【摘要】：酸碱性/碱性嘌呤含量/热量/581千焦推荐用量/每天宜吃100克哪个季节吃最营养/秋季抗痛风功效档案鲑鱼中含丰富的钾和多种营养成分，而且其嘌呤含量很低，有促进尿酸排出的效用，还能降低体内胆固醇含量，适合痛风患者经常食用。食用宜忌鲑鱼钠含量较高，高血压患者不宜过多食用。鲑鱼富含不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇，心血管疾病患者适宜经常食用。2 取葱段、姜片、料酒和盐，将鲑鱼腌制30分钟，放入蒸笼蒸20分钟。
促进尿酸排出，降低胆固醇_痛风吃对不吃错
酸碱性/碱性
嘌呤含量/
热量/581千焦
推荐用量/每天宜吃100克
哪个季节吃最营养/秋季
抗痛风功效档案
鲑鱼中含丰富的钾和多种营养成分，而且其嘌呤含量很低，有促进尿酸排出的效用，还能降低体内胆固醇含量，适合痛风患者经常食用。
低嘌呤吃法
鲑鱼清蒸最佳，这样既能使其味道鲜美清香，还能避免过多的营养流失。
食用宜忌
鲑鱼钠含量较高，高血压患者不宜过多食用。
鲑鱼富含不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇，心血管疾病患者适宜经常食用。
宜食时期
痛风急性发作期和缓解期都可食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
中、低嘌呤食物搭配
酸梅酱烤鲑鱼
材料 鲑鱼肉150克。
做法
1 鲑鱼肉切成小块，用食盐腌制10分钟左右。
2 准备烤盘和锡纸，在锡纸上刷一层植物油，铺在烤盘上，鲑鱼块铺在锡纸上，并涂一层植物油，淋上酸梅酱。
3 将准备好的鲑鱼放入烤箱内，烤10分钟即可。
嘌呤含量
36.0毫克 
蒸烤
微酸
荤素
防痛风厨艺妙招
鲑鱼做成八成熟最好，可以保存其肉质的鲜嫩，同时也能祛除鱼腥味。
清蒸鲑鱼
材料 鲑鱼300克。
调料 葱、姜、盐、料酒及蚝油各适量。
做法
1 鲑鱼去鳞和鳃，洗净。
2 取葱段、姜片、料酒和盐，将鲑鱼腌制30分钟，放入蒸笼蒸20分钟。
3 鲑鱼装盘，放葱丝，蚝油汁勾兑成鲜汁浇在鱼上即可。
嘌呤含量
72.0毫克
清蒸
鲜香
荤食
防痛风厨艺妙招
吃鲑鱼的时候，搭配白萝卜一起食用，能有效降低鲑鱼的油腻感。
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