桑树树型养成

桑树栽植后，根据其生理特性，品种特点，环境条件和树型养成要求，通过合理剪伐技术，人为控制桑树的生长状态，培养和维持一定的树型，才能满足蚕桑生产的需要。树型养成对个体生长、群体结构，桑叶产量与质量，肥培管理措施都有密切关系。良好的树型，能使枝叶在空间布置合理，桑园通风透光，个体与群体生长良好。而不同的树型对桑树的影响和生产作用也不同，只有在合理采伐和肥培管理基础上，才能充分发挥树型的丰产效果。因此，树型养成在生产上具有重要意义。

剪伐技术包括伐条、剪梢、疏芽、摘心等一整套操作和措施，是养成树型，促进桑树生长，提高桑叶产量和质量的一项重要技术，它在桑树栽培中具有重要作用。

桑树在自然生长状态中，多成为高大的乔木桑，即自然形。自然生长的乔木桑特点是：叶形小、花果多、叶质差、产量低、树型紊乱、管理不便，不适应蚕桑产业发展的需要。我国劳动人民在长期生产实践中，根据桑树生长发育特性和环境条件，采用合理剪伐技术，把桑树养成一定的树型，叫作剪伐形。这种树型的培养方法，叫做养成法。树型养成可分为两个阶段：第一阶段是以剪定为中心养成树型，就是从栽植后到树型成形这一阶段，把桑树养成适合生产要求的树型形式；第二阶段是以收获为中心维护树型，因树型成形后，随桑树生长而起变化，必须结合收获技术，采取合理剪伐措施保证树型完整，并加以发展，以期达到高产的目的。

桑树在自然状态下，一般生长正常，随树龄增长，根系发达，树干增高，体内水分养分运输距离加长，枝干消耗能量增多，树冠扩大层次增加，往往成为枝密条细，叶形小，树型紊乱，透光差，从而影响桑叶产量和质量，不能适应蚕桑生产需要。为了满足生产要求，必须通过剪伐技术，把桑树养成一定树型。

树型养成是根据桑树的耐伐性和生理机能，以及品种特性和环境条件，运用合理的剪伐技术，培养成适合当地生产需要的良好树型形式，为养蚕生产提供更好的物质基础。因而树型养成必须达到一定的要求，才能发挥其在生产中的作用。

（1）树型整齐。自然生长的桑树枝干丛生，长短粗细不一，分布不匀。剪伐可以按生产要求，把桑树养成一定的形状，达到树冠整齐，枝叶分布均匀，通风透光，充分利用空间便于肥培管理和桑叶收获。

（2）减少花葚。桑树生长发育到一定阶段，就会开花结果，花果随树龄增长而增多。因花葚消耗树体养分多，桑叶产量减少。剪伐整形之后，能抑制生殖生长，促进营养生长，故能相应减少花葚，增加桑叶产量。

（3）提高叶片的产量和质量。自然生长的桑树，枝密条细，叶小而薄，产量低。整形以后，树干部分和不良枝干减少，养分相应集中，枝条生长旺盛，叶大而厚，另一方面，通过整形，树冠整齐，枝干稀密配置适当，透光良好，能提高光合作用，叶片组织充实，营养物质含量增多，秋季桑叶硬化迟，因而能提高桑叶产量与质量。

（4）促进生长，保养树势。由于树型整齐、养分集中、营养生长旺盛，能较长时期维持树势。衰老的桑树，经过剪伐整形，可以使老树复壮，达到增产的目的。

（5）减少病虫害。桑树整形之后，可减少原有寄生在枝干上的病虫危害。同时，因树型整齐，枝条稀密分布适当，改善了树冠的日照、通风状况，不但病虫害发生的机会少，一旦发生，防治也较方便。据调查，桑天牛、桑蛀虫、赤锈病等都以剪伐形桑树受害较轻。

在生产实践中，剪伐是同树型养成相联系的，也就是树型必须通过剪伐来养成，因此剪伐就应按照树型养成的要求进行处理，不论在树型养成或维持树型的过程中，都不能盲目的乱剪伐。所以，合理剪伐是树型养成的主要技术措施。

