蜗牛属杂食性动物，一般以绿色植物的根、茎、叶、花、果以及各种藻类、地衣、苔藓等植物为食，尤其喜食植物的幼芽和嫩叶，含糖量高的饲料。此外它们还喜食一部分沙粒和泥土，幼蜗牛多摄食腐殖质和腐败的植物落叶。但是，蜗牛对韭菜、大蒜、葱头等带刺激性和含盐食物则不喜食，尤其不能喂食草鸟、狼毒、天南星等危及生命的或被农药污染过的植物。蜗牛需要营养物质如下：
是蜗牛肌肉、血液、内脏、卵、贝壳的形成所必需的物质。如果缺少，就会使蜗牛生长缓慢，体质衰弱，繁殖力下降，甚至死亡。各种肉类和饼粕含蛋白质较高，是很好的蛋白质饲料。
是蜗牛生长发育过程中不可缺少的热能来源。消耗不完的能量转化为脂肪存在体内。淀粉、糖类、纤维素等都属于碳水化合物，米糠、面粉、大米、玉米、麸皮等都是优质的碳水化合物饲料。
主要供给热能，也可转化成体内脂肪贮存。大部分粮、油加工副产品中都含有一定数量的粗脂肪，所以配料时不必另加也足够蜗牛的需要了。
对螺壳和卵的形成至关重要，尤其钙磷更不可少。钙盐约占螺壳的95%以上。缺少时，螺壳变薄，易碎，并引起烂壳顶病，造成死亡。软壳卵不能孵化出幼螺来。磷主要以磷酸钾、磷酸钙的形式存在于蜗牛体的组织细胞和血球中，与细胞的生理作用有着密切的关系。石粉、贝壳、骨粉、蛋壳粉等均属此类。它们在配方中可以占到10%左右。至于其他微量元素，亦应本着各地的不同情况适量添加。
是蜗牛生长发育中必不可少的成分，虽需要的数量不多，但却不可没有，否则会影响生长、繁殖。蜗牛最易缺的是维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。这些成分除青饲料中含量高些外，粮、油加工副产品中也有，干酵母中维生素B1、维生素B2的含量也很丰富。所以在蜗牛的饲料加入一些干酵母是很好的。
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