一项最新的调查显示，90%的肥胖者都因晚餐吃得太好。医师说，由于城市大多数家庭只有晚上才合家共进晚餐，往往吃得很好，结果却使肥胖人群增多。
一位在某研究所工作的中年妇女对医师说，她每天早早出门，为不影响家人，早餐就是1个面包或馒头，中餐就在实验台旁匆匆解决，而晚餐家人为照顾她的身体，往往准备得很丰盛。吃完晚饭已经很累，她就早早上床睡了。时间一长，身高只有1.59米的她，体重却有75千克多，血压高，血脂也异常，最近还查出患了脂肪肝。
此外，专家指出，形成肥胖的原因还有以下7种。
1.遗传性肥胖 肥胖带有家族性，子女的饮食习惯、肥胖特点与父母相似，父母肥胖者子女的肥胖发生率也较高；近年的研究还发现，肥胖者的体内含有较高的肥胖基因。
2.儿童肥胖 儿童时期主要为单纯肥胖。既往人们普遍认为，儿童、少年单纯性肥胖的主要原因是摄食过量，但实际上儿童肥胖的原因比较复杂。目前比较一致的看法是，营养过剩和缺乏体力活动是孩子发胖的重要原因，遗传因素、代谢状况和个人体质特点均应予以考虑。
3.青春性肥胖 多为女性，尤其是月经初次来潮后，由于体内激素水平失衡造成肥胖，此期肥胖的脂肪多集中分布在臀部及大腿根部。
4.产后肥胖 怀孕期由于热量摄入过多，造成产后体重增加，以腹部肥胖为主，并多为浮肉，皮肤起皱。
5.中心性肥胖 俗称“将军肚”、“啤酒肚”，以男性为主，多由生活不规律、应酬较多与饮酒过多、活动量小造成，对健康危害最大，易引起冠心病、脂肪肝、血脂异常和糖尿病等。
6.中老年肥胖 多是指中老年妇女。由于更年期或内分泌紊乱，活动量小，代谢缓慢引起。
多次减肥引起的再度发胖：因不切合实际地盲目使用减肥方法或多次更换减肥品，造成体内代谢紊乱，伤害心肌，引起再度肥胖，对身体危害很大。
大多数肥胖病患者都有类似经历，运动少，吃得多，吃得好。实验证明，50克油脂产生500千卡（2090千焦）热能，需要不停地走楼梯30分钟才能消耗，消化不了就会转化成脂肪堆积起来。
据介绍，仅在上海市，成人肥胖发病率已达13%，儿童肥胖发病率为11%，并呈不断上升趋势。肥胖症还会导致多种合并疾病，如冠心病、脑卒中等，使患者死亡率增加，平均寿命缩短。为此，医师们呼吁，改变我们的进餐习惯，减少肥胖症的发生，已是刻不容缓了。
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