用剪伐方法把桑树养成一定树型，对桑树生理是有影响的。但剪伐又能促使营养生长旺盛，抑制生殖生长，有利于桑叶产量和质量的提高，对养蚕有利。由于桑树的潜伏芽多，发芽力强，一经剪伐，不但定芽能长出新梢，而且潜伏芽也能发出大量新梢。同时，桑树具有再生机能、耐伐性和分枝性能强的特性，只要剪伐合理，就能促使大量新芽萌发，长出繁茂的新条，这就是树型养成的主要基础。为了明确树型养成要求，掌握合理的剪伐技术，对剪伐过程中根、干、支干之间的关系和剪伐后产生的影响，就需要了解树型养成的基础知识。

（1）地上部与地下部的关系。桑树是一个有机的统一整体，在生理上，地下部和地上部之间经常处于平衡状态，二者之间，互相影响，互相制约。根系发达，枝叶生长就繁茂，而地上部的生长，又影响根系生长发育。实践证明，剪伐过度，剪伐时期过迟或剪的方法不当，都会直接影响根的生长，破坏地上部和地下部之间的平衡关系，造成植株生长不良。因此，只有采取合理的剪伐技术，才能养好树型，达到丰产的目的。

（2）主、支干长短与树型的关系。在桑树养成过程中，主、支干之间的配置，对整个树型、树势和产叶量的关系很大。一般随主干增高，树冠扩大，支干层次增多，树势强，单株产叶量较高。随主干降低，支干层次少，树冠小，枝叶生长旺，单位面积产叶量高。因此，为了早日养成树型，提早收获，在树型养成中主干应以偏低为宜。但主干的高低要根据桑园类型、品种特性、树型种类的不同，各地应因地制宜确定。

单株桑树的主干要强壮，支干层次应分明。一般主干与支干的长度比例，第一支干应比主干稍短，第二支干应比第一支干稍短，最后一层支干更短，使树冠紧凑，这样主、支干之间分叉角度适当，树干支持能力强，若支干过短，分叉角度小，树冠小。相反，主干短，支干过长，树型高度虽相同，树冠面积扩大，树干支持力减弱，易受风害。在养支干时，应注意向四周扩展，分布均匀，使树冠扩展面积较大，能更好地利用空间，有利桑树生长，如主干过长，支干层次多，消耗养分多，对提高产叶量不利，因而主干与支干配置必须适当，才有利于生产。

（3）剪伐对根的影响。一般剪伐后打破了桑树的地上部和地下部的生长平衡状态。特别是在生长期中剪伐，对地下部影响更大，应采取相应的农业技术措施，减少剪伐对桑树生理的影响，对生产有利。

据调查，一年生桑树夏伐后，全年干物的生产量与不伐条区比较，地上部干物量只有不剪伐区的34%，根只有45%，树体全重只有56%。夏伐对壮龄桑树影响更大，采伐后的第二天，根的先端，根毛区附近发生褐色枯死，细根大部分腐烂脱落，留下的粗根约经10天左右，才见到新根再生。

剪伐后支干内碳水化合物和氮素的含量较为集中，再生新梢在短期内生长特别旺盛。所以，有人认为剪伐的重要性和施肥有相类似的作用。

总之，剪伐是促进新梢生长的有效措施，同时，又阻害根的生长。因此，剪伐必须配合肥培管理措施，桑树才能更好地生长发育。

树型养成应根据品种特性、各地的气候条件和栽培要求，配合其他农业技术措施合理进行。并在树型养成中注意以下几方面的问题：

（1）品种特性。不同桑品种，再生力和耐伐程度不同，如浙江的荷叶白，四川的小冠桑等，发条数较多，耐剪伐，可采用有拳式或无拳式树型养成，可以年年剪伐；山东的大鸡冠桑，浙江的火桑等，发条数较少，适于留枝留芽或轻度剪伐，养成较高大的树型。耐剪伐的品种，可以重剪，不耐剪伐的品种重剪会导致树势衰败，生长不良，只宜轻度剪伐。在实践中，发条数多的品种，宜拳式养成，反之宜无拳式养成。

