【摘要】：红枣是补血最常用的食物，可以生吃、煮粥、泡茶等，都有很好的效果。
问题162：哪些常用的食品能补血？用什么进补方法效果好？
答：在日常饮食中，补血的食品很多，相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，能明显地提高血液的质量，更容易增强人的抵抗力，使人精力充沛，是比较好的补血食品；红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
补血进补的方法有很多，下列几种都是可取的：（1）用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等。（2）红枣是补血最常用的食物，可以生吃、煮粥、泡茶等，都有很好的效果。红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等讲话较多的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶有美容效果，枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6～8粒就行了，每天早上上班后泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前工作的人。（3）病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人，多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨头汤、蹄筋汤等，多吃各种直接消化吸收的糊，对养生及疾病的治疗特别好。
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