购买休闲食品要谨慎

购买休闲食品要谨慎

一句话解答

闲暇之余，和朋友聊聊天，这时手边总少不了一些休闲食品。虽然相对于女人来说，男人吃零食的状况要小一些，但是也不能忽视健康。休闲食品在食用时也是要注意的，否则“休闲”可能就成为“不休闲”了。

专家指导

近年来，休闲食品因其花样各异的品种和鲜美的口感受到越来越多的人的喜爱，几乎成为人们旅游、放松时不可缺少的选择。但是，由于休闲食品的品牌众多，质量良莠不齐，在选择时也应该加以注意。如果选择一些劣质食品，反而会对你的健康造成伤害，从而失去了休闲的意义。

我们先来说一下休闲食品的选择。从休闲食品的制作过程来说，休闲食品从原料到成品虽然要经过晾晒、腌制、成型、油炸等多道工序，但各工序的操作都相对简单，有些中小型企业甚至是纯手工完成，因此受到污染的机会较多。所以，在选择时，最好选择那些信誉好的品牌。

另外，要看清休闲食品的包装。为了保证休闲食品被挤压破碎，防止产品油脂氧化、酸败，厂家往往会在包装袋内充入氮气。氮气清洁、无毒、干燥，能使膨化食品长期不变色、不变味，食用安全。而有些不规范的厂家用的是压缩空气，含水量比空气高，从而造成袋内食品口感不酥脆。所以在购买时，一定要看清包装上是否表明氮气字样。若包装已漏气，则不宜购买。

再者，注意产品的标签标注是否规范。食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、制造者名称和地址等是否齐全。袋内食品应色泽正常，无异味，无杂质。

休闲食品除了在挑选上要注意以上问题外，在食用时有一些知识也是需要我们注意的。

膨化食品：雪饼、薯片、虾条、爆米花等。

膨化食品虽然味道鲜美，但属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。偶尔食之还可以，若长期大量食用极易引起肥胖。儿童如果大量食用，易出现营养不良，成年后易导致高血压和心管疾病。此外，由于制作工艺问题，还会含有铅，摄入过多会导致神经系统病变，并影响人体造血、消化和皮肤等系统。所以，对于膨化食品，最好少吃，在选择时要选那些信誉较好的生产厂家的产品。

坚果食品：花生、松子、开心果、葵花子、栗子。

总体说来，坚果类食品是一种高价值的休闲食品，但同时也是一种高能量食品，因此在食用时一定要限量食用。另外，坚果类食品面临着在超市里二次污染的问题，有些不法商贩为了产品卖得好，甚至会对产品进行“美容”。所以，在食用此类食品时，除了要限量外，还要注意检查包装袋上的标签内容是否齐全，外壳是否有破损现象，不要一味追求外观的美感。

果脯食品：话梅、雪梅、蜜枣、果丹皮。

果脯类食品同上面的膨化食品一同列为“十大垃圾食品”之一。因为它含有致癌物质亚硝酸盐、盐分过高，且含防腐剂和香精。果脯一般都是由新鲜水果加工成的，在这一过程当中维生素都会被破坏掉，所以营养价值较低。如果你喜欢吃甜味食品，完全可以用新鲜水果代替。另外，在选择购买时也要购买名牌产品。色泽特别鲜艳，有异味、霉味，包装简陋，含有外来杂质的产品不要购买。

肉干肉脯食品：牛肉干、肉松等。

这类食品属于高蛋白、高脂肪食品，并非人人能吃，更不宜在餐后吃。另外，由于此类食品含蛋白质高，而蛋白质主要通过肝、肾来分解排泄，所以，肝肾功能不好的人也不宜吃。

休闲食品可以给人带来轻松愉悦的感觉，但这些食品多属于“五高一多”食品，因此只宜偶尔食用。摄入过多，会造成多余脂肪在体内蓄积，使人肥胖并导致各种疾病。所以，对任何人群来说，对休闲食品都应适时适量地食用。

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根据自身状况选择休闲食品

高血压病人不宜吃盐霜瓜子、酱油瓜子、五香花生等含盐分和脂类高的食品；糖尿病人不宜吃果丹皮、奶糖等糖分及脂肪含量高的食品；胆囊炎、胰腺炎病人不宜吃煎炸类及坚果类等高脂食品；肾功能较差的人不宜吃肉干、肉脯等盐分和蛋白质含量高的食品；肥胖的人要少吃能量较高的休闲食品。