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慢性支气管炎的食疗法

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:随着年龄的增长,慢性支气管炎的患病率递增,50岁以上的人群中,患病率高达15%。对慢性支气管炎、肺肾气虚者甚为合适。在饮食方面,慢性支气管炎患者应以清淡为主,每天的食物中,新鲜蔬菜应占1/3~1/2,特别是含维生素丰富的西红柿,具有化痰止咳的萝卜等,更应多吃。

慢性支气管炎为常见多发病,临床以咳嗽、咳痰或伴有喘息,及反复发作的慢性过程为特征,病情进展可并发阻塞性肺气肿及慢性肺源性心脏病,在我国,慢性肺源性心脏病大约有90%继发于慢性支气管炎。随着年龄的增长,慢性支气管炎的患病率递增,50岁以上的人群中,患病率高达15%。在急性发作期,其治疗以抗感染、祛痰镇咳、解痉平喘等为主,在缓解期,根据具体情况,可以采用食疗的方法。根据临床所见,以下几种证型多见。

痰湿蕴肺

病人表现为咳嗽,咳声重浊,咯痰量多,痰或稀或黏,色白或灰色,尤以临睡或清晨起床时为甚,胸闷肋胀,胃纳不振,神疲乏力,大便时溏。

(1)薏仁茯苓苏子粥 薏仁60克,茯苓30克,苏子10克,大米100克。先将米淘净,与薏仁、茯苓、苏子一起放入锅中,煮至粥成,随时服用。具有健脾渗湿、化痰和中的功用,适用于脾虚、痰湿内蕴,痰多质稀,易于咳出,肢体困重者。

(2)白果石苇汤 白果10粒(去壳、衣,捣碎),石苇30克。两药同放入沙锅中,加水两碗,煮至一碗,去药渣,加入白糖适量,待溶化后饮用。

(3)薏仁杏仁糖水 生薏仁30克,杏仁10克。将生薏仁、杏仁放入适量的清水中,熬烂,然后加入适量白糖,调匀,随量饮用。

痰热郁肺

病人表现为咳嗽气促,吐痰黏稠或稠黄,或有腥臭味,或吐血痰,胸胁胀痛,咳时隐痛,或面赤,或身热,口干欲饮等症状,可采用以下方法。

(1)枇杷叶粥 枇杷叶30克,粳米100克。将枇杷叶去毛,切细,加水500毫升,煎煮,去渣,取汁250毫升。将米淘净,入汁煮粥,煮至粥熟,加冰糖少许。分2次温服。具有清热化痰、止咳降逆的作用。

(2)鱼腥草猪肺汤 鱼腥草60克,猪肺约250克,食盐少许。将猪肺切块,用水挤洗,去泡沫,洗净后,与鱼腥草同放锅内,加清水适量煲汤,汤成,加入食盐适量调味。饮汤吃猪肺。

(3)海蜇芦根汤 海蜇(或海蜇皮)30克,荸荠60克,芦根100克。加水适量同煮,数沸之后即成,食荸荠饮汤。

肺阴亏虚

病人表现为久咳,干咳少痰,或痰中带血丝,声音逐渐嘶哑,口干舌燥、五心烦热,或有低热、盗汗等症状。在治疗的同时,也可采用以下食疗方法。

(1)西洋参百合粥 西洋参5克,百合15克,大米100克,冰糖适量。先煎西洋参、百合,去渣取汁,入大米煮熟后,加冰糖。分2次服完,3~5日为一个疗程。

(2)阿胶北杏炖雪梨 西洋参5克,北杏10克,雪梨一个,冰糖30克,阿胶10克。将前四味放入炖盅内,加水半碗,隔水炖一个小时,后加入阿胶烊化,吃梨喝汤。

(3)太子参天冬瘦肉汤 猪瘦肉250克,太子参30克,北沙参30克,天冬15克。将太子参、北沙参、天冬洗净,猪瘦肉洗净、切片。把全部用料一起放入沙锅中,加清水适量,武火煮沸后,文火熬一段时间,加入盐、味精等调味即可,随量饮汤吃肉。

肾虚不足

病人表现为咳嗽反复发作,迁延难愈,痰多色白清稀,腰膝酸软,夜尿多,畏寒肢冷等症,甚至有遗精、性功能减退、阳痿等。

(1)二仙羊肉汤 仙茅15克,淫羊藿15克,覆盆子10克,金樱子15克,羊肉250克。取羊肉洗净,切成丁,将仙茅、淫羊藿、覆盆子、金樱子用纱布包扎与羊肉入锅,加水适量,煎煮至羊肉熟烂,捞出药包,放入食盐、味精等调料,出锅冷却,吃肉喝汤。

(2)胡桃仁炖肉 胡桃仁20克,冬虫夏草10克,枸杞子30克,猪瘦肉150克。将猪瘦肉切块,开水焯一下,放入锅内,加虫草、枸杞子、胡桃仁及各种调料,急火煮沸,慢火炖煮,至肉烂汤浓为止,肉、药、汤俱服。具有补肾益肺、止咳平喘的作用。对肺肾虚引起的虚喘有一定的作用。

(3)胎盘补骨脂汤 胎盘一具,补骨脂15克,红枣5枚,生姜3片。将胎盘洗干净,用盐擦,入开水中烫煮片刻,再用凉水漂洗多次,切成块,入锅加白酒、姜汁炒透,再放入锅内,加水入其他药,隔水炖熟服食。对慢性支气管炎、肺肾气虚者甚为合适。

对于咳嗽气短、痰清稀薄、面色白、动则汗出,容易感冒的肺气虚弱的患者,可以用黄芪30克,白术15克,防风10克,煎水当茶喝,长久饮用,有一定的效果。

在饮食方面,慢性支气管炎患者应以清淡为主,每天的食物中,新鲜蔬菜应占1/3~1/2,特别是含维生素丰富的西红柿,具有化痰止咳的萝卜等,更应多吃。此外,患者还应适量补充蛋白质,肉类和鱼类可以提供丰富的优质蛋白,适合病人进补需要,但不可过多。患者滋补以平补为宜,要注意多种食物搭配的平衡膳食。

(郁文静)

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