【摘要】：作为区域的商业中心，大卖场应该提供与之相匹配的“宾客式招待服务”。除了为一般消费者提供商业服务，还要满足一些特殊人群的购物服务需求，才能打造成真正意义上的“区域的商业中心”。大卖场的服务具备如下特点：1.商品的丰富程度与销售形式与百货店不同，售后服务比较少；2.食品部门的商品售后服务要充实；3.卖场的硬件服务设施设置要参照百货店的水平。
作为区域的商业中心，大卖场应该提供与之相匹配的“宾客式招待服务”。除了为一般消费者提供商业服务，还要满足一些特殊人群（如残障人士等）的购物服务需求，才能打造成真正意义上的“区域的商业中心”。大卖场的服务具备如下特点：
1.商品的丰富程度与销售形式（自选购物）与百货店不同，售后服务比较少；
2.食品部门的商品售后服务要充实；
3.卖场的硬件服务设施设置要参照百货店的水平。
表6-2 大卖场服务汇总表
（三） SM（食品超市）
作为提供食物的食品超市，需要提供周到而繁琐的服务。
1.即使是比较小规模的食品超市，也要考虑设置针对老年人、残疾人的设施。
2.要加强店内面包店、洗衣店、ATM、快餐+休息区等服务。
3.根据店铺的使命和功能，考虑为附近居民提供连锁药店服务。
4.平价食品超市与高端食品超市其服务水平不应该有很大的差异。
（1）不同类型食品超市里“服务”的定位
表6-3 不同类型食品超市里“服务”的定位
（2）服务的特征区分
表6-4 超市服务的区分
表6-5 食品超市业态服务汇总表
（四） CVS（便利店）
人们生活节奏越来越快以及我国大城市家庭“双职工”比例高的特点，便利店必须从提供便利购物应急购物向提供更多便利服务转变，才能在中国有更大的发展空间。鉴于便利店的年轻顾客比较多，提供灵活多样的结算方式也是便利店应该努力的方向。
1.网络时代新的“方便”机能的开发（网络打印、电子照片打印、扫描、网上购物店头代收业务）；
2.水、电、煤气、通讯等公共费用的代收等。
表6-6 便利店业态服务汇总表
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