高血压病的食疗

高血压病是以动脉压升高（尤其是舒张压持续增高）为主要临床表现的慢性全身性血管疾病。它能引起心脏、血管、脑、肾等主要器官的严重损害，是脑血管病、冠心病的主要致病原因之一。此病属于中医的“眩晕”、“头痛”、“肝阳”等证的范畴。中医认为，其发病原因主要是肌体阴阳平衡失调，加之精神紧张、忧思郁怒，或过嗜醇酒厚味，而致心肝阳亢或肝肾阴虚。出现种种症状一般初期偏于阳亢，中期多属阴虚阳亢，后期多阴阳两虚。高血压病除药物防治外，饮食疗法也是一个重要方面。高血压的饮食疗法，以平衡阴阳、调和气血为目的。以下食疗配方可供参考。

香蕉：1日3次，每次1至2个，连吃一段时间。也可以用香蕉皮30～60克，水煎服。可治高血压。

柿饼：10个，水煎，1日2次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次加入1小盅酒，早晚各服一次。适用于高血压及中风倾向者服用。

绿豆海带粥：先将水煮开，放绿豆及切碎的海带各100克，再放大米约150～250克，烧成粥。长期当晚饭吃。

苹果汁：用苹果洗净挤汁，每日3次，每次100毫升。轻度高血压者，可以吃苹果，1日3次，每次250克。

鲜山楂煎：鲜山楂10个，捣碎，加冰糖适量，水煎服。科学研究证实，山楂有扩张动脉血管、改善心脏活动力、降低血压与血脂的作用。

醋花生：花生米浸醋中，5日后食用。每天早上吃10～15粒。有降压、止血、降低胆固醇作用。

向日葵子：生向日葵子，每日1把剥壳吃，有降压效果。或配饮芹菜汁100毫升，连服1个月。或用葵花子仁6克，研碎，临睡前以白糖水冲服。向日葵子含有丰富的亚油酸，有降低血脂中胆固醇的作用。

胡萝卜汁：每日约需1 000毫升，不拘次数多少，分次饮服。现代医学证实，高血压者饮胡萝卜汁后，有降压作用。

蚂蚱炒豆渣：用豆腐渣、蚂蚱各适量，共炒不加盐，当菜吃。常用。

绿豆芝麻粉：绿豆与黑芝麻各500克，共炒熟研粉，每次服50克，1天服2次。

荠菜煎：荠菜莲花50克，煮服，常用。

马兰头汁：马兰头100克，煮汁服，1日分2次饮用。要常用。

蜇头汤：海蜇头（漂去盐味）100克，荸荠或萝卜250克，共煮服。常用。

鲜笋：鲜竹笋，量不拘，清炖服，常用。