扫尘·祭灶·过小年

扫尘·祭灶·过小年

农历十二月二十四日，自古称为“小年”、“小除夕”、“小节夜”。周密《乾淳岁时记》载：“禁中以腊月二十四日为小节夜。”文天祥《二十四日》诗：“壮心负光岳，病质落幽燕。春节前三日，江乡正小年。岁时如有水，风欲不同天。家庙荒苔滑，谁人烧纸钱。”宋代唐庚《醉眼》：“山静似太古，日长如小年。”后来，以除夕前一夜为“小除夕”。

小年，雁荡民间家家户户都要扫尘、祭灶和谢年。从二十四起到二十七八，各地农家要先后举行祭天地百神和家属祖先，叫“谢年”，意在庆丰收。祭品有公鸡、猪头、年糕、鱼等。清光绪《乐清县志》引《隆庆志》载：“民不知腊，常以二十四日扫尘净宇，其夕祠灶送神（陈素糖果枣，燃灶灯）。”

扫尘，北方叫“扫房”，南方称“掸尘”，是我国春节前自发性家庭大扫除。乐清人把十二月二十三日定为“掸尘日”。《乐清县志》（2000年版）载：“十二月二十三日为掸尘日，家家户户打扫窗户，洗刷菜厨盆碗。”

扫尘，源于远古时驱除瘟疫的宗教仪式“逐除”，早在帝尧时已有。《吕览注》：“岁除日，击鼓驱疬疫鬼，谓之逐除。”我国自古重视环境卫生，相传夏帝少康发明了笤帚、簸箕，殷商甲骨文中有“帚”字，用帚扫地至今至少有3000余年历史了。商代，有了清扫垃圾的劳务，周时，已开始知道洒水扫地，商周青铜器上有“子持帚作洒扫形”铭文。《礼记》中有“洒扫室堂及庭”的记载。先秦时，已知环境卫生有利于防疫的道理。周书《秘奥造宅经》载：“沟渠通浚，屋宇洁净，无秽气，不生瘟疫。”唐朝，出现了专职清洁工“扫地夫”。王建有诗：“宫人拍手笑相呼，不识阶前扫地夫。”宋代，形成了岁末扫尘的习俗，年终“不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户”。南宋都城临安，每天有专职清洁工打扫公共场所的卫生。清代蔡云《吴歈·打尘埃》诗：“茅舍春回事事欢，屋尘收拾号除残。太平甲子非容易，新历颁来仔细看。”诗中的“除残”、“打尘埃”，都是南方人对扫尘的俗称。戴复古《除夜》诗：“扫除茅舍涤尘嚣，一炷清香拜九霄。万物迎春送残腊，一年结局在今宵。”扫尘，谐音“扫陈”，意在“除旧迎新”。扫尘古俗，相沿至今，现已演变成我国人民群众讲究爱国卫生的良好传统习惯。

小年，民间要送灶王爷上天，叫“送灶”、“辞灶”；除夕时迎回，叫“迎灶”、“接灶”；合称“祭灶”、“谢灶”。新版《乐清县志》载：“二十三或二十四晚上，俗传灶君上天，旧时家家行祭灶仪式，祭品有糕、面、干品等。俗传灶君善忘，故在糕点上放些红糖，以为让其口角粘上糖，不会忘。”乐清有些地方同平阳、永嘉一带一样，旧时是正月初四或初五夜迎灶。民间相传，小年时灶神要上天向玉帝汇报每家每户一年的功过。除夕子时，带着玉帝赐福或降灾的旨意，返驻家中，因而家家要祭灶。正如清代范祖述《谢灶司》所描述：“俗例家家谢灶司，竹灯为轿纸糊之。煎糕炒豆糖兼果，惹得儿童得意时。”

灶神，又称“灶君”、“灶王爷”，温州人叫“镬灶佛”，雁荡人称“灶司菩萨”，相传是玉皇大帝派驻人间监察善恶的神。灶神，早在周代已列为“五祀”之一，是旧时家家户户都要供奉的家神。灶神来历，众说纷纭。一说是炎帝。一说是相传帝喾时的火官祝融，死后被奉为灶神。一说灶神姓苏名吉利，有的说姓王名博颊，还有说姓张名单，字子郭。灶神的性别和外貌也在不断演变。汉时，灶神头上有髻，状如美女，一说为老妇。后来，灶神形象由女变男。唐代，灶神还有了妻室儿女。段成式《酉阳杂俎》载：“灶神名隗，状如美女。又夫人字卿忌，有六女皆名察洽。”

灶神传说，版本众多，流传最广的要算张姓灶王爷了。相传张生家境富裕，妻子郭丁香聪明贤惠，勤劳持家，一家生活美满幸福。后来，张生讨来了小老婆李海棠，家庭就发生了变故。李海棠好吃懒做，得宠后，张生休了发妻郭丁香。从此，两人终日吃喝玩乐，坐吃山空，家产很快败尽。李海棠眼看家道衰败，就跟了他人，离家出走了。于是，张生孤苦伶仃，无以为生，就沦为乞丐。有一天，张生来到一家大户后门讨食，发现主人竟是前妻郭丁香，悔恨得无地自容，趁人不备，就一头钻进灶膛里，被活活地闷死了。据说玉皇大帝闻报后，念及张生终有悔意，就封他为灶神。

祭灶，源于人类对火的自然崇拜。据说夏天象征火，灶亦代表火，故有祭灶古俗。周代，于夏日祭灶，原意祈求保存火种，祭品为豆类。汉代，改为腊日祭灶，祭品用黄狗、黄羊等。汉魏时，已有灶君上天诉人罪的说法，祭品为黄犬。唐时，祭灶只是“一盏清茶一缕烟，灶君王爷上青天”（罗隐《送灶》）。宋代，有“以酒糟涂灶门”的“醉司命”说法。南宋，把用钱买官推衍为钱能通神，祭灶时除了点香烛，摆酒宴，烧纸马外，还要上供又粘又甜的灶糖，意在封住灶君的嘴巴，请他“上天言好事，回家降吉祥”。灶糖，古称“胶牙饧”，是一种麦芽糖。清代厉鹗《胶牙饧》诗：“节物关人意，残年一碟添。蓼花分点缀，粉茧共黐粘。俗嗜难颐解，微甘使口箝。不妨吾舌在，蜜味得柑甘。”范成大《祭灶词》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜：‘婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分’！”用酒肉、灶糖封住灶司菩萨的嘴，免得他上天说坏话。

随着农民生活水平的不断提高，农家都建新房，改柴灶，用上了煤气炉，灶司菩萨没有藏身之处了，农家供灶神、祭灶等旧俗已不多见了。