蔬菜生产设施

项目二　蔬菜生产设施

项目导读

蔬菜栽培设施是在人工控制下的半封闭状态的小环境，其环境条件主要包括光照、温度、水分、土壤、气体、肥料等。蔬菜作物生长发育的好坏，产品产量和质量的高低，关键在于环境条件对作物生长发育的适宜程度。

蔬菜生产的设施类型主要有：简易设施（风障畦、阳畦、温床、地膜覆盖）、越夏栽培设施（遮阳网、防虫网）、塑料拱棚（塑料大棚、塑料中棚、小拱棚）、温室（日光温室、现代化温室）。设施建造前要考虑结构的优化设计以创造良好的环境条件，建成以后主要日常管理就是对环境条件进行调节控制，才能保证为蔬菜作物生长发育创造最佳环境条件，以达到早熟、丰产、优质、高效的目的。

学习目标

XUEXI MUBIAO

知识目标

◎了解蔬菜栽培设施的主要类型和作用；

◎掌握主要设施的工作原理和使用技术；

◎了解设施内光照、温度、湿度、土壤、气体等环境的特点及调控措施。

能力目标

◎会观测设施小气候。

设施栽培和露地栽培是蔬菜作物生产中的两种方式。所谓设施栽培是指在不适宜蔬菜作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用专门的保温防寒或降温防雨设施、设备，人为地创造适宜蔬菜作物生长发育的小气候条件进行生产。其栽培的目的在于在冬春严寒季节或盛夏高温多雨季节提供新鲜蔬菜产品上市，以季节差价来获得较高的经济效益。因此，又称为“不时栽培”“反季节栽培”或“保护地栽培”。

设施蔬菜生产，从根本上解决了南北各地蔬菜生产淡季鲜菜供应紧张的局面，真正做到了“周年生产，均衡供应”，对增进人民身体健康，提高人民生活水平具有重要意义。同时，蔬菜设施栽培，提高了土地的利用率和产出率，安置了农闲期间的闲散劳动力，增加了农民收入，是实现农业增效，农民增收的一条重要途径。