趣说“三北”鱼文化

趣说“三北”鱼文化

“三北”，旧指慈北、姚北、镇北，地处杭州湾南岸，有“唐涂宋地”之说（指大沽塘以南），也有“宋涂明地”说（指大古塘以北）。居民大都是从各地迁徙而来，在海涂以渔猎生活开始后，开始农耕种植。三北人对于鱼的喜爱，即是渔猎生活的反映，又是生殖崇拜的体现。在汉语中“鱼”和“余”同音，故鱼备受青睐。人们将莲、鱼组合成图画，寓意“连年有余”。唐代皇帝授予臣属的信物，叫鱼符，亦即“鱼书”。唐高祖避其祖李虎的名讳，废虎符改鱼符，符分左右两半，字都刻于符阴，上端有“同”字。侧刻“合同”两字，前有孔，可以系佩，除发兵用兵符外，五品以上官都有随身佩戴的符。程大昌《演繁露》卷一：“汉太守之官，必得左符以出，至郡，用以为验；盖右符先以留州，故令以左合右也。”后称书信也为“鱼书”、“鱼雁”。韦皋《忆玉萧》诗：“长江不见鱼书至，为遣相思梦入秦。”程钜失《寄阎子静唐静卿》诗：“江湖政共丹心老，鱼雁全是绿鬓疏。”也指传书人。宋时无鱼符，但仍佩鱼袋。

古时，寺庙里有鱼鼓，鱼形木鼓，开饭时击之为号，诵经时敲木鱼。苏过《送昙秀》诗：“来时野寺无鱼鼓，去后闲门有雀罗。”民间唱道情多用鱼鼓，用两指击之。

三北地区的人们在节日常有灯会、舞鱼灯的习俗，如正月十五闹元宵，有鱼灯舞、观鱼灯的活动。鱼灯，为篾、纸扎制成的鱼形彩灯，下装一长柄，舞者手持鱼灯，以走各种阵势为主，多表演鱼在水中游动。夜晚表演时，鱼灯内燃烛，鱼腾人跃，情景热烈，以舞鲤鱼灯者为多。

三北的鱼文化广泛反映在饮食、生产、家具、服饰、建筑、婚礼、节日、村规、祭祀等方面。如饮食中的鱼文化，有说“吃鱼的人聪敏”，也有的说“宁可放弃三百亩田黄稻，不可放弃河鲫鱼的鱼脑”。孩子成名，便称之为“鲤鱼跳龙门”。过年吃年夜饭，席间其余小菜都可以吃，唯忌食整条鱼，谓之“有头有尾，吃剩有余”；墙上还要贴一个胖娃抱着一条大鲤鱼欢天喜地送宝来的年画。端午节，中午吃“五黄”（雄黄老酒、雄黄炒倭豆、黄鳝、黄鱼、黄瓜）。妇女们做香袋，有鲤鱼形的，挂在床前或系在孩子们的纽扣上。找对象吃相亲饭，不可吃鱼，吃鱼意味着不吉利、不成功的意思。

虽然现今以渔猎为生的人很少，但仍有以渔业生产为主的人家。有在海塘养鱼、海涂养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼的习惯。许多生产工具，也被刻意做成鱼形，如村民用的扁担，两端被削成鱼尾形，木匠的墨斗，两侧被刻成鲤鱼形，铡牛草的铡刀，也被做成鱼的形状。人们日常使用的家具也有鱼的影子，常见的橱、柜、桌、椅之类，其门襻、门搭和拉手，几乎大多是鱼形的。家具上的雕刻，也大多是用鱼鳞纹、鱼骨纹、鱼头纹、鱼尾纹等工艺来表现。再说服饰中的鱼文化，村童戴的帽有鱼尾帽，襁褓中婴儿用的抱身，多缀鱼鳞图案，妇女们的衣服，大多是拷花青布，多为鱼鳞图案。头上戴的银梳、木梳大多制成鲤鱼状。

从前，农民去田里干活挂在头颈上取火用的火镰刀，也是以鱼形为上乘。另外，许多建筑物的正脊中间，一般都有鲤鱼跳龙门，在裙墙和裙板上也饰有鱼跃人欢的图案，建筑上称“悬鱼”，也有铺在地上的地砖，有鱼的图案。有将鱼绘在吊脚楼二楼的明间或顶层大梁上，与“悬鱼”有异曲同工之妙。婚礼中的鱼文化：女方的嫁妆，如床单、被面、枕套等婚礼用品，大都给有鱼的图案，其意为多子多孙，村民亦曾经以鱼为礼物赠予新婚夫妇。后来逐渐变为赠送“刺绣鱼”。村规民约中的鱼文化：其中有不少保护鱼类的条款，十分具体，有不准偷盗他人田鱼塘鱼，不准在公共河段毒鱼、炸鱼，不准越界到其他村管河段捕鱼等。就地野炊聚餐，重温古代的渔猎生活……祭祀中的鱼文化：鱼在祭祀中地位最高。新建房打地基时，要用两条鲤鱼祭鲁班；立架、上梁时，要用五条鲤鱼祭鲁班；房子建成，门窗安就，要用十二条鱼喝进屋酒；新娘进门，先要鲤鱼祭祖；安葬死者，要用鲤鱼开路；清明祭祖，都必须备齐鲤鱼；生日祝寿祭祖，必须用活鲤鱼祭祀，祭祀毕，就得将活鲤鱼放生到河里，以延年益寿；架桥、修桥、祭桥，也都必须用鲤鱼……

对于鱼，唐代诗人李白、杜甫、白居易都留有名句，有“鱼跃清池满，莺吟绿树低”、“水深鱼极乐，林茂鸟知归”、“红鲤二三寸，白莲八九枝”……用来描写三北的鱼文化，最合适不过了。