﹒如何培养孩子良好的饮食习惯

261﹒如何培养孩子良好的饮食习惯？

良好的饮食习惯需要在长期生活环境中培养，建立良好的饮食习惯，是幼儿吃得饱、吃得好、身体健康的关键，所以，家长应有意识地培养孩子良好的饮食习惯。

（1）吃饭要定时、定量、定位。确立一定的就餐时间和场所，合理安排每天的进餐次数，这样可使小儿形成条件反射，到了一定的就餐时间和特定的环境位置，大脑就会指挥全身各组织器官为接受食物做好准备，如胃肠开始蠕动，消化液开始分泌，孩子感到饥饿。于是小儿在就餐时就会胃口大开，吃起饭来津津有味。

（2）避免形成挑食、偏食的习惯。家长应注意食物多样化，经常更换食物种类，让小儿有机会接触各种食物，熟悉它们的口味。家长要做出表率，不要在孩子面前表现出你对某些食物的厌恶，以免误导孩子挑食。

（3）鼓励孩子自食。这不仅是一项生活自理能力的培养，还可提高孩子对吃饭的兴趣，训练孩子手的精细动作以及手眼协调能力。

（4）不随便吃零食。许多零食属于高糖、高脂肪食品，营养素单一，摄入过多会导致肥胖和营养素缺乏。此外，不断地吃零食，缺乏饥饿感，会影响对正餐的食欲。同时，胃肠道不断工作，得不到休息，易引起胃肠功能紊乱，导致消化不良和胃炎等。因此家长不要给孩子准备太多的零食，以免让他养成想吃就吃的习惯。

（5）细嚼慢咽，不狼吞虎咽。细嚼慢咽可使食物在口中充分研磨并与唾液充分混合，同时可刺激胃肠道中各种消化液的分泌，减少胃肠道负担并使食物更好地消化吸收。多咀嚼还有利于颅骨和牙齿的发育，增强牙齿抵抗力，防止牙颌畸形以及龋齿。

（6）注意培养良好的饮食卫生习惯。吃饭前要洗手，不吃不清洁或不新鲜的食物，不直接用手拿食物吃，不吃掉在地上的食物。小儿的杯、碗、筷、勺最好与成人分开。

（7）注意餐桌礼貌。吃饭时不大声说话，夹菜时不东拣西挑，不能将爱吃的食物放在自己面前一个人独享，不能翘起腿或蹲在椅子上吃饭等。

（8）爱惜粮食，不浪费粮食。

另外，家长要营造轻松、愉快、安静的进餐环境，如适当播放一些轻音乐有助于小儿情绪轻松，增进食欲。

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制作小儿食品应注意的几个问题

生硬、粗糙、油腻、过于刺激的食物不适宜幼儿。

咖啡、浓茶、辣椒等食物应避免给小儿食用。

带刺的鱼，带壳的虾蟹，带骨的禽或兽肉均应去刺、剥壳、剔除骨后方可食用。

花生、瓜子、核桃、杏仁有呛入气管的危险，需要磨碎或制成酱后再给幼儿食用。

胀气的食品如洋葱、生萝卜只可少量食用。

高熔点的动物脂肪不宜消化，应尽量改用植物油。

富含植物纤维的芹菜、豆牙、咸菜等也宜少吃。