便秘是人们生活中最常碰到的一个问题，是一件看似简单而实际上比较复杂，既使人痛苦而又令人尴尬的事情。便秘是指由于大便在体内停留时间过长，以致大便干结、排出困难或不尽，为临床上的常见症状。根据病理可以分为器质性便秘和功能性便秘。主要症状是排便次数减少，大便干燥或者秘结不通，排便后没有正常的舒快感。不过，便秘患者如果在饮食上多加注意，就可以减轻便秘带来的痛苦，预防和治疗便秘。
1．便秘患者宜多喝开水
大便的质地及次数和饮水有密切关系，当肠内的水分充足，大便就稀软清溏；如水分过少，大便则干燥硬结。为了使肠腔内保持足够的水分以软化大便，便秘患者应当养成每天常喝开水的习惯。
2．便秘患者宜吃熟香蕉
吃熟香蕉能预防和治疗便秘。因为香蕉中含有大量食物纤维，这种食物纤维能够增加大便中的水分，使大便松软，有利于排泄，减少粪便在大肠中的滞留时间。另外，这种食物纤维还能促进大肠乳酸菌的繁殖，起到刺激肠管、加速肠蠕动、促进排便的功效。不过，需要提醒的是，只有熟透的香蕉才具有这种润肠通便的作用，生香蕉可能会起到反作用。所以，便秘患者宜常吃熟香蕉。
3．便秘患者宜多吃苹果
据研究，苹果中含有多量的纤维素和果胶。这两种物质都具有良好的通便作用。苹果里含的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。同时，果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。所以，便秘患者宜多吃苹果。
4．便秘患者宜多吃糙米
糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素A、维生素E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中含有的丰富的纤维质有助排便。
5．便秘患者宜多吃菠菜
慢性便秘者宜常食用菠菜，有养血润燥通便作用。《本经逢原》载：“凡蔬菜皆能疏利肠胃。而菠菜冷滑尤甚。”《随息居饮食谱》中亦说：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。”所以，便秘患者宜适当食用菠菜。
6．便秘患者宜多吃地瓜（红薯）
地瓜（红薯）味甘性温，能润肠通便，健胃益气。地瓜中含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，起到通便的作用。
7．便秘患者宜多吃柚子、葡萄柚
午饭、晚饭后，便秘患者可以吃半个或一个葡萄柚，吃到通便顺畅为止。
8．便秘患者宜多吃核桃
核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β－胡萝卜素、维生素B2等，除了具有润肠通便的作用外，还有补肾固精、温肺定喘的功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等。长期服用核桃，会收到较好的疗效，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。
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