毒物伤胃性急性胃炎，有明显的食物中毒病史，症见胃脘拘急灼痛、恶心呕吐、烦躁不宁、心胸烦闷、头昏汗出、舌质青紫肿胀、脉弦或结代等。可采用解毒、和胃、止痛等治则，以下饮食调养方可酌情选用。
（1）绿豆60g（打碎），芦根30g，甘草12g，姜汁10滴。前3味水煎至绿豆化开取汁，调入姜汁服用。每日1剂，代茶频饮。功能解毒生津、和胃止呕，适用于毒物伤胃。
（2）瓜蒂粉15g，沸水冲泡，代茶频饮。本方适合在食毒后2～3h内用，但腐蚀性毒物引起食管及胃粘膜损伤者禁用；绿豆60g，水煎化开时取汁500ml洗胃，可反复饮用多次。此方在食毒后4～6h内饮用，而有呕血、便血及腐蚀性毒物引起食管、胃肠道损伤者禁用。
（3）细菌性食物中毒：进食不久未呕吐者，可用筷子等刺激患者舌根部催吐；如原有呕吐，则不必马上止吐，待胃内食物已呕空仍恶心呕吐不止者，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止吐；如病人能饮水，应鼓励其多喝茶水、淡盐开水、含盐汽水等，以补充其丢失的水分及盐分；中毒早期，如吐、泻严重的，应禁食8～12h，待病情好转后，可改进易消化的半流质食品，如面条、稀粥、米汤等。解毒可采用下述措施：①吃生大蒜，每日2～3次，每次4～5瓣；②红、白萝卜洗净，去皮切碎绞汁，每次饮服100ml，每日3次；③绿豆、生甘草粉各50～100g，水煎，代茶饮服；④马齿苋50g，金银花30g，水煎，代茶饮服。
（4）毒蕈中毒：以下方具有解毒作用：①生甘草75g，绿豆125g，水煎，代茶频饮；②绿豆120g，金银花30g，大青叶50g，甘草15g。水煎服，每日1剂，分2次饮服；③干姜、广木香各12g，明矾末30g，防风25g。共为末和匀，贮瓶备用。每日2次，每次15g，甘草汤送服。
（5）河豚中毒：其解毒方如下：①南瓜根1000g，洗净切片，用清水4大碗，煎取浓汁2大碗，分2次饮服；②鲜橄榄、鲜芦根各200g，洗净捣汁饮用；③鲜芦根100g，紫苏叶25g，生姜15g。水煎饮服，每日1剂；④瓜蒂7个，白茅根、芦根各50g，绿豆30g（打碎）。水煎饮服，每日1剂。
（6）酒精中毒：除尽快催吐、洗胃外，可饮服浓茶水、糖茶水、绿豆汤等，以解毒；酒后胃痛，用白糖100g，以淡酒冲服；酒后头痛，用炒小麦粉50～100g，开水冲服；酒后小便不通，用葛花10g、灯芯草1g，以淡酒煮后饮服。
（7）白果、卤水及发芽马铃薯中毒：大白果中毒，可用白果壳100～150g，或甘草15～30g，或绿豆50～100g，各味水煎，代茶饮服均可。卤水中毒，应当即喂灌大量豆浆（或用黄豆粉调稀糊状后灌入），使胃内的卤水与豆浆相互作用后生成豆腐，从而解除其毒性。如无豆浆，也可灌喂米汤等。发芽马铃薯中毒，可适当饮用食醋水（醋∶水为1∶1）50～100ml，以解毒。因发芽马铃薯中的龙葵素毒物，是一种弱碱性生物碱，遇醋酸可分解成糖根和糖类而解毒。
（8）砒霜中毒：除尽快催吐、洗胃外，还可采用以下方法解毒：①胡萝卜缨300～500g，洗净切碎，用开水浸泡后饮用；②1只鸡的生鸡血，与温开水一大碗混合，1次服完，服后20min呕吐，起催吐洗胃的作用；③绿豆150g（打碎），鸡蛋清5个。2味一起调和服下，可治砒霜中毒；④甘草、绿豆粉各50～100g，水煎，洗胃后饮服，有解砒霜毒作用。
（9）碘酒、高锰酸钾、樟脑丸、来苏尔中毒：洗胃、催吐后，可给病人喝稠米汤、烂米粥、蛋清、牛奶、面粉糊、藕粉糊等粘滑性食物，以保护胃肠粘膜，以尽量减少其进一步的损伤。
（10）汽油及有机磷中毒：汽油中毒，可用白菜汁、豆油各100g，白矾末25g，搅匀饮服，可解汽油中毒。有机磷农药中毒，可采用以下措施解毒：①蛇毒、生绿豆各60g，共捣烂，用冷开水浸泡后榨汁内服；②生鸡蛋500g，明矾末、大黄末各9g。鸡蛋打入碗中搅碎，加入明矾、大黄末调匀，1次顿服；③绿豆500g，食盐100g，共捣碎和匀，加入冷开水2000ml，泡10min后滤液，分几次内服。
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