（2）气候条件。各地气候差异很大，在树型养成和剪伐方面，应与当地的气候环境相适应。寒冷地区，桑树生长期短，夏伐后的枝条生长较短，为了克服这个弱点，应采取与此相适应的增高树干，无拳式树型养成法，或春伐，或边采、边养树的方法。如山东的留枝留芽法、陕西的留芽法、山西出扦法等多养成中干、高干和乔木桑；江浙一带，常年气候温暖多雨，无霜期较长，桑树在一年中生长期也长，大多数树型低干、中干养成，每年春蚕后进行一次伐条，即边采叶边伐条，可以避免因伐条迟而影响树型和以后的产叶量。四川的四边栽桑，多养成中干或高干无拳式，为了克服长期剪伐对桑树生长的不良影响，大部采用冬季重修，维护树型的方法。广东无霜期长，全年生长期长，主要为地桑形式，全年多次收获。多风地区，树冠不宜过于高大，养成树型时，每一层支干宜短，支干开展角度宜小，以增强抗风能力。所以树型养成，应根据各地气候条件，以适应当地环境为宜。

（3）树型的组成。各地树型的结构是由主干、支干、收获母支及收获枝等部分组成。树干高度为主干和各级支干长度的总和。

主干：从根颈到第一支干基部之间的部分，为植株的主干。

支干：由主干分出的枝为第一支干，由第一支干分出的枝为第二支干，以此类推，最上一层支干叫收获母枝，由收获母枝长出的枝条叫收获枝，各级支干和枝叶组成树冠。

由于剪伐的方法不同，收获母枝的状态也不相同。剪伐时，收获枝基部残留少的，收获母枝年年生长、膨大，形成桑拳，叫有拳式树型。剪伐时收获枝基部残留多的，收获母枝每年都变动，成为短的支干，而不能形成桑拳的叫无拳式树型。

主、支干间的合理配置，在树型养成上很重要。主干长，各支干逐渐减短，收获母枝成拳形，这样配置的树冠较小；另一种是主干短，支干层次多，收获母枝年年变动，树冠扩展较大。以上二种树型支干高度要求在同一水平面上，呈杯状形配置。此外，有以主干为中心养成中心主干长，四周支干较短，支干层次多而呈立体分布，使整个树冠成宝塔形，这种树型空间利用率大，产叶量高。各类树型均有各自的特点，一般低干养成主支干之间配置紧凑，树冠和根部之间距离短，养分运输快，养分消耗少，生长良好，单位面积产叶量高，是树型养成较快的一种形式。

（4）幼树养成期间，应控制采叶数量。幼树养成期间，是为桑树生长健壮，持续高产打基础的，应以养树为主。因桑叶是进行光合作用、蒸腾作用的主要器官，收获过早，采叶过多都将影响桑树生长发育。为了早成林，树势健旺，养好树型，持续增产的长远利益，幼树养成期间，应不采叶或尽量少采叶为宜。

（5）加强管理。桑树剪伐后，枝叶损失过多，有碍桑树的生长，为了恢复树势，应进行合理施肥、灌水，使根部能及时得到肥水供应，加快桑树生长，以发挥其丰产作用。为了保证树型完整，在树型养成过程中或养成之后，防病除虫工作也应加强，以免病虫危害，损伤局部枝干，造成生长不良，或树型不完整。树型损坏后，虽然可以采取补救办法，但由于发育先后不同，支干大小不等，桑树生长不齐，如被害严重时，对桑叶产量影响更大。

