黄腐酸钾在结球生菜上的应用效果试验

黄腐酸钾在结球生菜上的应用效果试验

高　亮1　任万云2　罗　波2

(1　山东潍坊岛本微生物技术研究所 潍坊 261041

2　云南尚呈生物科技有限公司 玉溪 653200)

摘　要：在露地栽培条件下，进行结球生菜叶面喷施黄腐酸钾效果试验。结果表明，喷施黄腐酸钾的结球生菜，可显著增加功能叶中叶绿素含量，提高叶子含水率。叶面喷施黄腐酸钾后，结球生菜生长速度加快，株高、开展度明显增大，单球重增加，净菜率提高，667 m2产量的增产率为19.00%～25.66%。结球生菜叶球紧实，维生素C和可溶性固形物含量提高，口感改善。喷施黄腐酸钾后，结球生菜的采后贮存期延长1.5天以上，货架期延长。

关键词：黄腐酸钾　生菜　应用效果

Research on Application of Fulvic Acid Potassium on Lettuce

Gao Liang1,　RenWanyun2,Luo Bo2

(1 Institute of Shimamoto Microbial Technology inWeifang,Shandong,Weifang,261041

2 Yunnan Shangcheng Biotechnology Co.,Ltd.,Yuxi,653200)

Abstract: In open field condition,testing lettuce applying fulvic acid potassium effects.The results showed that,lettuce using fulvic acid potassium,can significantly improve the chlorophyll content in the functional leaves,improve the moisture rate in leaves.Applying fulvic acid potassium,can increase the growth speed of lettuce,enlarge plant height and plant expansion,increase the weight of single plant,and increase the rate of minimally processed vegetables,the yield can be increased by 19.00% to 25.66% per 667 m2.Applying fulvic acid potassium,head compactness of lettuce,can increase contents of vitamin C and soluble solids,and improve the quality and mouth feel.Applying fulvic acid potassium,extend storage period of post harvest more than one and a half days,and enhance shelf life.

Key words: fulvic acid potassium;lettuce;effect

结球生菜(Lactuca sativa var.capitata L.)，又称结球莴苣、千金菜等，是以脆嫩叶球为食的蔬菜，味道清淡、口感脆爽，非常适宜生食。结球生菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁、镁，及膳食纤维等营养物质，还含有莴苣素(C11H14O4或C12H36O7)，有镇痛催眠作用[1，2]。结球生菜在欧美等地普遍种植，在我国种植面积逐年扩大，已成为大众消费蔬菜品种之一，也是出口创汇的一种主要蔬菜品种。随着保护地的发展，结球生菜已经实现了周年栽培，周年供应。

黄腐酸(fulvis acid，简称FA)是腐植酸的精华，富含在褐煤、泥炭、风化煤中。云南尚呈生物科技有限公司利用云南省玉溪市年青褐煤，通过H2O2氧化生产出高品位黄腐酸钾，实现了产业化开发。黄腐酸钾具有全水溶、抗絮凝、抗硬水、活性强等特性，容易被植物吸收利用，促进植株生长发育，达到快速生长、增产提质的效果[3，4]。本试验将黄腐酸钾叶面喷施到结球生菜上，研究其对结球生菜促长、产量、品质等的影响，以期指导生产应用。

[收稿日期]2015-08-20

[作者简介]高亮，男，1968年生，研究员，主要从事微生物肥料、腐植酸生物发酵技术研究工作，E-mail：gao8252315@163.com。

1　材料与方法

1.1　试验时间与地点

试验于2015年6～8月在山东省潍坊市临朐县西城街办蔬菜试验田进行。

1.2　试验材料

供试作物：结球生菜，品种为“皇帝”(Emperor F1)。

供试肥料：黄腐酸钾，由云南尚呈生物科技有限公司生产，水剂，其主要技术指标：黄腐酸≥15%、氧化钾(K2O)≥10%，pH 8～11，水不溶物≤1.0%。

供试土壤：试验土壤为棕壤土，较板结，土壤肥力中等，有机质15.23g/kg、碱解氮62.7　mg/kg、速效磷22.6　mg/kg、速效钾86.3mg/kg，pH 7.6。

1.3　试验设计

从结球生菜旺盛生长期开始至结球前期30天内，每隔10天叶面喷施黄腐酸钾1次，共喷3次。黄腐酸钾浓度分别是：3000倍、4000倍、5000倍，以清水为对照(CK)，小区面积10m2，随机区组设计，重复3次。试验各处理间除叶面喷施浓度不同外，基肥、追肥和其他田间操作措施均相同。

1.4　试验方法

土壤分析采用土壤农化分析方法[5]；在结球生菜莲座期，剪取功能叶，测定叶绿素，其含量测定按照Van和Roelofs[6]的方法进行；维生素C(Vc)含量测定采用GB/T 6195-1986规定的方法；可溶性固形物测定采用GB/T 12295-1990规定的方法。

结球生菜的植物学性状、单株重、净菜率调查为实测值，随机选10株，取平均数。

结球生菜叶子水分测定，于莲座期剪取外叶，称其鲜重和干重，计算水分饱和重量。

细胞膜透性测定方法：于莲座期，随机选取结球生菜3株，剪取1片功能叶，用打孔器打取12个圆叶片，将其放入试管中，加入10mL蒸馏水，抽真空10min，取出后，在室温下放置30min，每隔几分钟振荡1次，然后放入沸水中煮沸5min，用电导率仪分别测定生菜组织杀死前后外渗液的电导率(EC)值，以二者的百分数计算相对电导率。

