有机蟹“建设”新农村

建设社会主义新农村，是我们党在深刻分析当前国际国内形势、全面把握我国经济社会发展阶段性特征的基础上，从党和国家事业发展的全局出发确定的一项重大历史任务。

怎样落实和完成这一重大任务成了今年全国上下关注的话题。

近日在钓鱼台国宾馆举行的“中国特色县市新农村建设暨南京固城湖有机蟹发展高层论坛”上，南京市委副书记缪合林说，新农村建设要紧抓4个关键词。一是思路。观念决定方向，思路决定出路。推进新农村建设，必须着眼长远，整体谋划，在工业化、城市化的大背景下，跳出农业抓农村，统筹城乡兴农村。二是产业。立足自身优势，大力发展特色产业是新农村建设的重要支撑，选准、做大是关键。江苏省高淳县利用自身优势走出了一条“工业经济＋特色产业”的路子。其水产中的螃蟹产业，经过多年的努力，已经形成规模化发展、生态化养殖、品牌化经营。三是富民。现阶段，农民对新农村建设最实际、最迫切的愿望，就是尽快富裕起来。农民收入增加了，切身感受到新农村建设带来的实惠，发挥出主体作用，新农村建设才有强大的内在动力。四是共建。新农村建设是一项复杂的系统性工程，必须是政府、农民、社会力量共同参与，合力推进。各地的实践业已证明，没有社会力量的广泛参与，新农村建设就后继乏力。

在会上记者了解到，高淳县螃蟹产值今年预计突破8亿元，为农民人均增收800元。

是什么造就了固城湖有机蟹?

农业部渔业科技入户示范工程首席专家王武教授认为，尽管我国河蟹的年产量已达43.8万吨，但优质蟹所占比例不到30%。高淳的固城湖是我国产蟹的“金三角”之一(另两个是白洋淀和阳澄湖)，其生产出的螃蟹具有八大特点:绿(绿色食品)、早(上市早)、大(规格大、四两以上的占50%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(鲜中有甜)、靓(青背白肚)。

“小螃蟹”如何推动高淳大发展?

据了解，我国第一个有机螃蟹基地就坐落在位于固城湖畔的阳江镇狮树水产渔场内，生产的固城湖有机螃蟹已在上海、苏州、杭州、广州、深圳等大中城市崭露头角，在全国56个城市设有专卖店。近年来，由于养殖水平的提高，高淳县出产的螃蟹70%以上都是颇受市场欢迎的“红膏蟹”，也是当地出口创汇的重要产品。随着养殖面积的增加，预计固城湖螃蟹今年的总产将达1万吨，比去年净增约200万公斤，带动当地近3万人从事运输、冷藏、饮料、餐饮等50多个相关产业。目前，全县螃蟹养殖面积达到22万亩、从业人员2.5万人，产量将达到1万吨，螃蟹产业已成为高淳特色富民的支柱产业。

高淳“工业强县、生态立县、特色兴县”的发展思路，又带给社会主义新农村建设什么样的启示?

高淳县委书记刘以安认为，建设新农村，富民是关键，产业是支撑。近几年来，高淳县坚定不移走特色富民之路，尤其是依托高淳生态品牌和水面资源优势，大力探索以“规模化发展、生态化养殖、品牌化经营”为重要特征的固城湖有机蟹发展模式，突出以商业眼光、市场手段打造知名螃蟹品牌，使“固城湖”螃蟹继拥有全国第一张有机螃蟹认证、第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、全国第一个螃蟹生态养殖标准、第一个全省水产类著名商标等美誉之后，今年又通过“国家地理标志产品”和“国家级有机蟹生产研究教育示范基地”评审。

新农村建设道路，一定要根据自身实际，发展出自己的特色，要打出自己的品牌。高淳县县长印幸福说:“高淳县水域辽阔、水质清新，为螃蟹生产提供了得天独厚的自然条件。几年来，通过政府推动、市场促动、龙头带动，大力实施生态养殖、科技入户和品牌创建工程，有力地促进了螃蟹经济的发展。螃蟹产业已成为我县农业增效、农民增收的支柱产业，成为全面达小康、建设新高淳的主打产品，成为生态高效农业、招商引资的靓丽名片。”

(原载《中国食品质量报》2007年10月11日)