肝硬化腹水患者的饮食如何调理

肝硬化腹水多伴有低蛋白血症，给肝硬化的患者高蛋白饮食，可提高血浆蛋白质的含量，并保护肝脏，促使已损害的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生。在病情稳定情况下：每千克体重供应1.2～5g蛋白质为佳，全日供应蛋白质80～100g，其中一半应来自生化价值较高的瘦肉、鱼、乳、蛋及大豆制品，注意荤素搭配。但需要注意，如果是肝功能显著减退或出现肝昏迷先兆的患者，为减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度，以免病情进一步恶化。则应严格限制蛋白质摄入量，每日不超过20g。

提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。因此，肝硬化腹水患者，在完全休息条件下，每日膳食热量以8 786～10 042kJ为宜，每日供给碳水化合物量350～400g即可保证机体需要，但患者除了饮食外，不宜口服过多的食糖。

膳食脂肪过多不仅妨碍消化，而且容易在肝内沉积，引起肝功能减退。脂肪每日以40～50g，以含不饱和脂肪酸的植物油为好。

患者极易引起各种维生素的缺乏。因此，要让患者经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。

限制水、钠的摄入是治疗腹水的重要措施。对于有大量腹水而少尿的患者，可吃无盐饮食。待病情好转，腹水减少，尿量增多后可吃低盐饮食（每日2～3g钠盐）。有大量腹水的患者，对水的摄入，每天除主、副食、水果中含的水分外，不能再饮水，如感口干、烦渴，可饮少许。每日水的摄入量（包括输液），以不超过1 500ml为宜。

肝硬化腹水患者，常伴食管静脉曲张，易发生食管静脉破裂出血。故患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化，以半流质或流质饮食为佳。

采用少量、多餐次的饮食制。禁食煎炸、油腻、坚硬及易膨胀的食物，忌饮各种酒类。