（6）剪伐。剪伐时期有春伐和夏伐两种。春伐是在桑树发芽前进行，夏伐是在春蚕阶段进行。树型养成期间的剪伐都以春伐为主。剪伐在技术上应做到时期适宜，位置适当，剪口平滑，不破皮层，以使伤口早日愈合。按所养树型的要求进行定干和培养支干，剪伐要适当，剪的部位应在芽的上方1厘米左右，向芽的反面剪成马蹄形斜面。支干应选留位置适当，分布均匀的壮枝。剪伐后多余的芽应适时疏去，使养分集中，有利于树型养成。即使在树型养成之后，剪伐疏芽工作也不可忽视。

根据桑树分枝特点和耐伐性，桑苗定植后，通过剪伐、摘心、疏芽等技术处理，可把桑树养成一定的树型。依据主干的高度，树冠状态，可把桑树树型分为地桑、低干、中干、高干桑等种类，和有拳式树型、无拳式树型两大类。现将各种树型结构略述如下：

（1）树型种类。

1）地桑。主干在土中或稍露地面的叫地桑。

2）低干树型。树型高度在70cm以下，1～2层支干，枝条较少，树冠较小。

3）中干树型。树型高度为70～150cm，2～3层支干，树冠较大，枝条较多。

4）高干树型。树型高度在150cm以上，4～5层支干，枝条多，树冠大。

（2）树干培育要求。各种树型的养成，应加强培育主干与支干，合理组成树冠，在树型养成以后也应维护树干和树冠良好。

1）培育主干。各种树型都要求有强大的主干，主干的强弱决定于栽植桑苗的粗壮程度和栽后的管理。栽植时应选栽壮苗。栽植后应及时定干。即在发芽前，按照所养树型的要求剪去苗干，留下的部分为培育植株的主干。如栽植的桑苗较小，当年不能留作主干时，在发芽前离地6～10cm处剪伐，当新芽长达20cm左右时，选一健芽生长，加强肥培管理，使苗干粗壮，在第二年春季发芽前，再按主干预定高度剪去上部，进行定干，可使主干粗壮。

2）培育支干。支干总的要求层次分明，分叉角度适当，从第一支干到最上一层支干其长度应依次递减。方法是：发芽后，在主干上部选留位置适当的健壮新梢2～3个培育成粗壮枝条，第二年春季发芽前，将留养的2～3根枝条，按树型要求的长度进行剪伐，即形成第一支干。第一支干再分枝，按上述办法培育成第二支干，其长度应比第一支干短。如此类推就可向上育成各层支干，每育一层支干一般需要一年时间。

3）组成树冠。支干层次决定之后，最上一层支干长出枝叶就构成树冠。有拳式定形后每年夏伐从枝条基部剪去全部枝条，由潜伏芽萌发形成新的树冠，其树冠位置不提高，支干层次不增多，树型整齐，修剪采叶方便。无拳式树型每年伐条时从枝条基部4～15cm处剪伐，由定芽萌发形成树冠，树冠位置年年升高，支干层次随之增多，如处理不当，易使树型紊乱。

（1）广东地桑式养成法。在广东、广西等高温、多雨和生长期长的地区，为了充分发挥桑树生长势强和耐剪伐的特性，以适应一年多次养蚕的需要，一般采用密植的地桑式，每亩栽植5000株左右。

在春季定植后，离地10cm剪去苗干，发芽后留3～4芽生长。当年夏蚕期（第四次养蚕）即可采叶养蚕，在冬至前后10天，以枝条基部稍高出地面处剪伐，即冬刈。春季当新条长到60cm左右时开始采叶养蚕，第一次养蚕采摘枝条中下部片叶，并去弱留强，疏采芽叶，培养壮枝；第二次养蚕将全部叶片收获进行摘心，促进腋芽萌发；第三年养蚕将新发侧枝去弱留强，保留基部5～10cm剪收，再促腋芽萌发；其后每次养蚕均按上述方法收获侧枝，直到桑树落叶休眠，进行冬刈。

冬刈法的优点是对桑树生理影响小，便于冬耕，并可减少枝条虫害，其缺点是全年产叶量低，且不适应春季增养多丝量蚕品种的需要，并有一部分泥叶不能利用。为了克服冬刈法的缺点，可采用春刈收获法、夏根刈收获法和全年留大树尾收获法。

