【摘要】：板栗香菇烧丝瓜时间：35分钟口味：咸鲜甜润原 料 板栗250克，丝瓜150克，香菇15克。2 丝瓜去皮、洗净，沥去水分，切成3厘米大小的菱形小片。制作步骤 Zhizuobuzhou1 锅中加油烧至四成热，下入丝瓜片冲炸一下，捞出沥油。2 待油温升至七成热时，再放入板栗肉炸至熟烂，捞出沥油。3 锅留少许底油烧热，放入炸好的板栗肉和香菇片炒匀。4 加入精盐、味精、白糖和鲜汤烧沸，用中火焖至板栗软糯。
板栗香菇烧丝瓜
时间：35分钟
口味：咸鲜甜润
原 料 板栗250克，丝瓜150克，香菇15克。
调 料 精盐1小匙，味精、白糖各少许，水淀粉3小匙，鲜汤250克，调和油500克(约耗50克)。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 香菇用清水浸泡至软，去蒂、洗净，切成片。
2 丝瓜去皮、洗净，沥去水分，切成3厘米大小的菱形小片。
3 板栗用清水洗净，放入沸水锅中煮8分钟，捞出。
4 再放入清水中浸泡，捞出，去掉内膜，取净板栗肉。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加油烧至四成热，下入丝瓜片冲炸一下，捞出沥油。
2 待油温升至七成热时，再放入板栗肉炸至熟烂，捞出沥油。
3 锅留少许底油烧热，放入炸好的板栗肉和香菇片炒匀。
4 加入精盐、味精、白糖和鲜汤烧沸，用中火焖至板栗软糯。
5 放入丝瓜片稍炒片刻，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即成。
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