【摘要】：而且，营养学家建议，适量地吃一些坚果对预防心血管疾病有很好的效果。营养学家研究结果表明，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸是含量最大的一种。亚油酸是人体所必需的一种脂肪酸，人体一旦缺乏所需的脂肪酸就会导致人体系统的异常。但是，人体不能自身合成亚油酸，而必须从食物中获得。一般的食物是无法大量为人体供给亚油酸，但是核桃能达到人体所需的供给量。
血压与坚果类
坚果类包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子等，坚果类的食物营养丰富，从原始社会人们以采集打猎为生的时候，它们就一直是人们的饮食中不可或缺的一部分。
坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒种子，如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等丰富的营养物质，坚果类食物主要有以下功效：促进人体生长发育、增强体质、预防疾病特别是防治高血压。
最近，营养学家发现，一周吃两次坚果，对预防高血压有很好的效果。
而且，营养学家建议，适量地吃一些坚果对预防心血管疾病有很好的效果。另外，如果您喝酒了，那么吃些坚果对心脏还有保护作用，但是，不能吃得太多了，特别是那些咸味的坚果，因为过量的精盐会引起血压升高。
营养学家研究结果表明，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸是含量最大的一种。亚油酸是人体所必需的一种脂肪酸，人体一旦缺乏所需的脂肪酸就会导致人体系统的异常。但是，人体不能自身合成亚油酸，而必须从食物中获得。一般的食物是无法大量为人体供给亚油酸，但是核桃能达到人体所需的供给量。所以，经常食用核桃，可以帮助人体代谢胆固醇，对防治高血压也有很大的帮助。
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