【摘要】：缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，是由于患者体内缺少铁质影响血红蛋白合成而引起的贫血。补充铁是治疗缺铁性贫血的首要原则。而缺铁性贫血多数与饮食有关，经常食用有补血效用的高铁食物，调动造血系统的积极性，才是身体健康的根本。桂圆有补血益心、消除疲劳等作用；红枣有补气养血、滋补安神的功效；红糖有补血护肤的功效。三者和糯米一起煮粥食用，可预防贫血和早衰。
缺铁性贫血是一种常见的贫血类型，是由于患者体内缺少铁质影响血红蛋白合成而引起的贫血。补充铁是治疗缺铁性贫血的首要原则。而缺铁性贫血多数与饮食有关，经常食用有补血效用的高铁食物，调动造血系统的积极性，才是身体健康的根本。
推荐食物
牛肉
血红素铁含量尤其丰富
猪肝
含有丰富的铁质和优质蛋白质，两者都是合成血红蛋白的重要原料
鸭血
补铁补血，对缺铁性贫血有益
红枣
含一定量的铁
慎食食物
浓茶
影响身体对铁的吸收和利用，减少人体内血红蛋白的合成
咖啡
咖啡中含鞣酸，会抑制铁的吸收
肥肉
脂肪过多，容易降低消化功能，并抑制造血功能
高脂牛奶
牛奶会妨碍铁的吸收
鸭血木耳汤
材料 鸭血200克，水发黑木耳25克。
调料 姜末、香菜段各5克，盐3克，胡椒粉2克，水淀粉、香油各适量。
做法
1．鸭血洗净，切成3厘米见方的块；水发黑木耳洗净，撕成小片。
2．锅置火上，加适量清水，煮沸后放入鸭血、黑木耳、姜末，再次煮沸后转中火煮10分钟，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉、香菜段、盐，淋上香油即可。
养生攻效
这道汤富含血红素铁，对缺铁性贫血者有益。
桂圆红枣粥
材料 糯米100克，桂圆肉20克，红枣15克。
调料 红糖10克。
做法
1．糯米淘洗干净，浸泡4小时；桂圆肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核。
2．锅置火上，加适量清水烧开，放入糯米、桂圆肉、红枣，用大火煮沸，转小火熬煮成粥，加入红糖搅匀。
养生功效
桂圆有补血益心、消除疲劳等作用；红枣有补气养血、滋补安神的功效；红糖有补血护肤的功效。三者和糯米一起煮粥食用，可预防贫血和早衰。
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