厌氧性微生物沤肥

沤肥是指在田旁或田中挖一个大坑（或塘），将坑底和四周夯实，分层加入沤制材料，灌水踏紧，排除空气，在厌氧微生物作用下，制成腐熟有机肥料的过程。沤肥对氮素养分的保存率较高，转化成速效性氮的比例也较大。沤肥的效果明显优于露天堆放，前者的氮素损失只有5％ ，速效性氮的比例高达全氮量的35％ 。

与堆肥不同，沤肥实质上是以厌氧和兼性厌氧菌为主的微生物对有机物的分解过程，好氧性细菌、放线菌和真菌的作用很弱。由于浸水，温度变化不明显，起主要作用的是中温性细菌。沤肥的主要规律有：① 沤肥材料中的可溶性简单有机物、糖、淀粉等先被厌氧性细菌利用，其中的碳素除用于合成细胞物质和释放二氧化碳外，还产生一些厌氧呼吸的有机产物，如甲烷、甲醇、乙酸、乙醇、乳酸、丁酸、丁醇、丙酮等，同时释放NH3、H2S和H2等无机气体产物。② 纤维素、半纤维素、果胶质等复杂有机质的分解开始较晚，持续时间较长。经厌氧微生物分解后，也生成乙酸、乳酸、丁酸、甲醇、乙醇、丁醇、丙酮等厌氧呼吸终产物，以及CO2、NH3、H2S、H2和CH4等气体。

沤肥也可以把制肥和生物能利用（制造沼气）结合起来。将植物性沤制材料和粪尿投置于特定的沼气池中，在制取沼气的同时，生产优质沼肥。研究表明沼肥和沼气发酵液对于防治某些植物病害有一定效果。

对污染环境进行微生物修复作为一种辅助手段，在国外已有成功应用，如在海洋运输过程中，油轮遇险原油泄漏污染海水、海滩后，通过物理方法如围栏、抽吸后施用降解原油的微生物修复剂，促使污染海滩尽快消除原油污染，恢复海滩生态，取得明显成功。但国内大多仍停留于实验室研究阶段，仅有少数对污染土壤成功修复的报道。如在春笋、芦笋、韭菜等根部施用防治害虫的农药后，间隔一段时间施用降解目标农药的微生物修复剂，可使这些蔬菜的农药残留量符合国家有关食用标准。这种针对蔬菜农药污染的微生物修复剂的施用时间十分关键，既必须使农药在施用后充分发挥其杀虫的作用，又必须不使农药进入蔬菜体内，即必须兼顾农药与修复剂双方的功能发挥。