富士苹果在宁夏的表现及发展浅见

富士苹果在宁夏的表现及发展浅见

张旭春　喻菊芳　苏东岩　唐世雄

一、宁夏地区苹果栽培简况

宁夏地处祖国西北边题，属典型的大陆性气候。其主要特点是：春暖快、夏热短、秋凉早、冬寒长。

宁夏苹果的栽培虽然遍及全区各地，但多集中栽培在中北部的引黄灌区。宁夏的引黄灌区，南北长320余公里，最宽40余公里，黄河经流其间，为宁夏农业最发达的地区。

引黄灌区年平均气温8℃—9℃，最热7月份，平均气温23℃以上，绝对最高温度39℃左右。最冷元月份，平均气温-8℃—-9.5℃，绝对最低温度-20℃—26℃（灵武1954年曾为-28℃）。热量资源极其丰富，年日照2800—3100小时，年辐射量达147大卡／平方厘米。果实着色和成熟的8、9月份，昼夜温差较大。以灵武为例：9月1日至15日夜间平均温度为19.5℃，而白天14日时又高达32.20℃，平均日较差为12.70℃。有利于果实着色和有机物的积累。

引黄溉区干旱少雨，年降水量仅为185—230毫米，年蒸发量为1600—1800毫米，为降雨量的8—12倍。但有黄河灌溉之利，对果树生产十分有利。

由于引黄灌区特殊的自然条件：降雨量少、空气干燥、日照充足、昼夜温差大，有黄河灌溉之利，保证了苹果生长发育的需要。所产果实色艳味浓，品质较佳。多次在全国苹果品评会上上受到好评。1985年我场金冠苹果获农牧渔业部的优质水果称号。近年来，宁夏苹果出口蒙古国、苏联，远销国内北京、上海、广州、杭州、长沙等大中城市。

宁夏为苹果发展的新区，我场从1951年建场以来积极引种试栽，先后引入苹果品种200余个，但1980年以前全区果树生产发展缓慢，全区苹果面积仅为7万亩左右，最高年产量2600千万斤左右。从1980年后，苹果生产发展较快，截至1987年年底，全区苹果面积达22.9万亩，年产量达8800千万斤。

随着果树生产的日益发展，栽培技术不断提高，涌现出不少幼树早期丰产的事例和成龄果园多年亩产6000—8000斤的典型。

但是宁夏地区的苹果生产也存在着许多不利因素，有待进一步探索和解决。宁夏冬季寒冷漫长、降水量少、空气干燥，苹果幼树如不注意合理的肥水管理，容易发生露地越冬抽干死亡现象，继而引起腐烂病大发生，给果树生产造成严重损失；苹果花期气候多变，易遭晚霜冻害和沙暴危害，影响苹果稳产高产。

二、富士苹果在宁夏的表现

我场自1972年从山东果树所引入富士苹果以来，连续进行了十余年的观察，特别是1981年自中国果树所引入长富2号、长富6号、岩富10、秋富1号、青富13号等着色系富士以来，使我们对富士苹果又有了新的认识。现将富士及其着色系苹果在我区的表现整理如下：

1.生长特性。

富士苹果树势强健、干性较强，一年生枝条粗壮，尖削度较大，萌芽力成枝力均较强，一般幼旺树剪口下能抽生3—5个枝条。短截过多枝条生长势力强，枝条密集，影响通风透光，花芽难以形成。

表1　富士苹果树体生长情况调查1988年11月　　单位：厘米cm

2.结果习性。

富士苹果始果较晚，一般5—6年开始结果，与国光苹果相比，着色系富士可提前一年始果。表2为6年生富士苹果平均单株产量。

表2　富士系苹果平均单株产量1988年10月　　　单位：市斤

富士苹果做坐果率较高，且以短果枝结果为主，中长果枝很少，从表3、表4中可以看出。

表3　富士苹果坐果率调查1988.5

表4　富士苹果结果及类型调查1988.8

从生产中表现出富士苹果坐果率高，丰产性能好，但大小年结果现象严重，大年时结果累累，果实个头小，着色较差，风味变变淡。从表5中看出在同一株富士苹果在大小年的产量变化情况。

表5　富士苹果大小年单株产量

3.抗寒性。

富士苹果的抗寒力在我区的观察表现也和其他各地一样，抗寒力较差，其树抗寒能力与国光，秦冠相近。1981年10年8日至10日我区突然出现大幅度降温，9日夜至10日凌晨，我场露地气温下降到-8.5℃，部分果树树体受冻，调查结果如表6。

表6　几个品种的树体冻害调查1982年

注：表中秦冠，国光在我场三队试验园，其他品种均在二队试验园。

据观察，富士苹果的顶芽抗寒能力也较差，正常年份则无冻害发生，但在个别冬季低温的特殊年份，顶芽则易受冻，芽基部呈褐色，成为“僵芽”翌春失去萌动能力。

4.果实品质。

富士苹果品质优良、是目前晚熟品种中的佼佼者，在果形风味、耐贮力等方面，均优于宁夏的主栽晚熟品种国光。在历次我区苹果品评会上，其得分均列各晚熟品种首位。

表7　富士苹果果实经济性状

注：果实10月中旬采收，贮藏于普通半地下式果窖硬度、可溶性固形物、糖酸等项目于11月下旬测定。

综上所述，富士苹果树势强健，萌芽力，成枝力强，裁后5—6年开始结果，坐果率高。丰产，以短果枝结果为主，果实底色黄绿、有红条纹或片红，着色系富士均比普通富士着色好。以岩富10号、青富13号为佳，果实汁液特多，肉质细而紧脆，酸甜适口。味浓，略带香气。果实10月中旬采收，绝大部分着色良好。果实耐贮藏，可贮至翌年5月份。其缺点是抗寒较差。进入结果稍晚，大小年现象较严重，在我区的部分地区，完全可以代替一部分国光品种，成为一个晚熟苹果的主栽品种。以进一步丰富市场供应，满足消费者的需要。

