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品茶的最为直白的含义就是“品茶”——一来为了解渴，二来为了享受茶之香味。然而，我以为品茶的意趣远不止于此，因为，品茶常常是一种“雅”文化，所以它的真正意义往往不在“饮茶以解渴”之本身。品茶往往在于品心情，在于从中品味一种宁静、闲适、优雅而悠然的心境和人生。再则，如果眼前的茶恰恰又是一位特别知心的友人赠送与你的话，那么这品茶无疑就有了另外一层更为情深意妙的含义——品人、品心、品友情。
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品茶养心。品茶可以使人凝神静心、消除躁气。人其实在大多时候都处于一种浮躁的状态，时时处处都被躁气浮尘所困扰。克服浮躁的一个必需的办法就是静心，而静心之十分有效的办法就是坐榻品茶。从这个意义上来讲，茶，乃养心之上上佳品。
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品茶养情。品茶，既可以一人独饮，也可以和自己的知心好友共饮，各有各的情趣，各有各的意味。一个人独饮，可以感受一种人生的悠然与宁静；与知己友人一道品茶，可以赠进相互间的友情与默契。比起那些灯红酒绿的场面来，品茶养育出来的才是真正高雅的友情。这种友情，看似淡泊，实则久远。茶，乃雅人雅趣的最佳滋养品。
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品茶孕育思想。当你独自以悠然而惬意的心境来品茶，尤其是当你以悠然而惬意的心情和自己的挚友一道品茶神聊的时候，那么这很可能就会成为你的一些新颖独到的思想和言论诞生的最佳良机。在这样的时刻，当袅袅茶烟缓缓升起的时候，心境会变得超然而明朗，孕育思想的灵感也会随之而被激活。于是，异乎寻常的、妙趣横生的思想便会随之而诞生。
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对茶的要求。善于品茶者，对茶自然是有所讲究的，或者说是特别有所讲究的。第一，茶要新；第二，味要美；第三，色泽品相要好看。只有这样的茶，冲泡出来才会色、形、味三者俱佳。
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对茶具的要求。好茶者必然好茶具。手工制作且质地上好的宜兴紫砂套具，当是很多爱茶人的选择。与此同时，我亦钟情于水晶杯。水晶晶莹剔透，会将上等好茶的品相一览无余地展示在你的眼前。当上好的茶放入杯中，再配之以远离污染的纯净山泉，那该是心之绝佳的享受。那一刻，透过水晶，当你细心地看着茶叶在水中的变化，看着那鲜嫩嫩的叶瓣在水中缓缓地舒展开来，心里感受到的将会是一种少有的愉悦。你会顿时觉得：人生的情趣、乐趣、诗意和悠然等等，一切皆在此时此刻的香茗之中。
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对品茶之环境氛围的要求。品茶环境的选择至为重要，因为它直接影响品茶人的心境、情绪和意趣。茶屋，茶舍、茶园之类，似乎是天经地义的品茶之地，但在我看来，对于真正的品茶人来说，那是最无可奈何的去处，即便是一些所谓“上档次”的茶屋，充其量也就是个“喝茶的地方”。
我以为，品茶的最佳环境当是宁静而悠然的书斋。尤其是当你和一些极具品位的雅士一道品茶的时候，就更是如此。在书斋品茶，能够获得一种绝然而优雅的心境。乃是因为，你是身居圣贤们赐予你的一种充满文化意蕴的、绝妙的气场之中。在这样的气场与氛围之中，一切都会随之而升华。
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