春刈收获法：冬季剪稍1/3左右（留大树尾），第二年第一次养蚕将全部新发侧枝采光后即形根刈。

夏根刈收获法：上一年留大树尾的基础上，第一次养蚕开始采2～3次新发侧枝，在5月下旬至7月下旬进行根刈，但应加强肥水培管理。

全年留大树尾收获：冬季离地60～80cm处剪梢，春第一次养蚕时，每根枝条上留粗壮新梢2～3根，其余全部采去，并在所留新梢基部采用少量的成熟叶；第二次养蚕采叶留新梢；第三次养蚕采叶后摘心；第四次养蚕采摘新发侧枝叶片后，对粗壮侧枝剪留10～15cm，再促腋芽萌发，以后去弱留强，留壮枝采叶，并根据侧枝生长情况进行采叶摘心和摘枝，到冬季进行冬刈。

（2）无干桑养成法。一般每亩栽桑1500～2500株，树干高度10cm左右。

无干桑养成的优点是树形养成速度快，产量高。但桑苗的需要量比较大，易产生泥叶，夏叶少。对土肥的要求高，对环境条件反应灵敏。

养成过程是在桑苗定植后，距地面10cm左右剪去苗干，发芽后留2或2个芽生长，秋季可分次采用少量桑叶养蚕，当年冬季养成2或3根粗壮枝条。第二年夏伐是在较顶端的一根枝条基部的3cm高处剪伐，其余枝条在上述枝条顶端相平处剪伐。以后每年在此处夏伐，疏芽后每株留4～6根枝条。

（3）低干桑养成法。低干桑树干低，养成时间短，生长势旺，花果少，单位面积栽植株数较多，产叶量较高，叶片硬化迟。长江中下游流域大部分桑园采用这一养成形式。

第一年：桑苗栽植后，离地15～20cm剪去苗干。当新芽长至15～20cm时疏芽，每株选留上部生长健壮、着生位置匀称的新芽2～3个，其余疏除，当年养成2～3根枝条。如个别植株只发1个芽生长，则可在新梢长到20cm左右时，用剪梢分枝的方法，基部留10cm左右剪去梢端，促使腋芽萌发，同时增施肥水，当年也可养成2～3根枝条。早秋不采叶，中秋采着叶条长1/2叶片，晚秋蚕剪梢收获或梢部留7～8叶。

第二年：春季桑树发芽前，离地35～50cm春伐，养成第1支干。发芽后，每根支干上端留2～3个新梢生长，其余疏去，每株养成4～6根枝条。生长良好的桑园，中秋可用条长1/2叶片，晚秋剪梢收获或梢部留7～8叶。

第三年：春蚕期尽量提早采叶，离地50～70cm夏伐，养成第2支干。要先伐条后采叶。用桑剪齐基部将桑芽剪去，不能捋采，保证支干上的芽萌发。每支干选留2～3芽生长，每株养成8～12条。

以后每年在基部剪伐养成拳式或提高5～6cm养成无拳式。

常规低干养成法，在第二年春伐后（5月下旬，即春蚕5龄后期），再进行一次夏伐而达到快速养成低干桑的目的。

（4）中干桑养成法。第一年：桑苗栽植后，春季发芽前离地35cm处剪定，养成主干。当新芽长到10～15cm时，选留上部生长健壮、着生位置匀称的新芽2～3个生长，其余疏除，当年养成2～3根枝条。若栽植苗细小，肥培管理差，可离地10cm处剪定，选留1个健壮芽生长，来年发芽前再如上述方法养成主干，培养2～3根枝条。

第二年：春季发芽前，离地65～70cm春伐，养成第1支干。发芽后每支干选留分布均匀而健壮的新梢2～3根，其余全部疏除，每株养成4～6根枝条。中秋可用条长1/2叶片，晚秋剪梢收获或梢端留7～8叶。

