防水湿六法

传统医学认为，多水、多风，人体很容易遭受水湿的侵袭，而诱发风湿性关节炎、肩周炎、湿疹、支气管炎、结肠炎、高脂血症、糖尿病、脂肪肝、胃炎、泌尿系感染等多种与水湿有关的病症。因此，要从防水湿、祛水湿入手，避免水湿的侵害，达到减少疾病、延年益寿的目的。

鲫鱼陈皮祛湿汤 小鲫鱼2条，去鳞及内脏，在油锅里炸至两面微黄。另起汤锅，放入800毫升开水，然后放入鲫鱼、陈皮10克、生姜5片及食盐，小火慢炖10分钟即可。隔天食用1次，连食2周。对脾虚湿盛引起的慢性腹泻、肠易激综合征等病症有很好的疗效。

蚕豆炒莴笋防水湿 鲜蚕豆60克，莴笋1根去皮切丁，放入开水锅中焯至断生。炒锅烧热后加适量植物油，放入蚕豆、莴笋和彩椒半个(切小块)，加入食盐炒熟即可(蚕豆一定要熟透)。每日食用1次。蛇年常吃蚕豆炒莴笋，不但可有效预防水湿，还有助于预防老年痴呆、高脂血症、骨质疏松等老年病。

海带冬瓜消水肿 冬瓜200克(保留皮)，洗净切成约1厘米厚的片；将泡发好的海带50克，洗净切成片，放入砂锅中用小火慢炖20分钟后，加入冬瓜以及少许虾米、胡椒粉、食盐，再炖15分钟即可。海带冬瓜汤不仅有助于防治风湿性关节炎、湿疹、水肿等湿邪引发的疾病，而且健康人在湿气偏重的蛇年经常服食，也大有益处。

双山防湿长寿泥 山药500克，削皮后洗净、切片，在锅内蒸熟，趁热碾压成泥。鲜山楂5个，洗净、切碎，放入锅中加150毫升水，烧开煮5分钟，用水淀粉勾芡，浇在山药泥上食用，每周3～4次。双山防湿长寿泥特别适合水湿引起的高脂血症、高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病的患者食用。

木瓜鸡丁避湿邪 鸡脯肉100克切成丁，裹上少许淀粉和蛋清，放入锅中翻炒至快熟时，加入木瓜半个(去皮切成丁)、鲜豌豆30克，翻炒5分钟后食用，每天1次。木瓜鸡丁非常适宜患有风湿性关节炎、肩周炎、老寒腿、腱鞘炎等关节疾病的人在蛇年食用。

薏仁赤豆除湿粥 薏苡仁50克、赤小豆30克，洗净后浸泡4小时。将锅中1500毫升水烧开，放入薏苡仁和赤小豆，小火慢炖半小时即可。每天早餐食用。两种食材合用，祛水湿、排毒的功效更强，对湿疹、脚气、牛皮癣等多种和水湿有关的皮肤病有很好的效果。