嫁接，方法和劈接一样。

a.起挖芽苗砧木。用锹平撮沙床底部，轻轻抖动，露出子芽，再轻轻拔取，注意保护子叶和根系。

b削接穗：保留1～2个接芽，削成1.5厘米的薄楔形（和劈接削接穗一样）。

C.切砧木：将子芽从根茎2～3厘米处切断，然后顺着茎干纵向切开。

d.将接穗插入芽内，对好形成层（见图11）。

e.用细黄麻捆好。

⑥愈合移栽：接好的芽苗可直接栽在大田里，或移到塑料大棚里面愈合，等愈合好后再移到大田里。

a.在大棚内愈合：将接好的芽苗移栽到厚25厘米的沙床里，并使接穗顶端刚好平沙面，半个月后接口就会愈合好，等新梢长到3～5片叶时，选阴天或晴天下午移栽到大田里。

b.在大田里愈合：按行距开好沟，将嫁接苗按行距移栽到沟里，盖好土，并使嫁接苗接穗顶部刚好平土面，再用地膜盖好。

⑦管理：在整个操作过程中，不可弄掉子叶（指板栗果），不能伤根。无论在大田愈合还是在大棚愈合，当薄膜内温度升到30℃以上时要揭膜通风降温，并喷水保湿，当下雨或气温低于15℃时要及时盖好薄膜。

移栽后期管理同一般嫁接苗。

（3）嫁接注意事项。不管采用什么嫁接方法，都要注意抓住“平、准、严、紧、快”这五个技术要领。这是嫁接成活的关键。

①平：指砧木和接穗的削面要削得平整。要想削面平整、光滑，一是刀要锋利，二是手要持稳接穗和砧木。

②准：指枝接时形成层一定要对准。对不准就不能成活。

③严：指接口要用薄膜包严。不包或没有包严，晴天就会使接口晒干，雨天雨水就会流进接口，引起腐烂。

④紧：指嫁接部位要绑紧，使接穗、砧木削面紧贴，绑得不紧，贴面不牢固接穗愈合慢。

⑤快：指嫁接动作要快，时间长了接穗成活率就要降低，切口长时间暴露在空气中容易失水或感染病菌，特别容易使单宁氧化，形成一层黑膜隔离层而影响成活。

（1）检查成活和补接。检查枝接是否成活，要看接口和接穗，接口愈合了接穗没有干枯，说明已经成活；如果接口没有愈合或接穗已干枯，说明没有嫁接成活。

检查芽接是否成活要在嫁接后7～10天看芽片和叶柄，芽片是绿色的，叶柄绿黄色并用手一碰即落说明已嫁接成活；如果芽片黑枯，叶柄焦枯不落说明嫁接失败。

对于没有嫁接成活的，能补接的要及时补接。

（2）除萌。秋季芽接已成活的，在第二年春季萌发前剪去砧木，就是从接芽上方0.5厘米的地方用修枝剪把砧木剪断，不要剪伤接芽。春季芽接的要及时剪砧木。

嫁接成活后，砧木上的萌芽要及时抹去，没有成活的，选留一个萌芽以后再嫁接，其余抹去。

（3）立支柱。为了避免风或其他原因折断新梢，特别是在风口上的嫁接苗新梢长到30～40厘米时要设立支柱。

（4）松绑。在雨季到来之前要解除包扎薄膜，以免绑扎物陷进皮层而影响栗苗加粗生长或遭风折断。

（5）摘心。当嫁接苗长到50～60厘米时要摘心，促进副梢生长，多长侧枝，使树冠圆满紧凑。

（6）除虫防病。及时防治金龟子等害虫及接口病虫。

（7）加强水肥管理。抗旱排涝，和实生育苗及接口育苗管理大体相同。