【摘要】：酸碱性/酸性嘌呤含量/热量/1494千焦推荐用量/每天宜吃60克哪个季节吃最营养/夏、秋季抗痛风功效档案如《本草正》所讲“味甘淡……以其志湿，故能利关节……”，因其含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及膳食纤维等，可以促进体内多余的尿酸排出，对风湿性关节炎、水肿等有积极的预防和治疗作用。
清热利尿，促进尿酸排出_痛风吃对不吃错
酸碱性/酸性
嘌呤含量/
热量/1494千焦
推荐用量/每天宜吃60克
哪个季节吃最营养/夏、秋季
抗痛风功效档案
如《本草正》所讲“味甘淡……以其志湿，故能利关节……”，因其含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及膳食纤维等，可以促进体内多余的尿酸排出，对风湿性关节炎、水肿等有积极的预防和治疗作用。
低嘌呤吃法
薏米和山药同食，可以抑制餐后血糖急剧上升，并且能避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调节，是痛风合并高血压患者很好的选择。
食用宜忌
海带中所含的铁会导致薏米中维生素E的吸收受阻，因此，薏米不宜与海带同食。
红豆和薏米都具有利水消肿的功效，二者搭配吃可使得效果更明显，用于辅助治疗肾炎水肿的效果很好。
宜食时期
痛风急性期和缓解期都可食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
中、低嘌呤食物搭配
薏米粥
材料 薏米50克，大米50克。
做法
1 薏米洗净，清水浸泡2小时；大米洗净，浸泡30分钟。
2 将锅置火上，加适量清水煮沸，加入浸泡好的薏米和大米均匀混合。用大火煮沸后转小火煮至米熟但不开花，即可。
嘌呤含量
21.7毫克
煮食
酥软
防痛风厨艺妙招
浸泡薏米的水与米同煮，可以最大限度地利用薏米的营养成分，有利于机体吸收利用。
薏仁酸奶
材料 薏米50克，原味酸奶200克。
做法
1 薏米淘洗干净，加水浸泡2小时左右，放入锅中煮熟至软烂。
2 将煮好的薏米捞出，晾凉。
3 将薏米和酸奶全部放入搅拌机中，搅拌均匀即可。
嘌呤含量
12.5毫克
煮食
微甜
素食
防痛风厨艺妙招
薏米与谷物类和肉类等食材搭配煮粥、做汤均可，有降压的效果，适合痛风合并高血压的患者。
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