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把企业做成聚宝盆,做成摇钱树

时间:2022-01-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:随着旅游业的发展,当地政府近年来一直把元上都申遗作为重大项目抓在手上。郭建军正是看中了这一点,认为这里必将在未来形成国内外旅游胜地。他不声不响地在太仆寺旗谋划着四星级酒店的建设,巧合的是元上都申遗成功的同时,北斗鑫皇朝假日酒店也正式对外营业。但大有大的难处,元上都旅游业正处在发育阶段,来这里旅游的客人还不是很多,上百号人的技能培训,人吃马喂,开张20天就赔了14万元。

一个只有初中文化的青年担任太仆寺旗工商联(商会)第十届副会长,受聘中国市场学会担任常务理事,让人不可思议。确切地说,郭建军的管理才华来源于清华大学等知名学府的后天培训和自学。在他的办公室里,我看到了《三字经》 《论语》《资本论》《共产党宣言》《中国共产党章程》《企业工商管理》《孙子兵法》《史记》《资治通鉴》《新华辞典》《领导全书》《现代领导艺术经典》。从这些书籍里可以看出郭建军的心旅路程。

善于在复杂多变的局势中捕捉商机,善于透过事物的现象抓住本质。在太仆寺旗的东北方向150公里处是锡林郭勒盟正蓝旗所在地,也是当年忽必烈的发祥地。随着旅游业的发展,当地政府近年来一直把元上都申遗作为重大项目抓在手上。

郭建军正是看中了这一点,认为这里必将在未来形成国内外旅游胜地。于是,你干你的,我干我的。他不声不响地在太仆寺旗谋划着四星级酒店的建设,巧合的是元上都申遗成功的同时,北斗鑫皇朝假日酒店也正式对外营业。

太仆寺旗皇朝酒店是北斗鑫连锁酒店的第四家分店,也可以说,这个酒店就是为元上都配套的,为了精心打造成全锡盟的明星酒店,郭建军从锡盟、呼市甚至直接从广东招聘了33名厨师,在当地招聘了50多名前厅和客房服务员,后厨白帽,前厅红裙,早操表演,列队点名,一时间成为太仆寺旗一道亮丽的风景线。但大有大的难处,元上都旅游业正处在发育阶段,来这里旅游的客人还不是很多,上百号人的技能培训,人吃马喂,开张20天就赔了14万元。这时有人打退堂鼓,建议撤下粤菜、川菜,光三个广东师傅每月的工资就拿1万9千元,了不得呀!报告打到郭建军那里,他不但没有辞退广东师傅,反而又高薪从山西请来两个面点师。他说“中国面食是西方餐饮的祖师爷,马可波罗当年走丝绸之路到内蒙古来向成吉思汗学习蒙古面食,他发明的空心面、螺丝面、汉堡包、比萨,其源头就是我们的搓鱼鱼、刀削面和肉夹馍。有一天外国人到我们这里来看元上都,吃不到山西大同的勾刀面和一根面,岂不是世界笑话?再说,我们平常总是说“上有天堂,下有苏杭,除了北京就是宝昌(太仆寺旗所在地)”连粤菜川菜都请不起,凭什么提升地方形象!

一个酒店就是一个剧场,郭建军剑胆琴心,唱响了半个内蒙古。在北斗鑫皇朝假日酒店对面和东西面,百步之内外,坐落着六七家酒店,但唯有这里顾客云集,生意兴隆,是他们的收费低廉吗?非也。是他们的区域优越吗?非也。我到其他酒店暗访一遭,发现了区别,就以大堂登记说起吧!北斗鑫比其他酒店多了雨伞雨披、阅报栏、擦鞋机、饮水机。在别的酒店顾客要站着登记。甚至连沙发、烟灰缸都不知道在哪里。如果说这些只是形式,是外表,那么,从内容上讲,北斗鑫皇朝酒店特聘名厨掌勺,集川菜、湘菜、粤菜、本地菜、蒙餐于一体;酒店设演艺部门,乐队剧团,组织歌舞、庆典礼仪以及晚会,成为当地乃至整个锡盟餐饮界引领时尚的领头羊,其风格独特,在当地独一无二。