第三年：春季发芽前，离地100cm春伐，养成第2支干。发芽后，每支干留2～3芽生长，每株养成8～12条。秋季用叶同第二年。

第四年：春季用叶后离地100～120cm夏伐，养成第3支干。发芽后，每支干留2～3芽生长，每株养成14～20条。要先伐条后采叶。要用桑剪齐基部将桑芽剪去，不能捋采，保证支干上的芽萌发。每支干选留2～3芽生长，每株养成8～12条。

以后每年在基部剪伐养成拳式或提高5～6cm养成无拳式。

（5）桑树快速养成法。桑树树形快速养成必须具备以下条件：栽植桑苗质量好，苗干粗壮；土壤肥沃，立地条件好；培桑技术高，管理精细。具体方法以每亩栽1000株、养成2层支干为例。桑苗栽植后，离地20～25cm剪定，养成主干。一种快速养成法，即第一年通过剪干形成主干，摘心形成一级支干，疏芽形成二级支干，第二年开拳夏伐而养成树形。

另一种方法是发芽后，每株留2～3芽生长。第二年春季发芽前离地45cm春伐，养成一级支干；发芽后每支干留2～3个壮芽生长，形成新梢；春季5龄后期将选留的新梢离地60cm留叶夏伐，养成二级支干，发芽后每支干留2个芽生长；第三年起在枝条基部夏伐收获，养成桑拳。这样一年剪伐2次，可提早1年养成。采用快速养成法，除了加强肥水管理外，还须注意初期以养树为主，夏、秋叶采摘不能过度，至晚秋每根枝条上必须至少留4～5片叶。

（6）各类树型的特点。

1）低干的特点。①养成时间短，收获早，但树势较易衰败，树龄较短。②营养生长旺盛，叶片大，花葚少，春叶成熟慢，秋叶硬化迟。③单株发条数少，树冠不大，宜密植，故单位面积产叶量高。④树干低，根系分布浅，较易发生萎缩病，适宜地下水位较高的地区栽培，不适宜干旱、寒冷地区栽培。⑤树型低，枝叶丛生，日照通气不良，中耕除草不便，但采叶、剪梢、整枝、病虫害防治则较容易。⑥易遭受霜冻及旱涝等自然灾害，对某些病虫害如粉虱、蓟马、桑介壳虫、膏药病等有易发生的倾向，应注意防治。

2）高干的特点。①高干桑树根系发达，分布深广，能吸收土壤深处的水分和养料，抗旱性强，树势强壮树龄长。②叶片成熟快，水分含量少，叶质充实，适于春蚕，特别是春小蚕用桑。但花葚多，叶小而薄，秋叶易硬化。③树型高大，耕作方便，但采叶、伐条及病虫防治等操作不便。④养成时间长，达到高产的时间也长，收益较迟。⑤主、支干高，根的数量多，组织充实，萎缩病的发生较少，冻害和霜害也少，不易被水淹埋，但易受风害。

3）中干的特点。中干桑介于低干与高干之间，能克服低、高干桑某些不足之处，单位面积产量较高，种茧育用桑园一般采用这种形式。

4）有拳式与无拳式树型的特点。①有拳式树型的特点：a.树型整齐，操作管理方便，技术容易掌握。b.树冠开展面积小，发条数较少，单株产叶量较低。c.作业方便，可以节省劳力。d.剪伐后由潜伏芽萌发，发芽较迟，后期生长快。e.注意护理，确保树型完整，如有缺拳损干现象，恢复较困难。f.有利于机械化操作。②无拳式树型的特点：a.树型年年提高，支干增多，发条数相应增多，树冠面积大，单株产叶量较高。b.无拳式养成，剪伐后对桑树的生理影响少。c.剪伐后定芽萌发，故发芽早，前期生长快。d.因剪伐部位不固定，须有熟练的技术，如剪伐不当，易造成树型紊乱。e.支干多，枯桩也较多，整枝修剪费工。f.由于树冠年年升高，若干年后要进行降干处理。