三、对宁夏地区富士苹果栽培的几点浅见

宁夏地区特别是引黄灌区苹果的栽培，有着得天独厚的条件，一般大苹果品种均能在宁夏栽培。富士系苹果，以其品质好于国光，耐贮力不低于国光，丰产性不次于国光抗寒力等于国光。完全可以在我区代替一部分国光品种，成为我区的一个晚熟主栽品种。现对我区富士苹果的栽培和发展，提一点初步浅见：

1．宁夏地区富士苹果重点栽培区域应是银南（银川以南）灌区。

辽宁省根据富士苹果多年来在辽宁各地的表现，确定富士及其着色系富士应在元月份平均温度在-10℃以南地区适当发展。

虽然我区各苹果栽培区元月份平均温度（多年平均）均在－10℃以上，但相比起来银南灌区的气候条件要比银北灌区更好一些。如：1967年11月下旬引黄灌区普降大雪，雪后持续低温，12月份银川（属银北灌区）月平均温度为-14.6℃。灵武（属银南灌区）为-12.4℃。全区各地均发生苹果树体冻害，导致1968年全区苹果腐烂病大发生。经调查全区各市县因冻害而发病的排列顺序（由重到轻）为：银川、贺兰、平罗、石嘴山（以上均属银北区）、灵武、吴忠、中卫、中宁（以上均属银南灌区）。表8为1967年银川芦花台园林试验场（属银北灌区）和灵武园艺试验场（属银南灌区）的冻害情况比较。

1981年10月上旬，我区受西伯利亚南移强冷空气的侵袭，从8日起全区降温，10日后气温才逐渐回升，以9日气温最低，灌区各市县9日最低气温如表9。

表8　1967年两场冻害调查

表9　1981年10月9日灌区各市县气象站最低气温

1981年的冻害情况是：银北灌区重于银南灌区，表10为区园艺所（银北灌区）和灵武园艺场（银南灌区）的几个苹果品种的冻害调查。

表10　1967年冻害调查

三十多年来，我区共发生过五次冬季低温或晚秋低温冻害，每次冻害均给果树生产造成了程度不同的损失，但相比起来，均是银南灌区冻害程度低于银北灌区，根据富士苹果抗寒性较弱的情况，在银南灌区的保险系数远大于银北灌区。

近些年来，银南地区各县市在沿山台地上积极垦荒，引黄灌溉，其中垦荒数万亩的有：

中卫县的南山台子，青铜峡市的甘城子，吴忠市的新灌区，灵武县的新灌区。这些荒地的开垦，均为果树发展提供了大面积的土地资源。

我们的看法是：富士苹果及其着色系，在银南灌区完全可以代替一部分国光而发展，但银北地区则可继续引种试栽。

2.加强生长后期管理，减轻冻害损失和预防越冬抽干。

由于我区在苹果栽培上存在着晚秋和冬季低温冻害及幼树露地越冬抽干死亡的问题和而富士苹果的抗寒力又较差，为减轻冻害损失，预防幼树露地越冬抽干，在栽培上应切实注意加强生长后期的管理工作。

具体方法如下：

（1）在7月份以后，要严格控制肥水，一般不旱不淌水或尽量少淌水，禁止施用氮素化肥。

（2）严禁间作大秋作物和秋菜。

（3）及时消灭杂草、防止和减少大绿浮尘子的为害。

（4）从8月中旬以来，对没有及时停止生长的新梢进行摘心，每隔12—15天摘一次。

（5）9月底及时对幼树进行人工落叶。

（6）对露地越冬幼树主干进行缠草。

（7）建立完善的防护林体系。

3.采用综合措施，促使幼树早期丰产。

富士苹果开始结果较晚，欲获得早期丰产，必须采用综合措施，促使花芽形成。从我场的经验看，下列措施对促使幼龄富士苹果及早形成花芽都有明显的效果：

（1）幼树修剪时要：少短截、适当疏枝、多缓放，以利缓和树势，促进花芽形成。

（2）加强夏季树体管理，要撑拉枝条、开张角度，进行环剥，促使成花。

（3）5月底当新梢长达25—30厘米时，喷布一至二次2000—3000ppm的乙烯利对花芽形成有良好的作用。

4.克服大小年，增进果实品质。

富士苹果由于坐果率较高。容易产生大小年结果现象，要使富士苹果优质稳产发挥其个大味美的优点，就必须克服大小年。根据我区的具体条件，应从以下几方面着手：

（1）修剪时对大年树注意适当疏除花芽、多回缩，对一年生营养枝少打头。对小年树要尽量保留花芽，轻回缩，对一年生发育枝多短截。

（2）坐果后于5月中下旬根据坐果情况进行人工疏果，一般隔一序留一序，每序只留单果。

（3）积极开展富士苹果的化学疏果试验，以寻找出富士苹果的适当疏除剂。

1988年