现代健康新说

现代健康新说

欧美时兴“健康三步曲”

近年，欧美各国兴起“FUN”（即健身、和谐、营养）的“健康三步曲”。“FUN”系英文缩写，F指健身，要求每个家庭成员每日坚持半个钟头的运动锻炼，如跑步、做操、打羽毛球、打网球、跳绳或游泳等；U指和谐，要求每个家庭能和谐相处，尊老扶幼，夫妻恩爱，定期聚会、交流、游戏、郊游、野炊等；N指营养，要求日常膳食既讲究烹调技艺又讲究营养的丰富、均衡和合理。在适当多吃鱼、鸡、乳、豆制品等富含蛋白质的同时，注意少吃高脂、高糖的肥肉、炸品、甜食，更须重视搭配蔬菜、水果，摄足维生素、矿物质和植物纤维。显然，此食物营养结构比西方人传统的“三高一低”膳食结构更趋合理。

中国倡导“饮食金字塔”

不久前，上海医研会教授们倡导的“4＋1”饮食金字塔方案，引起中外医学界的注意。其方案更适合我国国情和东方人的饮食习惯，营养均衡合理，保健延寿效益较好，是一种以平衡营养为主导的亚洲饮食模式。“4＋1”饮食金字塔方案要求每个成年人每日膳食应有粮食、豆类400～500克，蔬菜、水果300～400克，乳或乳制品200～300克，肉鱼禽蛋类100～200克，以上述四类食物构成金字塔状塔身，外加一类量少、适可而止的调味品类，如油、盐、糖等构成塔尖。实施该方案既有利于改善国人的膳食结构，增强国人的身体素质，又能防止欧美式“高脂肪、高蛋白、高热量、低纤维”膳食结构易诱发心脑血管病等“富贵病”的缺陷。

日本提出“寿命三角形”

最近，日本学者中川一郎专文提出“寿命三角形”学说，颇有保健养生的见地。他把每个人的寿命长短，比喻为一个等腰三角形面积大小。其面积越大的寿命越长，面积越小的寿命越短。等腰三角形的面积等于“底×高÷2”，底边代表遗传，两腰分别代表食物营养和身心保健，一个人即使无遗传方面的优势，即“寿命三角形”的底边不够长，但只要从小重视摄入均衡而合理的饮食营养，加强体育健身运动，保持情绪的乐观、稳定和心理的平衡，有意识地促进“寿命三角形”的两条腰边延长，那么，其三角形面积仍然可观，健康长寿的大门仍然为你敞开着。无疑，中川一郎提出的“寿命三角形”观点，既指出寿命与遗传有很大关系，又指出与后天的保健、养生有密切关系。