◎排骨500克，冬瓜800克，姜4片，小葱1把（打成结），料酒1大勺，食盐、鸡精、葱花各适量。将排骨斩段、洗净控干，锅内加水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。冬瓜切块。沙锅中加适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，用大火烧开后，改用小火慢炖2小时。再投入冬瓜续炖40～60分钟，炖至冬瓜软烂为止，调入适量食盐和鸡精、撒上葱花即可。
◎冬瓜1 000克，鸭肉500克，芡实30克，薏苡仁30克。将冬瓜、鸭肉切块。先煮芡实、薏苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。治夏季感受暑湿、脾气不运，症见四肢倦怠、胸闷不舒。
◎冬瓜100克，豆豉20克，葱白、姜、食盐、食用油各适量。将冬瓜去皮瓤切碎，姜切丝。锅内烧油七成热，下冬瓜、姜丝、豆豉略炒，加水适量，先用武火煮沸，下葱白，改用文火煮烂，加入食盐后起锅。
◎鲜薄荷叶40克，冬瓜500克，黄豆40克，猪瘦肉100克，生姜3片，食盐适量。将各汤料洗净。黄豆浸发；冬瓜去皮、去瓤，切块；猪瘦肉剁为碎状。先把冬瓜、黄豆、猪瘦肉碎和生姜放进煲内，加入清水2 500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改文火煮约1．5小时，再撒入鲜薄荷叶，稍开片刻，调入适当食盐即可。功效：消暑养阴防感冒。
◎鲜藿香、鲜佩兰各5克，冬瓜500克（去皮、子），食盐适量。先将藿香、佩兰煎煮，取药汁约1 000毫升，再加入冬瓜及食盐，一起煮汤食用。功效：消暑祛湿。
◎鲜冬瓜150克，粳米100克，花生油、姜丝、豆豉各适量。将冬瓜去皮、瓤切碎，加入花生油炒，再加入适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
◎冬瓜莲叶扁豆汤 冬瓜500克，白扁豆30克，鲜莲叶15克。将白扁豆、鲜莲叶、冬瓜洗干净，冬瓜连皮切成小块。把白扁豆、鲜莲叶一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，下冬瓜，然后用文火煮1～2小时，调味即可饮用。
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