大黑松小俩口

总店的装潢予人感觉是堂皇庄重与温馨童真的crossover。右边的拱门形陈列柜，我觉得甚似精品玩具店的展柜，正好与店里童话味浓重的“甜蜜列车”火车头匹配。

邱义荣和大黑松小俩口，有一种特殊的缘分，因为其母邱彭毓和女士创立“大黑松牛轧糖”（“大黑松小俩口”的前身）不久，便诞下了邱义荣，所以他和企业同年岁，可说是“双生儿”。

“大黑松牛轧糖”在1956年创办。当时邱彭毓和女士的丈夫经营西药和房地产的生意，生活充裕，一时兴起，在博爱路一座楼宇的一楼，开设当时甚为风行的咖啡座，顺道在店前卖由香港引进的牛轧糖，为“大黑松牛轧糖”建立了根基。后来邱义荣接手后，将“大黑松”和“小俩口”合并，成为品牌“大黑松小俩口”，除牛轧糖外，也经营喜饼业务，而现在设于博爱路的总店，便是当年其母咖啡座的旧址。

1.总店内设有烤炉，起酥蛋糕等都是在这里现烤现卖。

近年台湾喜饼业不景气，结婚人口减少，产值快速衰退，但大黑松小俩口仍能逆流而上，营利逆市增长。究其原因，除了是因为牛轧糖博物馆的设立，令品牌增加了知名度，以及参观博物馆的游客订单直接带动门市营利增长之外，品牌本身的创新精神也是其成功的关键。例如博爱路的总店，为了拓阔客源，吸引外国游客，便以“现买现烤”为卖点，增加了起酥蛋糕、起酥三明治、北城烧等新产品，借着现烤的食物香气，牵引顾客的鼻子，留住顾客的脚步。

不过，既是经营喜饼业，来光顾的都是喜气洋洋的新人，所以店铺能带给客人欢快甜蜜的气氛，最是重要，所以店内的装潢，也以企业旗下另一以浪漫爱情为主题的展览馆“爱情故事馆”相呼应，例如总店内设置的一个火车头，便与故事馆内象征“驶向温馨幸福终点站”的“甜蜜列车”的车头一模一样，寓意祝福来到店里买喜饼的新人，也能和伴侣携手驶向幸福终站。而软件上，店铺则以优良的服务，留给客人甜美的回忆：“服务态度很重要，客人觉得我们的服务好，东西又好吃，我们便觉得很欣慰。”总店的负责人如是说。换个角度来看，店员也有甜蜜的收获，因为每逢他们向新人介绍喜饼，看到新人快乐的样子时，也会感受到当中的幸福。

2.镇店之宝牛轧糖。

3.店门前是北城烧的制作展位，同样是现制现烤现卖。

1.现烤的香气魔力无穷，引来付钞人群一堆。

2.刚出炉的起酥蛋糕，看着已经垂涎三尺。

忽而想起邱义荣的“种善因”理论。有情人终成眷属，毕竟是难得的，大黑松小俩口的店员既是每天都在协助别人成就美满姻缘，为新人的甜蜜加分，就工作本质来说，应该也算是“种善因”的一种吧？

3.今时今日，这样的服务笑容，才算合格！

4.周杰伦结婚？不是，是周杰伦的朋友结婚而已。新人也是用了大黑松小俩口的喜饼。

大黑松小俩口热卖焦点：

牛轧糖

有奶油（原味）、绿茶、巧克力三种。

起酥蛋糕/起酥三明冶

外层是酥皮，内里是蛋糕或三明治，口感外脆内软，深受游客欢迎。

北城烧

类似日本的人形烧，外面是蛋糕，内里是奶油或红豆等材料，放冰箱里可存两天。

实用信息：

大黑松小俩口

地址：台北市博爱路99号（总店）（捷运西门站3号出口，再徒步约15分钟）

电话：02 23312222

网址：http://www.9420.com.tw/salico/te/salico.html

卖点：现烤起酥蛋糕、起酥三明治、北城烧，当然还有牛轧糖及中西喜饼。