【摘要】：抗氧化酶主要有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及含硒的谷胱甘肽过氧化物酶等。SOD还可消除疲劳，增强对剧烈运动的适应力。SOD存在于几乎所有靠有氧呼吸的生物体内，从细菌、真菌、高等植物、高等动物直至人体。
抗氧化酶主要有超氧化物歧化酶(super-oxide-dimutase，SOD)、过氧化氢酶(catalase， CAT)及含硒的谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase，GSH-Px)等。超氧化物歧化酶是含金属的酶，按金属辅基的不同发现有3种，分别是含铜与锌的超氧化物歧化酶(Cu·Zn-SOD)、含锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)、含铁超氧化物歧化酶(Fe-SOD)，其中铜、锌超氧化物歧化酶是最常见的一种。
SOD清除体内产生的过量的超氧阴离子自由基，保护DNA、蛋白质和细胞膜免遭超氧阴离子的破坏作用; 可延缓由于自由基侵害而出现的衰老现象，如皮肤衰老和脂褐素沉淀，包括皮肤的抗皱与祛斑; 可提高机体对多种疾病包括肿瘤、炎症、肺气肿、白内障和自身免疫疾病等的抵抗力; 可提高人体对自由基外界诱发因子如烟雾、辐射、有毒化学品和有毒医药品等的抵抗力，增强机体对外界环境的适应力。SOD还可消除疲劳，增强对剧烈运动的适应力。
SOD存在于几乎所有靠有氧呼吸的生物体内，从细菌、真菌、高等植物、高等动物直至人体。大蒜含SOD丰富，其他如韭菜、大葱、洋葱、油菜、柠檬和番茄等也含有较丰富的SOD。具生物活性的SOD可从动物血液的红细胞中提取，也可从牛奶、细菌、真菌、高等植物(如小白菜)中提取。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