判定结球生菜货架期(寿命)，以叶球外叶萎蔫、出现轻微坏死斑为度。

净菜率=(叶球重/地上部全株重)×100%

1.5　数据处理

用Excel 2010和SPSS 16.0软件进行数据分析和差异显著性检验。

2　结果与分析

2.1　不同处理对结球生菜植物学性状的影响

从表1可见，叶面喷施不同浓度的黄腐酸钾对结球生菜的生长有显著影响，浓度越高，即稀释倍数越小，黄腐酸钾促进结球生菜生长的效果越好。鉴于本次试验是按照产品说明书推荐的加水稀释量进行的，试验结果尚不足以说明黄腐酸钾用于结球生菜的最适宜加水稀释倍数。

表1　不同处理对结球生菜植物学性状的影响
Tab.1 Effect of different treatments on lettuce botany properties

2.2　不同处理对结球生菜叶子性质结构的影响

从表2可见，黄腐酸钾不同浓度处理下的结球生菜，叶绿素含量随着稀释倍数的增加而减少。黄腐酸钾稀释3000倍下，叶绿素含量最高，达0.85mg/g·FW，较CK提高19.72%；水分饱和度最低，为24.3%，比CK降低23.10%；相对含水量最高，为83.6%，比CK提高13.90%；细胞膜透性最低，为26.4%,比CK下降28.07%。因此，喷施黄腐酸钾能够增加叶片中叶绿素含量，提高光合作用，促进光合产物积累，有利于提高产量；能够降低结球生菜达到饱和所需的水分绝对值，降低细胞膜透性，从而提高了叶子的含水率，提高了植株抗旱性能，还可减轻生菜的苦味，提高食用价值，相关研究有待于进一步进行。

表2　不同处理对结球生菜叶子性质结构的影响
Tab.2 Effect of different treatments on structure parameters in lettuce leaves

2.3　不同处理对结球生菜产量的影响

表3为不同处理对结球生菜产量的影响，从表中可见，叶面喷施黄腐酸钾对结球生菜均有显著的增产效果，增产率为19.00%～25.66%。黄腐酸钾加水稀释3000倍，表现增产效果最佳；稀释4000倍和5000倍，对产量的影响不大。

表3　不同处理对结球生菜产量的影响
Tab.3 Effect of different treatments on yield of lettuce

注：在同一列中，不同大写字母表示差异极显著(P＜0.01)。

2.4　不同处理对结球生菜品质的影响

从表4可见，叶面喷施黄腐酸钾均能显著改善结球生菜的品质，提高单球重，延长货架期1.5～2天。黄腐酸钾3000倍稀释下，结球生菜的单球重为862.5　g，比CK增加152.7　g；净菜率较CK提高3.87%，货架期延长2天；每1g结球生菜中含Vc 148.7 mg，比CK增加19.9 mg；可溶性固形物4.8%，比CK提高23.08%。黄腐酸钾4000倍和5000倍稀释下，结球生菜的单球重、净菜率、货架期，以及Vc、可溶性固形物含量比CK显著提高，但处理间差异不显著。因此，叶面喷施黄腐酸钾可显著提高结球生菜的品质和卖相。

表4　不同处理对结球生菜品质的影响
Tab.4 Effect of different treatments on quality of lettuce

3　小结与讨论

结球生菜根系较浅，吸收能力较差，仅靠土壤施肥难以满足高产优质生产需要。由于结球生菜叶子脆嫩，容易遭受机械损伤而破损，在生长中后期，追肥时不宜采取沟施和穴施，宜采用随水冲施追肥。定植缓苗后，植株快速生长期至结球前期，可采用浇施或淋施方式追肥，尤其适合叶面喷施含腐植酸水溶肥料。进入莲座期，要控制水肥，预防病害发生。进入结球期，要防止大水漫灌，避免肥水浸没植株基部，造成叶球污染，发生烂叶、烂球[7，8]。

叶面喷施黄腐酸钾，可以显著促进结球生菜的生长，提高功能叶中叶绿素含量，降低结球生菜叶子达到充分饱和时所需水分的绝对量，提高叶子的含水率，提高植株的抗旱性。叶面喷施黄腐酸钾后，结球生菜的生长速度加快，株高、开展度明显增大，单球重增加，净菜率提高，667 m2产量的增产率为19.00%～25.66%。叶球紧实，Vc和可溶性固形物含量提高，口感改善。喷施黄腐酸钾后，生菜的采后贮存期延长1.5天以上，货架期延长。

本次试验中，黄腐酸钾的稀释倍数是依照云南尚呈生物科技有限公司产品说明书进行的。试验结果表明，结球生菜的促长、提质等效果随着黄腐酸钾的浓度增加而增加，以3000倍稀释液应用效果最好。但本次试验结果尚不足以说明黄腐酸钾用于结球生菜的最适宜加水稀释倍数，相关研究有待深入开展。

参考文献

[1]李曙轩.中国农业百科全书(蔬菜卷)[M].北京：中国农业出版社，1990

[2]王俊杰，朱鑫，李响.出口型结球生菜品种天津地区品种试验[J].天津农业科学，2008，14(5)：29～30

[3]王曰鑫，李成学.绿色环保型腐植酸磷肥[M].北京：化学工业出版社，2008

[4]孟泽凤，刘晓丽，刘怀龙，等.冬小麦不同时期和品种叶面喷施黄腐酸钾的增产效益[J].腐植酸，2013，(6)：26～29

[5]鲍士旦.土壤农化分析[M].北京：中国农业出版社，1981

[6]Van D.H.F.G,Roelofs J.G.M.Effects of excessive ammonium deposition on the nutritional status and condition of pine needles[J].Physiol.Plantarum,1988,(73): 493～501

[7]孙立勇.结球生菜栽培技术[J].中国果菜，2013，(8)：23～24

[8]赵华.结球莴苣栽培技术[J].特种经济动植物，2012，(11)：46～47