（一）说课范围
在高等职业院校人才培养工作评估中，说课应该说一门课与说一节课相结合，即课程说课与课时说课相结合。
首先，课程说课是对人才培养方案设计的考察。课程建设与改革是整个教学建设与改革的核心，也是影响人才培养质量的关键因素。人才培养工作评估不仅要剖析专业，更要剖析课程，只有剖析课程，了解课程设置理念、教学内容选择依据、教学组织安排、教学方法选择、教学资源配置、教学效果等，才能考察专业人才培养方案是否科学、优化。
其次，课时说课是对人才培养方案落实的考察。课程教学大纲的目标要求需要落实到每一个教学环节和每一节课。评估强调的三个符合度中有一个符合度是 “学校的实际工作状态与确定的目标符合程度”，教师授课的实际情况是否符合课程设置、教学改革思路的要求，必须通过剖析一节课来考察。
再次，课程说课与课时说课相结合，相辅相成，相得益彰。说一门课与说一节课，是整体与局部的关系，但侧重点不同，说一门课是侧重介绍课程的整体设置及设计，说一节课是侧重如何贯彻落实教学大纲的要求。说一门课更多的是考察课程教学团队的教育教学思想和教学改革思路；说一节课，更多的是考察教师个人的教学能力。
因此，两者结合起来互为补充，互为印证，从整体到局部，从理论到实践，从团队到个体，全面而深入地考察被评学校在课程建设与改革方面的真实状况。
最后，课程说课与课时说课相结合有利于建立规范灵活的评估模式。从以往的评估实践来看，许多院校会针对某项评估项目进行研究，形成一种固定模式，然后套用到其他项目，各院校间生搬硬套，以应付评估，出现千校一面、百校一模的现象。说一门课，学校更容易早早以固定模式做好准备，但说一节课，人选、内容由专家临时指定，学校不容易提前做好准备。
所以，在评估考察中，要听 “说课”与听 “上课”相结合，可以先听 “说课”后听“上课”，从整体到局部，从理论到实践，也可以先听 “上课”后听 “说课”，从感性到理性，从个体到系统。
（二）说课内容
1.课程说课
说课程设置。说明本课程是什么专业类别中的什么课程 （核心、必修、限选，专业技术、专业基础等），说清楚开设本课程的客观依据，本课程在专业人才培养方案中的地位及作用，先修课程与后续课程的衔接和配合，本课程的教学目标。
说课程设计。本课程设计的理念与思路，教学内容的选取及依据，教学模块的分配（学时学分的分配、理论教学与实践教学的安排等），重点、难点的确立及解决办法等。
说教学实施。本课程教学组织及学习情景设计，主要采用的教学方法与教学手段，采用的考核方式与评价标准。
说教学资源。选用教材情况，数字化教辅资源建设情况，实践教学条件，师资队伍情况等。
说教学效果。学生能力、素质培养目标的实现，同行、督导、学生等对本课程的教学评价，学生学习本课程所取得的成绩、职业资格考证通过率等。
说课程特色。本课程在课程开发设置、教学设计、资源建设等方面的改革与成效，工学结合、“教、学、做”一体化等方面的创新与探索。
说改革思路。针对课程建设中存在的问题及发展热点等，提出课程改革目标与思路。
2.课时说课
说定位。做一个课程简介，然后说明本节课内容在整门课程中的位置与作用。
说目标。本节课要达到的教学目标，包括能力、知识与素质目标。
说内容。本节课的主要教学内容 （知识点），包括重点、难点。
说教法。说明运用什么教学方法，板书设计，实物、模型等直观教具和现代教育技术手段的应用。
说学法。针对学生特点及需求，说明如何对学生进行学习方法的指导。
说教程。组织课堂教学的形式、步骤与措施，包括导入、讲授、练习、小结、布置作业等环节的设计与时间安排。
（三）说课的主要方法
说课者在15～20分钟内围绕课程设置、教学内容、教学方法与手段、教学实施保障、课程建设特色等环节展开。在说课中要注重体现以下高职教育理念：一是坚持职业能力培养为重点的理念；二是课程设计应充分体现基于工作过程、任务导向的理念；三是高职教育职业性、实践性、开放性的理念。要有理有据地详细介绍各部分设计的原因和依据，关键是说清楚做什么、怎样做、为什么这样做。
说课的主要方法：一般采用所谓的 “六说法”（说课的六个要素）：说定位、说内容、说教法 （方法与手段）、说保障、说成效 （教学成效与特色）、说思考 （或称 “说反思”）。
1.说定位 （即课程目标与课程规划）
人才培养目标以及专业相关技术领域职业岗位 （群）的任职要求；课程在人才培养方案中的地位、性质；为专业岗位 （群）提供什么样的能力支撑；课程的教学目标 （主要指能力目标、知识目标以及素质目标）。
2.说内容 （即课程设计）
体现教育教学改革：依据课程目标和能力要求进行整体设计；部分单元设计 （举例）；说明本门课程的重点、难点及解决办法。主线：校企合作、学做合一。
3.说教法 （即教学设计与实施）
（1）教学组织——根据课程目标，组织教学内容，设计教学过程和学时分配等。
（2）教学方法——针对不同的教学内容，能灵活组合运用多种恰当的教学方法，有效调动学生积极参与学习。
（3）教学手段——说明如何恰当、充分地使用现代教育技术手段，网络教学资源建设如何在教学中发挥作用。
（4）学习方法——针对学生的学情进行分析，提出本课程教学应采取的措施。
4.说保障
（1）教学团队——主讲教师、企业兼职人员，体现教师个体的双师素质，团队的双师结构。
（2）实践条件——校内外实践条件与课程实施相关的校内外实训条件与环境等。
（3）教学资源与教学技术——教材、网站、各类案例／项目／课件 （体现教学资源开发的多元化、资源学习的开放化）。
5.说成效 （即教学评估评价）
（1）评价——考核要围绕能力和素质要求，体现多元性、过程性，并说明评价的依据。
（2）成绩——课程近年来取得的成绩。
（3）效果——教学效果的对比分析，学生评价。
（4）亮点——课程的创新与特色 （归纳1～2点即可）。
6.说思考 （即反思与提高）
（1）本课程存在的不足。
（2）下阶段的思考：校企合作内容；课程教学团队；课程评价多元性、过程性方面。
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