北斗鑫办着一张内部小报。这是点将台,也是比武台,更是员工崭露头角的地方,什么信息都在这里汇总。郭建军每到一地,免不了用口试或笔试的方式测试员工。在二连店他问客房经理朱英枝,何为软件?何为硬件?如何处理工作中的软硬件?你怎样评价客房下水道堵塞与服务员巧嘴八哥?在锡盟店值班台,他问值台金晓霞,沏茶的最佳温度是多少?饮茶的好处是什么?普洱和毛尖区别在哪里?他走进太仆寺旗店的后厨,问粤菜的大师傅:如何理解孔子的“食不厌精,脍不厌细”?更有趣的是,他还给员工讲故事,他借扁鹊的故事启发员工,——魏文王问名医扁鹊说:“你们家弟兄三人,都精于医术,到底哪一位最好呢?”扁鹊回答:“长兄最好。中兄次之,我最差。”文王再问:“那么为什么你最出名呢?”扁鹊答:“长兄治病,是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因,所以他的名气无法传出去; 中兄治病,是治病于病情初发时,一般人以为他只能治轻微的小病,所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时,一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在骨肉上大动刀斧,所以以为我的医术高明,名气因此响遍全国。”讲完故事后,他还要员工说说自己的心得体会,要员工在扁鹊弟兄中选一个心中的偶像。不知不觉中,郭建军就完成了对人才的考察和使用。

“哪里有了北斗鑫,哪里的形象就升级上品位。”二连浩特报社的一位老总说。位于二连浩特的北斗鑫商务酒店,是响应改革开放最早打造的一家餐饮企业,当时的配套设施随着时代的变迁显得落后了,但尽管落后,也仍然还是当地餐饮业的“北斗星”。去年,郭建军投资近千万大扩大建,在原址建起一栋公寓式宾馆,有一室一厅、有一室两厅,洗衣机、微波炉一应俱全,外地客商来了可以不用租房,直接入住,自己做饭,自己洗衣,真正是宾至如归的体验和享受。

真是这样,郭建军把振兴一方经济视为企业家的政治担当。在鑫远建材有限公司,我看到一块广告牌:昔有秦砖汉瓦,今有鑫远彩钢,而比这块牌匾含金量更高的是,旗劳动局授予他们的一块牌匾:劳动再就业基地。屈指算来,在北斗鑫14家注册企业中,共安排大中专学生近百名,安排下岗工人80多人,安排农村劳动力200多人,向社会提供就业岗位1000多个。

触须不断延伸,雪球越滚越大。即使在北斗鑫内部,也要组建陆海空,拓展产业链条。就拿太仆寺旗最大的皇朝酒店来说吧,每年光清洗床单就开支几十万,何不自己成立一个洗衣店呢?于是又投资几百万开办洗衣行,下游给上游服务。既洗自己的床单被罩也洗别人的床单被罩,这一行业虽然赢利少但又能安排十几名农牧村的妇女。他投资三千万在幸福乡建起奶牛场,生产的奶产品直接由蒙牛收购。他拥有太仆寺旗最大的鑫远洋物流,内蒙古、山西、河北几百辆重型运输车辆在这里集散,运输范围涉及大半个中国。拥有配件厂,拥有流动加油车。由于摊点行业跨度大,战线长,一辆凌志570轿车就是流动办公桌。每年365天行走在路上。他的司机贾永刚说,老板有两个专职司机,一个司机太累,跑不动。

在郭建军的办公室里,我出乎意料地见到一样东西——天文望远镜。我问他为什么给自己的企业冠名北斗鑫,他说自己从小就爱好天文,尤其是对北斗星情有独钟,他说要在国内建七家连锁酒店,目前已有四家开业,最近在北京昌平买下100亩土地,筹备北斗鑫别墅度假酒店的建设。下一步,他设想在广州或海南建两家,形成真正意义上的北斗七星

有经济学界的朋友曾不止一次的建议他收拢五指,集中精力,专做房地产和煤铁矿生意,而他说,现在的我已经不是以挣钱为目标了,金钱对我来说已成了符号,我追求对社会的贡献,追求人生价值。从事多行业可以安排更多的人就业,可以为各类人群服务,可以更多地积累人生历练。

在内蒙古经营餐饮业,有很强的季节性,每到冬季的时候,由于旅客稀少,服务员减员或下岗就摆上议事日程。很多酒店的服务员最多能干六七个月,冬天放长假,来年四月才回来,回来后不但业务生疏,技能荒废,就连体态也不适应了,需要从头培训。但在北斗鑫干的人,就不存在这个问题,正因为郭建军拥有多家行业,他可以在其他行业游刃有余地调整岗位,安排就业,争取让大家少下岗,多上岗。

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